- หน้าแรก
/
- ลิ้นวัวย่าง ร้าน เจ้หมวยแจ่วฮ้อน จิ้มจุ่มอีสาน
สายเนื้อต้องไม่พลาด!ร้านลับที่ต่อให้ผ่านหน้าร้านทุกวันก็หาไม่เจอ! ใช้เวลาจองยาวนานเกือบ 2 เดือน เพราะร้านมีแค่ 4 โต๊ะ พ่อครัวก็มีคนเดียว ช่วยกันทำก็แทบจะให้บริการไม่ทัน
เรามาถึงร้านประมาณ 11:50 เข้าร้านมาได้เลย แต่อาหารจะออกตามรอบเวลา ของเราก็คือรอบเที่ยง เข้ามาดื่มน้ำ ทวนเมนูที่สั่งไว้ล่วงหน้ากันก่อน สักพักอาหารก็เริ่มจะทะยอยมา
เราสั่ง
♦️แจ่วฮ้อน ชุดเนื้อดาวกระจาย เพิ่มเนื้อดาวกระจายอีก 2 จาน, เนื้อน่องลาย 1 จาน
มากัน 3 คนแต่ซัดเนื้อไปแล้ว 4 จาน เพราะว่ามันอร่อยมาก!! โดยเฉพาะเนื้อดาวกระจาย ที่แบบนุ่มมากกก จุ่มน้ำ 5 วิ เท่านั้น เนื้อจะยังนุ่มและหวานรสเนื้ออย่างชัดเจน
♦️ส่วนเนื้อน่องลาย
จานนี้จำกัด 2 คน 1 จาน เราก็เลยได้มาแค่ 1 จาน เนื้อน่องลาย ลวก 8 วิ จะกรอบๆ กรุบๆ อร่อยไปอีกแบบ
จากนั้นจานย่างก็จะมา เริ่มจาก
♦️เสือร้องไห้
เป็นเนื้อติดมันย่างด้วยไฟแรง เนื้อหมักมาอร่อยเลย ชอบตรงที่ติดมัน มันเนื้อจะหอมหวาน กินกับข้าวเหนียวนะ ดีมาก
♦️ไข่เจียว
อันนี้สั่งมาให้ลูก ไข่เจียวฟูกรอบมาก
♦️ตำปูปลาร้า
สีสันดูไม่จัดจ้าน แต่รสคือนัวอยู่นะ ใช้ได้เลย
♦️ลิ้นวัวย่าง
มาสเตอร์พีซเลยจ้า จานนี้ไม่สั่งไม่ได้เลย ลิ้นคุณภาพดีมาก ชิ้นหนา ย่างด้วยไฟอ่อนๆ สุกกำลังดี นุ่มกรึบๆ ไม่มีความเหนียวเลย จะจิ้มแจ่วก็ดี แต่ส่วนตัวชอบโรยเกลือนะ ต้องลอง ดีจริงๆ
♦️เนื้อย่าง
เป็นอีกจานที่เหมาะกับการกินกับเกลือ เนื้อย่างอันนี้จะไม่ค่อยมีรสเท่าไร แต่นุ่มและย่างมาดีมากๆ
♦️ ลาบหมู
อีกจานที่อร่อยแปลกดี เป็นรสลาบหมูที่ไม่เคยเจอ ใส่ผักแพ้วลงไปในลาบเลย อร่อยอยู่
♦️กุ้งแช่น้ำปลา
มาในตอนที่กำลังจะอิ่มแล้ว กุ้งตัวเบิ้มมาก ทางร้านบรรจงแกะเปลือกออกจนหมด ทำความสะอาดหัวและเอาเส้นกลางหลังออก เหลือแต่ส่วนที่กินได้ ราดน้ำยำรสจัดจ้าน กินกับสาระแหน่หรือผักแพ้วก็อร่อย
♦️คอหมูย่าง
จานสุดท้ายของวันนี้ หอมฉุยมากๆ เนื้อหมูย่างมาดี เกรียมนิดๆ แต่ข้างในยังฉ่ำ รสติดหวานเกินไปหน่อย เหมือนก้ำกึ่งระหว่างหมูแดง
สรุป: ด้วยความเอาใจใส่ในวัตถุดิบและคุณภาพของอาหาร ร้านนี้คือจิ้มจุ่มระดับ Chef's table เลยก็ว่าได้ ใครชอบกินอาหารอิสาน หรือ สายเนื้อ ควรมาลองค่า
2 Likes0 Comment
