- หน้าแรก
/
- Soft Shell Crab Salad ร้าน HALFWAY Brunch & Roastery งามดูพลี
“ค่าเฟ่ครึ่งๆ/ กลางๆ”o อย่าเพิ่งเหวอจ่ะ...ร้านนี้เขาชื่อ “Halfway Brunch & Roastery”
o เป็นร้าน all-day brunch เขารวบตึงทั้งมื้อเช้า, สาย, เที่ยงเลย แลเปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้าเชียว
o คาเฟ่นี่ตั้งอยู่ใต้ถุน(อดีต)หอพักหญิงธรรมศาสตร์(ในตึกยุค Brutalism Architectureยังบูม) ที่ถูกทิ้งร้างมานาน(กว่า 30 ปี)มาปรับปรุงใหม่ มีการแต่งแต้มชีวิตชีวาให้แก่ตึกเก่าคร่ำฯ ได้กลับมามีคุณค่าด้านการใช้งานอีกครั้งหนึ่งด้วย
o ‘จึ้งแรก’!!!...เมื่อมาถึงร้านคือ ภายนอกมีนั่งร้านเหล็ก(Steel scaffolding)สีส้มจ้า (คุงพี่ว่า “อ่อ!! ที่ว่าร้านนี้ยังสร้างไม่เสร็จ...มานเป็นอย่างนี้นี่เอง”...555)
o แต่ความจริง เป็นสิ่งที่ทางร้านตั้งใจดีไซน์ออกมาให้เป็นแบบนี้ (ตามชื่อร้าน “Halfway”)
o เป็นการออกแบบที่ครึ่งนึงกำลังก่อสร้าง...อีกครึ่งนึงเสร็จสมบูรณ์ เห็นความเปลือยของวัสดุ และเชื่อมภายในให้กลมกลืนกับภายนอกด้วยกระจกสูง ฟลอร์-ทู-ท้องคานเลย
o แต่เราไม่ได้พามานั่งเรียน History of Architectureหนา...เรา(แหกขี้ตา)ตื่นมาแต่เช้าเพราะเมนูอาหารล้วนๆ
o เมนูที่นี่จะเป็นสไตล์ออสซี่ฯ ผสมกับเอเชี่ยน...ก็ดูไม่งงนะ(อร่อยเลยล่ะ) เชฟเขาฟิวชั่นอาหารต่างสัญชาติเข้าด้วยกันได้เนียน, อร่อยดี
o วัตถุดิบดีเฟร่อ!!!...แต่เอาจริง ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจอยู่ ไว้จะกลับมาซ้ำอีกหนา
o ราคาก็พอได้อยู่(฿฿฿฿)...แต่ขนาดเรานี่นะ กินเช้าเสร็จ-อิ่มขนาดข้ามไปมื้อเย็นได้เลยนะ
“Soft Shell Crab Salad” (390)
-จานสลัดที่ดูง่ายๆ แต่อร่อยแทร่...แลดูสุขภาพมาก มีAvo(คนออสซี่ฯ เรียก’อะโวคาโด’ แบบนี้)นัวๆ
-ชอบมะม่วงน้ำดอกไม้(หวานอ่อนๆ ช่วยเสริมรสดีจัง)
“Dry-aged Duck Congee” (280)
-เนื้อโจ๊กเคี่ยวกับduck stock มีอกเป็ดsous vide(สีชมปูว์..สวย) หอมกลิ่นมันเป็ด+กับรสแซ่บของ XO sauce กับหอมกลิ่นมะแขว่น...อร่อยเฉยเลย
“Aus. Wagyu Steak & Eggs” (680)
-อาหารเช้าง่ายๆของออสเตรเลีย(since 1880s)
-เราสั่งmedium rare...ที่ร้านทำออกมาได้เป๊ะ เนื้อรสชาติเข้มข้น+ไข่ sunny side up 2 ฟอง และcaramelized onionหวานๆ ที่ช่วยชูรสได้ดี
0 Like0 Comment
