ปลาหมึกทอดพริกเกลือ • ขอเบียรืแก้วคะ ร้าน The Fat Duck Kitchen & Bar

The Fat Duck Kitchen & Bar

4.0

9 เรตติ้ง (6 รีวิว)

กึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์, อาหารฟิวชั่น•฿฿฿

ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 17:00

Pangeataround • 2 ก.ค. 2017

12,704

2,328

22,258

ปลาหมึกทอดพริกเกลือ • ขอเบียรืแก้วคะ

Cocktail เก๋ๆ ฟังดนตรีเพลินๆ กับอาหารแปลกใหม่วันนี้ได้ไปกินร้านอาหารเปิดได้ไม่นาน ที่ Mega Bangna เราเคยกินร้านตรงนี้แต่ไม่ใช่ชื่อนี้ แอบงง ตอนหลังถึงรู้ที่มา Fat Duck เป็นร้านที่ต่อยอดมาจาก Beerosophy มีหุ้นส่วนเดิมด้วย โดยร้าน Fat Duck อาหารก็จะผสมผสานมากว่า เราจะได้เห็นเมนูใหม่ๆ แปลก ๆ เยอะเลย แต่เบียร์ยังมีให้เลือกอีกหลายยี่ห้อ ทั้งเบียร์ของคนไทย หรือเบียร์นอก Craft Beer ก็มีให้เลือกด้วยค่ะ แต่ที่เราอยากจะนำเสนอ Cocktail ซึ่งCocktail ทางร้านคิดสูตรขึ้นมา จับนู่นนี่มาผสมผสาน กินเพลินๆ ก็แอบมึนเล็กๆ ได้ไม่ยาก The Fat Duck Kitchen & Bar ที่ตั้งและการเดินทาง ร้านอยู่ชั้น G ของห้างเมกะบางนาตรงโซนอาหารข้างนอก ร้านจะอยู่ตรงที่เป็นอาหารกึ่งผับเยอะๆ ตรงนั้น บรรยากาศร้าน เป็นร้านกึ่งผับ แต่ก็ไม่ได้มืดทึบมาก เขามีดนตรีสด ที่คัดมาแต่นักร้องคุณภาพ นักร้องจากเวทีประกวดทั้งนั้น ฟังแล้วเพลินๆ มาส่วนอาหารที่เรากินวันนี้ เราได้ชิมหลายเมนู ไปกันหลายคนเลยได้ได้ลองหลากหลาย สลัดเนื้อวากิว ผักสดๆ กับเนื้อวากิวเอาไปย่าง แบบสุกกลางๆ เนื้อนิ่มดี น้ำสลัดเขาเป็นซีอิ้วญี่ปุ่น เปรี้ยวๆ เข้ากันกับตัวเนื้อ แซลมอลแซ่บ ลูกผสมอีกเมนูหนึ่ง แซลมอลชิ้นใหญ่ ใส่เครื่องยำ ตะไคร้ซอย เขาเสริฟมากับผักสลัดรสน้ำยำเขาดีคะ ไม่ได้เผ็ดมาก กุ้งแช่น้ำปลา จานนี้เราชอบมาก เขาเสริฟมาเป็นกุ้งในแก้วๆ เล็กๆ แอบเอากุ้งไปจิ้มน้ำจิ้มยากหน่อย ต้องเอามาราดที่จานเรา เราชอบที่เขาใช้กุ้งตัวใหญ่มาก กินแล้วเต็มปากเต็มคำดี น้ำจิ้มก็แซ่บดีจัง ปลาหมึกทอดพริกเกลือ ปลาหมึกหั่นเป็นแว่นๆ เอาไปชุบแป้งแล้วก็เอาไปทอด โรยมากับพริก กระเทียม น้ำจิ้มเขาเป็นน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ ใส่พริก ปลาหมึก สดเนื้อแน่นดี แต่จานนี้เราเฉยๆ ยังไม่ติดใจมาก น้ำตกอกเป็ด เป็นเป็ดที่ไม่มีกลิ่น เป็ดเลย เราชอบเป็ดเขา มันชิ้นใหญ่ เนื้ออวบอ้วนนัก น้ำตกราดมา ทำให้จานนี้ ไม่แฉะไปดี รสชาติน้ำตกเขาดีค่ะ ร้านนี้เขามีดอกไม้ประดับมาเกือบทุกจาน แล้วกินได้หมด ทุกดอกแน่นอน สเต็กแซลมอลเทอริยากิกับข้าวผัดชาโคล ข้าวผัดชาโคล ตอนแรกนึกว่าจะมีกลิ่นชาโคลแรงแต่ว่า ไม่มีกลิ่นชาโคลเท่าไหร่ ข้าวเขาจะร่วนๆดีด้วย แซลมอลชิ้นหนา เขาย่างมาสุกกำลังดี ราดซอสเทริยากิ จานเดียวอิ่มแน่ คอหมูย่างจิ่มแจ่วกับข้าวเหนียวมูลย่าง เป็นเมนูที่แปลกตรงข้าวเหนียวมูลนี่แหละ แต่พอได้ลองก็แปลกดีค่ะ รสชาติก็เป็นข้าวเหนียวมูลเลย แต่ว่า แห้งๆ หน่อย แต่คอหมูย่างเราอยากให้เขาย่างมาเกียม ๆ กว่านี้หน่อย อันนี้มันยังไม่แห้งมากทำให้มัน มันๆ หน่อย น้ำจิ้ม จิ่มแจ่วอร่อยดี สปาเกตตี้เส้นดำผัดซีฟู้ด เป็นเส้นสปาเกตตี้แบนๆ ผัดมาแห้ง เราชอบแบบผัดเผ็ดๆ มากกว่า ผัดขี้เมาอะไรงี้ ซีฟู้ดเขาให้มาไม่อั้นดี หอย กุ้งสดดี เขามีหลายเมนูของสปาเกตตี้ ลินกวีนี่ขาหมูเยอรมันผัดพริกสด เราชอบเมนูนี้ ชอบเมนูสปาเกตตี้ที่เป็นผัดเผ็ดๆ เมนูนี้เขาใช้เส้นลินกวีนี่ ขาหมูก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปทอดไปอบให้กรอบๆ อร่อยดี น่องเป็ดตุ๋นทอดกรอบ ตอนแรกพวกเรางงนึกว่าหมู เขาทำแปลกดีค่ะ น่องเป็ดไม่มีกลิ่นดี เสริฟมากับ สลัดแอปเปิ้ล สดชื่นดี สเต็กไก่เมอดิเตอเรเนียน สเต็กไก่ กับซอสแบบเมอดิเตอเรเนียนใครชอลมะเขือเทศน่าจะชอบเมนูนี้ แต่เราไม่กินมะเขือเทศ ก็เลยไม่เท่าไหร่กับจานนี้ เป็ดฟองดูร์ เหมือนเรากินขนมหวาน เขาเสริฟมาเป็นเป็ดตุ๋น กับน้ำซอสเป็ดหวาน เอาไว้จิ้มเหมือนเรากินฟองดู มีพวกผลไม้ มาเป็นเครื่องเคียงด้วย แปลกอร่อยดี จบอาหารคาว ระหว่างกินข้าวเราก็กินคอกเทลบ้าง เบียร์ไทยบ้าง กับอาหารเพลินๆดีค่ะ เขามีเบียร์ไทยให้เลือกเยอะเลย มาที่ของหวานเขาบ้างถึงเป็นร้านกึ่งบาร์แต่ว่าก็มีของหวานให้ด้วย พานาคอตต้า เสริฟมากับซอสเปรี้ยวๆ แต่ตัวพานาคอตต้า มันไม่เซตตัวเท่าไหร่ มันเหลวไปนิด แต่รสชาติดี ช็อคโกแลตลาวา ช็อคโกแลตดีแต่ว่ามันนิ่มเหลวไปนิด ถ้าตัวขนมด้านนอกแน่นๆ กว่านี้จะอร่อยเลยค่ะ ฮันนี่โทรสกับไอศครีม ชิ้นหญ่ายยยย แต่ด้วยความที่ชิ้นใหญ่ เนยก็เลยไม่ได้เข้าไปซึมเข้าไปในโทรสเท่าไหร่ เราว่าขนมเขาเรายังไม่โดนเท่าไหร่ แต่ว่า ของคาวเขาเราชอบนะคะ เขาเอานู่นนี่มาผสมกันดี แปลกดี มาถึง cocktail ที่ทางร้านคิดสูตรขึ้นเอง มีหลายเมนูเลย Cocktail The Teasing Duck เริ่มแรกเหมือนเรียกน้ำย่อย เสริฟมาก่อนเริ่มอาหารเย็น ไม่มีมีแอลฮอล์มาก แทบไม่มีเลย เขาเสริฟมาน่ารักดี ส่วนประกอบจะเป็นน้ำสัปปะรด น้ำแอปเปิ้ล แล้วก็ โซดา หวานๆ หอมๆ ดีค่ะ The Matoom-Kaboom Duck มะตูม เราชอบที่เขาเอาคอกเทลทำแบบไทยๆ เมนูนี้ มี จิน มะตูม หอมกินง่าย และเมาง่าย ดีค่ะ Mao here here มาถึงเมนูปิดท้าย ชอบมากกกกกก cocktail ที่ทำมาแบบไอติม เขาผสมหลายอย่าง แต่เมนูนี้กินเหล้าแรง มาขมนิดๆ กินเพลินมากกกกก และอร่อยมาก กินมากมึนไม่รู้เนื้อรู้ตัวเลย อยากให้ไปลองกันค่ะ cocktail ที่เขาทำเองคิดสูตรเอง หรือใครอยากกิน Craft beer ของไทยก็แนะนำเลยอาหารเขาก็คิดแปลกๆดี... อ่านต่อ

35 Likes0 Comment