Locus Native Food Lab (โลกุษ)

Locus Native Food Lab เปิดให้บริการเมื่อ 3 ปีก่อน ในจังหวัดเชียงรายใกล้ร้านชาสวรรค์บนดิน ก่อนย้ายมาอยู่ในพื้นที่ของรีสอร์ตป่าสักทองใกล้กับสิงห์ปาร์คเชียงราย . ซึ่งตอนนี้ย้ายมาเปิดที่ใหม่แล้วเมื่อต้นเดือนกันยายนที่ผ่านมา หลังจากที่เจ้าของรีสอร์ทชักชวนมาตลอดหลายปีตั้งแต่เปิดร้าน ด้วยเหตุผลว่าอยากให้ Locus Native Food Lab เป็นหน้าเป็นตาของจังหวัดเชียงราย แต่เชฟก้องมองว่าตัวเขาก็ไม่สามารถไปถึงจุดนั...

+17

Quality Review

เป็นร้านที่ประทับใจมากที่สุดเท่าที่เคยกินมาเลยก็ว่าได้ ด้วยลักษณะร้านที่เป็นแบบตามใจเชฟ แต่มากไปกว่านั้น ด้วยร้านที่อยู่ ตจว และการออกแบบร้านแบบไอเดียดีมาก ทำให้แค่เดินเข้าไปยังไม่ทันได้กินอาหารก็ประทับใจแล้ว พอมาดูเรื่องอาหาร อาหารไม่มีเมนู เลือกไรไม่ได้ เค้าจัดได้อย่างเดียว จะเสริฟทั้งหมดประมาณ 10 กว่าอย่าง (เสริฟคนละจานเล้กๆพอดี 2-3 คำ) มีทั้งคราวและหวาน แต่ละ dish นั้น สุดยอดไปเลย อร่อยมาก ...

+4

Quality Review

เป็นร้าน chef table ของเชียงราย ที่มีสเน่ห์​การเล่าเรื่องของอาหารที่มา วัตถุดิบ​แล้วไวร์​ ส่วนตัวมากิน 3 ปีซ้อน ใครมาเชียงรายควรจะมาอย่างยิ่ง จองกันเป็นเดือน โปรดจองก่อนมา คุณ​จะได้ประสบการณ์​บนโต๊ะอาหารที่คุ้มค่าการรอคอย

+2

1 check-in

Quality Review

กลับมาทานอีกครั้งในปี 2562 Chef ก้อง มีทีมครบมือมากขึ้น และเมนูอาหารที่ปรับปรุงใหม่ ให้ผู้ที่แสวงหาประสบการณ์ใหม่ๆในการทานอาหาร ได้เข้าใจที่มาที่ไปของอาหารท้องถิ่น วิธีที่ Chef ต้องการจะปรับอาหารท้องถิ่น ดั้งเดิม ให้กลายเป็นอาหารร่วมสมัยได้ สำหรับปี 2562 Locus เสริฟ 7 courses ประกอบด้วย - 5 Contemporary interpretation courses (อาหารเก่า เอามาทำใหม่) - 1 Original course (เฉลย ความเกี่ยวข้องกั...

+5

Quality Review

Superb 🥂 เราอยากแนะนำให้ทุกคนได้มาร่วมลองสัมผัสบรรยากาศยามเย็นกับอาหารแบบ Chef Table แห่งเดียวในเชียงราย @Locus Native Food Lab รับรองว่าทุกคนที่ได้เข้ามาเยี่ยมเยือน จะตกหลุมรักกับเรื่องราวและอาหารที่เชฟก้องร้อยเรียงนำมาเสิร์ฟอย่างแน่นอน #LocalNativeGoodLab #กินเที่ยวเปรี้ยวกับหมี #เชียงรายใกล้นิดเดียว

+27

Quality Review

โลคุส เนทีฟ ฟู๊ดแล๊บ  นี่ไม่ใช่ร้านอาหาร มันคือ สถาบันการเสิร์ฟศิลปะของอาหาร โลคุสนั้นมีรากศัพท์มาจาก โลคัล (Local) แปลว่า ท้องถิ่น ซึ่งตรงคอนเซ็ปของร้าน เพราะร้านใช้วัตถุดิบของท้องถิ่นล้วนๆ ในการประกอบอาหารทั้งหมด โดยสร้างสรรค์ให้เป็นเอกลักษณ์ ที่ไม่เหมือนเมนูของเชฟคนอื่น เป็นเสริ์ฟแบบไม่มีเมนูล่วงหน้า เสริ์ฟตามวัตถุดิบที่หามาได้ในวันนั้นๆหรือฤดูนั้นๆ

+27