- หน้าแรก
/
- รูป koji Bakery House เกษรวิลเลจ
Koji Bakery house ร้านขนมปังที่กำลังเป็นกระแสในขณะที่ #ชิโอะปัง กลายเป็นเมนูยอดฮิตตอนนี้ ร้านนี้ก็เป็นอีกร้านที่คนพูดถึงกันเยอะมากๆ Koji Bakery House สาขาเกษรอมรินทร์ ชั้น 4
.
ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องขนมปังที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติจากข้าวโคจิ ซึ่งเป็นวิธีหมักแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ผสมผสานกับแป้งนำเข้าจากญี่ปุ่นและเนยแท้เกรดพรีเมียม โดยไม่ใช้ไขมันทรานส์หรือสารกันเสีย ทำให้ได้ขนมปังที่หอม นุ่ม และมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ 
.
เมนูดังอย่าง Shiopan หรือ ชิโอะปัง ขนมปังเกลือ ที่มีความกรอบนอก นุ่มหนึบด้านใน ด้านบนโรยด้วยเกลือ Maldon Sea Salt เป็นเกลือจากอังกฤษซึ่งให้รสเค็มละมุน ไม่เค็มจัด มีเอกลักษณ์คือผลึกจะเป็นรูปพีรามิด และเค้าบอกว่าเกลือมอลดอนนี้มีแร่ธาตุสูงด้วย
.
ตัวชิโอะปังเค้าแบบเพลนราคา 39 บาทถือว่าดีงามกว่าหลายๆเจ้า เนื้อหนึบ ผิวกรอบแต่ไม่ได้กรอบแบบกร๊วบนะ ตูดไม่ได้ฉ่ำเนยจนแฉะ ส่วนตัวว่าฉ่ำเนยกว่านี้ได้อีก เค็มไม่มาก
อีกแบบที่ลองจะเป็นไส้เนยถั่วแดง อันนี้ 58 บาท รสชาติถูกปากมากกว่า เพราะเวลาอุ่นแล้วเนยที่เค้าโปะมามันละลายลงไปในเนื้อแป้งรู้สึกเนยถึงใจดี ถั่วแดงหวานน้อย
.
ตัวร้านขนาดไม่ได้ใหญ่มาก แต่กลิ่นขนมปังกลิ่นเนยลอยตลบอบอวล ชวนให้รู้สึกหิวตั้งแต่ยังเดินไม่ถึงร้าน
ร้านนี้ให้ข้อดีคือราคากำลังน่ารัก แต่ก็ไม่ได้ซื้อง่ายเพราะหมดไว และตัวเพลนจะอบเป็นรอบๆ ถ้าไม่ได้จองผ่านทางไลน์มาก็ต้องมารอคิวอบรอบหน้าร้าน แต่แบบมีไส้และขนมอื่นๆมีวางขายไม่ต้องจองจ้า
0 Like0 Comment
