- หน้าแรก
/
- ลิงกวีนี่ขาหมูเยอรมันผัดพริกสด : Linguine With German Pork Knuckle & Fresh Chili ร้าน The Fat Duck Kitchen & Bar
ร้าน hang out อาหารดี ดนตรีสดเพราะๆ พร้อมคราฟเบียร์และ cocktail มากมายให้เลือกสรรค์ในย่านบางนา Mega Bangna ก็จัดเป็นห้างใหญ่ที่รวมร้านอาหารไว้หลายแบรนด์มากๆ เรียกว่าไปทีไรก็ตาลายไม่รู้จะลองทานร้านไหนดี แอมมีอีกหนึ่งร้านมาแนะนำค่ะ สำหรับคนที่ไปช่วงเย็นๆ กลางคืนๆ หาที่ hang out สบายๆร่ำสุรา ฟังดนตรีสด เคล้าอาหารอร่อยๆ ร้าน the fat duck จัดเป็นหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจค่ะ
ด้วยที่นี่มีแอลกอฮอล์ให้เลือกหลากหลาย ทั้ง craft beer มากชนิด รวมทั้ง creative cocktail หลายรายการที่เป็น signature ของทางร้านที่หาทานที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว ดนตรีสดที่นี่ก็จัดว่าเจ๋งค่ะ เพราะนักร้องที่นี่แต่ละคนนี่ดีกรีเวทีดังๆทั้งนั้น ด้านอาหารก็รสชาติดี เมนูหลากหลายทั้งไทย ทั้งเทศ โดยมากจะเป็นเมนู fusion ที่รังสรรค์รสชาติใหม่ๆให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินในการลิ้มรส ร่ายมายาวอาจจะสงสัย เฮ๊ย ร้านเปิดใหม่มันจะเด็ดอะไรเบอร์นั้น ไม่ต้องห่วงไปค่ะ เพราะร้านนี้แม้ชื่อใหม่ แต่มีทีมงานเก่าจาก Beerosophy มากุมบังเหียน รวมทั้งได้เกณฑ์เพื่อนๆมากฝีมือกลุ่มใหม่ มาช่วยกันสร้างสีสันให้วงการร้านอาหารกินดื่มให้สดใสซาบซ่ามากขึ้น เรียกว่าได้ยินมาอย่างนี้ก็สบายหายห่วงแล้วใช่มั๊ยล่ะ
=-= สถานที่ตั้งและการเดินทาง =-=
ร้านตั้งอยู่ชั้น 1 ห้าง Mega Bangna โดยร้านจะตั้งอยู่บริเวณลานน้ำพุด้านนอก ฝั่งใกล้กับ Big c ค่ะ การเดินทางมาห้าง ตัวห้าง Mega Bangna ตั้งอยู่ช่วงถนนบางนาตราดตัดกับถ.กาญจนาภิเษกนะคะ ที่จอดรถมีค่อนข้างเยอะค่ะ แต่ถ้าเสาร์ อาทิตย์ก็แน่นพอควรนะ สำหรับคนที่อยากใช้ option รถไฟฟ้า สามารถมาลงที่ BTS สถานีอุดมสุขค่ะ หลังจากนั้นก็ต่อ shuttle bus ของห้างมาลงที่นี่ได้ง่ายๆ ไม่เสียตัง
=-= บรรยกาศ =-=
ร้านตกแต่งโปร่งโล่งสวยงามดีค่ะ มีการจัดแสงที่ทำให้สบายตา บริเวณที่นั่งจะมีทั้งด้านนอกและด้านใน แต่ช่วงที่เราไปฝนปรอยๆ นั่งในหลบฝนดีกว่า เราชอบที่เค้าจัดโต๊ะเป็นสัดส่วนดี ถึงแม้ร้านไม่ใหญ่มาก แต่เวลานั่งเราไม่รู้สึกว่าแน่น ไม่อึดอัด นั่งทานสบายๆดี ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นคู่รัก ไม่ก็กลุ่มเพื่อนร่วมงานที่มาสังสรรค์กันหลังเลิกงานค่ะ
ดนตรีสดของที่ร้านจะมีนักร้องหมุนเวียนทุกคืน โดยที่ร้านคัดแต่นักร้องคุณภาพมาลงทั้งนั้น แต่ละคนจะผ่านดีกรีเวทีดังๆมาทั้งนั้น เช่น the voice, kpn, และรายการอื่นๆ แอมไปนั่งฟังมานี่นักร้องงานดีจริง ร้องเพลงฝรั่งดีจนขนลุก ที่ดีอีกอย่างคือมือกลองหล่อมากกกกกก นั่งกินข้าวไป ดูมือกลองไปน้ำลายยืด 5555
=-= เมนูที่ชิม =-=
** ต้องขอบคุณทางร้าน ที่ให้โอกาสแอมร่วมวง tasting เมนูของทางร้านนะคะ ดังนั้นแอมจึงไม่ข้อมูลราคาอาหารทั้งหมดนะคะ ขออนุญาตลงเป็นรายละเอียดเมนูอาหารอย่างเดียวค่า**
[APPETIZER]
- Wagyu Beef Salad : สเต็กเนื้อวากิว ☆☆☆☆
>>เปิดมาด้วยเมนู healthy เบาๆ ทานรองท้องกันก่อนกับสลัดสดๆ ราดด้วยน้ำสลัดสไตล์อิตาเลี่ยนเดรสซิ่ง รสเปรี้ยวกร่ำๆสดชื่น แต่ที่ลืมพระเอกไปไม่ได้เลย คือเนื้อวากิวที่ seared มาแบบสุกนอก เนื้อแดงอมชมพูด้านใน หอมมมมมเนื้อมาก ใครชอบแนว healthy สายคลีน แต่ก็รักเนื้อ จัดไปค่ะจานนี้
- Fried Lamb with green apple salad : แกะแดดเดียวยำแอปเปิ้ลเขียว ☆☆☆
>>เมนูนี้เนื่องจากแอมไม่ค่อยอินกับแกะเท่าไร ลองกินไปคำนึงแล้วกลิ่นสาบแบบเตะจมูกปังปังปัง แต่คนอื่นทานแล้วไม่ได้กลิ่นนะ เค้าอาจจะ sense ดีไปมั๊ง 555 ตัวแกะแอมว่ามันค่อนข้างแห้งไปนิดนึงค่ะ รู้สึกเคี้ยวแล้วเหนียวๆแห้งๆอ่ะคะ ส่วนตัวดันไปชอบยำแอปเปิ้ลเขียวที่แนมมามากกว่า มีใส่กุ้งแห้งด้วย ยำรสดีกลมกล่อมค่ะ
- Salmon Zap : แซลม่อนแซ่บ ☆☆☆☆
>> เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของแอมอยู่แล้วค่ะ ที่นี้ใช้เนื้อแซลม่อนส่วนดีๆ ชิ้นหนาๆ มาทำยำในลักษณะคล้ายพล่า มีใส่ตระไคร้ซอยด้วย ทำมารสชาติแซ่บโดนใจค่ะ เมนูนี้สาวๆ กับขาเมาที่ชอบรสแซ่บๆจัดๆจี๊ดๆน่าจะปลื้มกันค่ะ
- Thai Style Spicy Prawn (Raw) : กุ้งแช่น้ำปลา
>> เมนูนี้แอมไม่ได้ทานเลยค่ะ พอด๊แอมแพ้ของดองค่ะ กลัวกินแล้วจะกินเมนูอื่นๆต่อไปไม่ได้ ขอไม่รีวิวนะคะ แต่ถ่ายรูปมาฝากกันค่ะ จัดหน้าตาจานนี้น่ารักดี
- Salt & Chili Deep fried Calamari : ปลาหมึกทอดพริกเกลือ ☆☆☆☆
>> ตัวนี้เป็นของโปรดแอมอีกอันเลย ไปร้านไหนก็ต้องสั่ง แต่ calamari จะออกแนวลูกผสมนิดนึงค่ะ เพราะจะมีการปรุงรสด้วยเกลือ และ และพริกสดซอย ให้อารมณ์เต้าหู้ผัดพริกเกลือของจีน ทำให้เวลาทานนี่เราแทบไม่ต้องจิ้ม tartar sauce เลย เพราะมีรสชาติ เค็มๆมันๆเผ็ดๆ ปนมาอยู่แล้ว แต่ถ้าใครติดรสนุ่มๆของซอส Tartar ก็ไม่ต้องน้อยใจ ที่ร้านมีเตรียมให้เหมือนกัน ตัวปลาหมึกทอดมาได้ดี ไม่อมน้ำมัน จานนี้ทานเพลินๆ หมดไวๆไม่รู้ตัว
- Thai style Spicy Nam-Tok Smoked Duck Breast : น้ำตกอกเป็ด ☆☆☆
>> เมนูนี้จะเป็นการนำอกเป็ดรมควันเนื้อนุ่มๆ มาคลุกเคล้ากับเครื่องน้ำตกค่ะ ตัวเนื้ออกเป็ดสไลด์มาชิ้นหนาๆดี เวลาเคี้ยวแล้วนุ่มหนุบหนับ รสชาติใช้ได้คะ แต่ยังไม่จี๊ดมาก
[MAIN COURSE]
- Teriyaki Salmon Steek with Charcoal Rice : สเต็กแซลม่อนเทอริยากิกับข้าวผัดชาโคล ☆☆☆
>> เมนูนี้จะเป็นสไตล์อาหารจานเดียวนิดนึง มีข้าวชาโคลเสริฟมาพร้อมสเต็กปลาแซลม่อนชิ้นไม่ใหญ่มากตัวข้าวชาโคลตอนแรกเรานึกว่าเก๋ที่สีอย่างเดียว แต่จริงๆคือมันมีรสหอมๆมันๆ คล้ายข้าวมันยังไงไม่รู้ ทานกับสเต็กปลาแซลม่อนที่ปรุงมาได้เนื้อนุ่มพอดี ไม่กระด้าง จานนี้รสชาติโอเค แต่การตกแต่งเราว่ามันดูโล้นๆไปนิดนึง
- Grilled Pork Neck with Grilled Sticky Rice : คอหมูย่างจิ้มแจ่วกับข้าวเหนียวมูลย่าง ☆☆☆☆
>> เมนูประจำของใครหลายๆคนอย่างคอหมูย่างนี้ ที่นี่นำมาเสริฟกับเครื่องแนมกิ๊บเก๋อย่างข้าวเหนียวมูลปั้นเป็นลูกๆแล้วนำไปย่างก่อนมาเสริฟ ตัวข้าวเหนียวหวาน แต่ก็เข้ากับคอหมูย่างได้อย่างดี คอหมูใช้ส่วนที่มันกำลังดี เนื้อเด้งดึ๋งๆ เมนูนี้ดูเบสิค แต่เราชอบนะ
- Black Ink Spaghetti Seafood : สปาเกตตี้เส้นดำซีฟู้ด ☆☆☆
>> เมนูสปาเกตตี้จานนี้หนักเครื่องซีฟู้ดมากค่ะ เรียกว่าเสริฟมาอย่างล้นๆ หอยตัวโต กุ้งตัวโต จุใจมากก ซอสที่นำมาผัดเป็นแนวมะเขือเทศ คล้าย Arrabbiata แต่ไม่มีรสเผ็ด แต่ติดนิดนึงตรงที่เส้นลวกมาค่อนข้างนานไปหน่อย พอผัดกับซอสแล้วรู้สึกมันนิ่มปวกเปียกไปนิด ซอสไม่ค่อยติดเส้นเท่าที่ควรค่ะ
- Linguine with German Park Knuckle & Fresh Chili : ลินกวีนี่ขาหมูเยอรมันผัดพริกสด ☆☆☆☆☆
>> จานนี้เป็นสไตล์สปาเกตตี้ผัดแห้งๆ แบบ olio ซึ่งผัดได้หอม รสชาติมีความเผ็ดแบบเซี้ยวๆพอชูรสให้ซู่ซ่า เด่นด้วยเนื้อขาหมูเยอรมันหั่นทรงลูกเต๋ากรอบๆ เส้นสปาเกตตี้จานนี้ทำได้ดี ดึ๋งๆสู้ฟันอร่อย โดยรวมเป็นเมนูที่ชอบเลยสำหรับค่ำคืนนี้
- Duck Confit : น่องเป็ดตุ๋นทอดกรอบ ☆☆☆☆
>> จัดจานมาได้สวยงามตามขนบเมนูครัวฝรั่งเศสค่ะ ที่ต้องงามยามพิศ อร่อยเอร็ดยามชิม duck confit ที่นี่จัดว่าพ่อครัวทำมาได้ดีไม่เลวเลย เป็ดมีความกรอบนอกนุ่มชุ่มชื่นในอย่างที่ควรจะเป็น เสริฟพร้อมกับ harsh brown สีเหลืองทอง ทานกับซอสบีทรูสสีแดงสด ขอตินิดนึงว่าจานนี้ เครื่องเคียงพอมารวมตัวกันมันรู้สึกแห้งผากไปนิด ถ้าได้ซอสเพิ่มกว่านี้มากหน่อย เอาไปเลย 5 ดาว
- Chicken Steak with Mediterranean Sauce : สเต็กไก่เมดิเตอเรเนียน ☆☆☆
>> เป็นสเต็กไก่ย่างที่เสริฟพร้อมซอสมะเขือเทศที่ปรุงรสมาอย่างเข้มข้น ไก่ชิ้นใหญ่แน่น แบบว่ากินเอาอิ่มได้เลย ขอตินิดนึงตรงเนื้อไก่ที่นำมาใช้เลือก part ที่เป็นอกทั้งชิ้น ซึ่งส่วนนี้ต้องใช้ฝีมือจริงๆถึงจะนุ่มอร่อย พอเลือกส่วนนี้มาปรุงรสเมนูสเต็กในลักษณะแบบนี้ เนื้อเสต็กเลยค่อนข้างกระด้าง ทำให้สเต็กไก่จานนี้รสชาติดรอปลงอย่างน่าเสียดายค่ะ
[Dessert]
- Duck Fondue ☆☆☆☆
>> เป็นเมนูที่ยากจะจัด category จริงๆ ไม่รู้ว่าควรจะอยู่คาว หรือหวาน แต่เนื้องจากยกมาปิดท้าย main course ขอ assume ว่าหวานละกัน 55 เป็นเมนูที่ photogenic มากค่ะ ใครมาร้านนี้แล้วชอบถ่ายรูปแนะนำให้สั่ง เพราะสีมันสดใส ถ่ายรูปสวยจริงๆ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เก๋ และแปลกที่เรียกว่าถ้าถ่ายรูปลง social นี่คนต้องทักกันแน่ๆ
ความพิเศษของเมนูนี้คือการเอาของคาวมาผสมกับของหวานได้แบบไม่เหมือนใคร ซอส fondue สีดำคือชอคโกแลตที่ผสมผสานกับน้ำพะโล้เข้มข้น ทำให้ได้รสเค็มๆ หวานๆ หอมชอคโกแลตและซินนาม่อนคลุ้งไปหมด เป็นรสสัมผัสที่แปลกใหม่จริงๆ เชิญชวนให้มาลอง เครื่อง dip ก็ดูแปลกตา เพราะมีทั้งผลไม้หวานๆ เปรี้ยวๆ เคล้าไปกับอกเป็ดรมควัน !?! รับรองว่าเก๋ไก๋แปลกไม่ซ้ำใครค่ะ
- Panna Cotta : พานาคอตต้า ☆☆☆☆
>> ของหวานเมนูนี้จัดจานมาสวยงามค่ะ ก้อนเนื้อนมนุ่มทำมาได้ดี นุ่มแบบกึ่งเหลวในอัตราที่เหมาะสม ทานแล้วไม่รู้สึกกระด้างจนเป็นเยลลี่เหมือนบางที่ รสนมหวานอ่อนๆ หอมกลมกล่อม เมนูนี้เราชอบ แนะนำให้สั่งได้เลย
- Chocolate Lava : ชอกโกแลตลาวา ☆☆☆☆
>> เนื้อเค้กลาวาที่นี่ทำได้ดีค่ะ ด้านในตัดแล้วเหลวเป็นซอสชอคโกแลตอร่อยๆ รสชาติชอคโกแลตเข้มข้น หวานหอมใช้ได้เลย แนะนำให้รีบทานตอนอุ่นๆค่ะ
-Honey Toast with Ice-cream : ฮันนี่โทสต์เสริฟพร้อมไอศกรีม ☆☆☆
>> เป็นเมนูยอดฮิตที่มีขายตามร้านขนมส่วนใหญ่ไปแล้ว ที่ร้านนี้ก็มีเสริฟเช่นกัน เรียกว่าอิ่มของคาวแล้วโจ้ว honey toast ต่อได้เลย ไม่ต้องย้ายร้าน ตัวขนมปังที่นี่ทำมาทรงสูงมากค่ะ โปะด้วยไอติมทอปปิ้งผลไม้ สีสันสดใสน่าทาน ตัวขนมปังแอมว่าเค้าอาจจะอบนานไปนิดนึงเนื่อกระด้างไปหน่อย เนยไม่ค่อยเยอะเท่าหลายๆเจ้า อาจจะเพราะขนมปังทรงสูง เนยเลยซึมไม่ถึงด้านล่างเท่าที่ควรค่ะ ตัวนี้เลยยังรู้สึกเฉยๆไปนิดนึง
[ALCOHOL]
** part นี้เนื่องจากแอมไม่ค่อยทานแอลกอฮอล์ค่ะ เลยทานแล้วอาจจะรีวิวได้ไม่ค่อยดี อยากให้รออ่านจากท่านอื่นๆนะคะ เราจะเขียนแบบงูๆปลาๆตามสไตล์เราค่า 555 **
- The Teasing Duck ☆☆☆☆
>> เป็นเหล้าเปิดมื้ออาหาร เจ้าของอธิบายว่ามันเหมือนการ teasing เบาๆ แบบกระตุ้นต่อมในการเริ่มมื้ออาหาร รสชาติออกแนวเปรี้ยวหวานสดชื่น ด้วยส่วนผสม base อย่าง apple cider vinegar น้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาว rose water และ soda ในบรรดาทั้งหมดทั้งมวล แอมชอบตัวนี้สุดค่ะ เพราะมันสดชื่นดีต่อใจจริงๆ(อาจจะเพราะมันเบาสุดด้วย กินได้เรื่อยๆ ไม่เมามากค่ะ)
- The Matoom Kaboom Duck ☆☆☆☆
>> ตัวนี้เสริฟมาในขวดแก้ว มีควันพุ่งสวยงาม เวลาทานก็แบ่งเทใส่แก้วเป๊กเอา แต่อย่าเทแรงนะ ตัวนี้เมาจริงค่ะ เบสตัวนี้จะเป็นน้ำมะตูม และ ดอกมะลิ ค่ะ ออกหวานๆหอมๆ กินไปจิบเดียวร้อนวูบวาบ 555
- The Fat Duck Special : Mao here here ☆☆☆☆
>> เห็นหน้าตาสวยๆ fruity ไริพิษสง แต่ก็ตามชื่อค่ะ เมากันสุดๆ เราชอบเมนูนี้ตรงที่เค้าใช้เบสเป็นชาไทยและผลไม้แนวเบอรี่เปรี้ยวๆหวานๆมาผสมกัน แล้วนำไนโตรเจนเหลวมาเทใส่สวนผสม กวนจนได้เนื้อเป็นไอติมเชอเบท ตักทานแบบไอติมได้เลย ถ้าเบื่อจะตักกิน ก็รอให้ละลายแปปนึงจะกลายสภาพกลับเป็นน้ำให้ดูดทานได้ปกติ ไอเดียอย่างเลิศอ่ะ
โดยรวมเป็นร้าน hangout บรรยกาศดี ดนตรีสดเกรดดีเพราะมากก อาหารเก๋ก็มีเยอะค่ะ รสชาติแต่ละจานก็จัดว่าอร่อยใช้ได้เลย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขาดริ้ง ขาร่ำสุรานี่ไม่ควรพลาดจริงๆ เพราะ variety of choice มากๆ รวมถึงมีเมนู signature ที่ลองแล้วจะต้องว้าวในหลายๆเมนูค่ะ
30 Likes0 Comment
