- หน้าแรก
/
- Traditional "beef bourguignon" ร้าน Bouillon Chartier
อาหารฝรั่งเศสอร่อยกลางกรุงปารีส ราคาไม่แพง ควรค่าการมาลองที่สุดร้านดัง ร้านเก่าแก่ของปารีส
บรรยากาศ - ร้านอยู่ใจกลางเมืองปารีสเลย ถนนหนทางแถวร้านเรียกได้ว่ารถติดแบบสุดๆ(ซึ่งคงเป็นเรื่องปกติวิสัยของคนที่ขับรถในเมืองปารีส) ร้านเป็นตรอกเดินเข้าไป ทางเข้าเป็นประตูกระจกหมุนๆเข้าได้ทีละคนสองคน เข้าไปถึงพนักงานในร้านจะพาไปนั่งโต๊ะ พร้อมเอาเมนูกระดาษมาให้ ซึ่งเราก็เพิ่งรู้เลยว่าเมนูชองร้านคือจัดพิมพ์ใหม่ทุกวันเป็นวันต่อวัน เพราะจะมีวัตถุดิบบางอย่างที่มีและไม่มีหรือหมดในวันนั้นๆ ด้านในร้านดูหรูแบบฝรั่งเศสดั้งเดิม ลูกค้าเพียบ เข้ามากันเรื่อยๆ พนักงานพูดภาษาอังกฤษสำเนียงฝรั่งเศส แต่ฟังกันรู้เรื่องนะ(เปิดรูปดูตามใน Google Map แล้วสั่งด้วยก็พอช่วยได้) ในการเรียกพนักงานมาที่โต๊ะต้องทำใจหน่อยนะ เพราะเรียกแล้วพยักหน้าตอบรับแล้วแต่เราก็ต้องรอจนเค้าว่างแล้วก่อนเท่านั้นเค้าถึงจะมาหาเราที่โต๊ะ(เป็นงี้ทุกร้านเลยที่ฝรั่งเศส)
อาหารของร้านจะเป็นอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ เมนูแนะนำคือ หอยทาก Escargot มีให้เลือกสั่ง 6 ตัวหรือ 12 ตัว ปลาอบมะนาวมาเป็นตัวๆขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นๆมีปลาอะไร เค้าก็จะบอกเราเอง(แต่เป็นปลาที่เรากินได้แหละ) แล้วก็พาสต้า Boeuf Bourguignon Coquillettes ที่เป็นเมนูดั้งเดิมของร้าน นอกนั้นก็มีสลัด ของทานเล่นต่างๆ ถ้าสั่งอาหารเสร็จก็จะถูกนำมาเสริฟเลยระหว่างรออาหารร้อนจานหลัก มีขนมปังให้ตะกร้านึงไว้ทานด้วย
ราคา - อาหารวันนี้จานหลักๆมี 2 จาน คือพาสต้าเนื้อวัวกับ ปลาอบมะนาวกับมันฝรั่ง นอกนั้นก็หอยทากกับของกินเล่นอื่นๆ รวมจ่ายไป 61.10 ยูโร
รสชาติ - Escargots เป็นหอยทากอบราดด้วยซอสน้ำมันมะกอกเพสโต รสชาติตอนแรกนึกว่าจะต้องเลี่ยนกินไม่ได้แต่พอลองกินดู ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่ามันอร่อยมากๆ ไม่เลี่ยนเลย กินกับขนมปังในตะกร้าที่เค้าให้มาคือเข้ากันกับซอสหอยทากสุดๆ ส่วนปลาอบมะนาวกับมันฝรั่ง วันนี้มีวัตถุดิบเป็นปลา Bream คล้ายๆปลาตะเพียนแหละ 55555+ อบมาได้ไม่คาว ทานกับมันฝรั่งอบอร่อยดี ส่วน Boeuf Bourguignon Coquillettes กลิ่นเนื้อวัวตุ๋นหอมดี เอามัสตาร์ดในโถบนโต๊ะมาป้ายใส่เนื้อทานตัดเลี่ยนได้ หรือจะทานกับสลัดผักน้ำสลัดใสเปรี้ยวๆก็อร่อยดี โดยรวมวันนี้คือประทับใจสมคำร่ำลือของทุกคนที่เคยมาทานแล้วบอกต่อกันจริงๆฮะ เอาเป็นว่า ถ้าได้มาปารีสควรมาร้านนี้เลย
ปล. จริงๆหลายวันก่อนเดินทางมาปารีสลองโทรมาจองร้านแล้ว แต่ทางร้านไม่รับจองโต๊ะนะ Walk-in อย่างเดียว เพราะฉะนั้นถ้ามาตรงเวลามื้ออาหารหรือวันหยุดที่มีคนรอคิวเยอะๆก็ทำใจรอคิวกันหน่อยล่ะ ร้านอร่อยของปารีสอ่านะ
1 Like0 Comment
