ตำขนุน

โลคุส เนทีฟ ฟู๊ดแล๊บ  นี่ไม่ใช่ร้านอาหาร มันคือ สถาบันการเสิร์ฟศิลปะของอาหาร โลคุสนั้นมีรากศัพท์มาจาก โลคัล (Local) แปลว่า ท้องถิ่น ซึ่งตรงคอนเซ็ปของร้าน เพราะร้านใช้วัตถุดิบของท้องถิ่นล้วนๆ ในการประกอบอาหารทั้งหมด โดยสร้างสรรค์ให้เป็นเอกลักษณ์ ที่ไม่เหมือนเมนูของเชฟคนอื่น เป็นเสริ์ฟแบบไม่มีเมนูล่วงหน้า เสริ์ฟตามวัตถุดิบที่หามาได้ในวันนั้นๆหรือฤดูนั้นๆดูเพิ่มเติม