- หน้าแรก
/
- รูป SHU DAXIA Thailand MBK Center
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
หม่าล่าหม้อไฟแห่งตำนาน พร้อมความอลังการที่ต้องลองถ้าพูดถึงร้านหม่าล่าหม้อไฟที่สายกินไม่ควรพลาด Shu Daxia หรือที่หลายคนเรียกว่า ร้านหม่าล่าจอมยุทธ์ ก็คงต้องติดลิสต์อันดับต้นๆ ด้วยความโดดเด่นตั้งแต่การตกแต่งร้านสุดอลังการสไตล์จีนย้อนยุค ไปจนถึงคุณภาพอาหารที่จัดเต็ม และบริการที่ใส่ใจระดับจอมยุทธ์ สมชื่อ
สาขาที่เราไปกันวันนี้ตั้งอยู่บนชั้น 6 ของ MBK Center โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์จีนโบราณผสมผสานความทันสมัย ประดับประดาไปด้วยแสงไฟระยิบระยับและโคมไฟสีแดงที่ให้อารมณ์เหมือนอยู่ในละครจีนย้อนยุค พร้อมมังกรตัวใหญ่ที่ตั้งตระหง่านกลางร้าน สาขานี้ยังมีพื้นที่กว้างขวาง รองรับลูกค้าได้ถึง 700 คน และมีห้อง VIP 5 ห้องที่เปิดเชื่อมต่อกันได้ เหมาะสำหรับกลุ่มใหญ่
พนักงานที่นี่ใส่ใจมาก เรียกแทนลูกค้าว่า "ต้าเสีย" ตั้งแต่เดินเข้าร้าน พอนั่งโต๊ะปุ๊ปก็ตะโกนต้อนรับเสียงดังแบบจีนแท้ๆ พนักงานจะยืนคอยดูแลใกล้ๆ ตลอดเวลา บริการได้รวดเร็วตลอดเวลา
เมนูที่สั่งวันนี้
น้ำซุป 3 ช่อง หม่าล่าเนื้อ มะเขือเทศ และกระเพาะปลา
ซุปหม่าล่าเนื้อ เผ็ดกำลังดี ไม่ถึงกับชา แต่มันมาก
ซุปมะเขือเทศ รสออกเปรี้ยวหวาน รสจัดกำลังดี
ซุปกระเพาะปลา ให้ความนุ่มละมุน รสเบาๆ ซดแล้วสดชื่นคล่องคอ
วงแหวนมังกรเนื้อริบอายและเสือร้องไห้สไลด์ จัดเรียงเนื้อเป็นวงกลมรอบหม้อ ดูอลังการดี เนื้อคุณภาพดี สไลด์บางกำลังพอดี ลวกง่าย ริบอายนุ่มลิ้น เสือร้องไห้มีไขมันกำลังดี แต่รสชาติโดยรวมไม่ได้แตกต่างจากการสั่งเนื้อแบบปกติมากนัก
กุ้งหยินหยาง ลูกชิ้นกุ้ง 2 รสชาติที่มีสีสันต่างกัน ฝั่งหนึ่งเป็นลูกชิ้นกุ้งรสดั้งเดิมเนื้อสีขาว อีกฝั่งเป็นลูกชิ้นกุ้งผสมพริกไทยดำสีเข้มกว่า เมนูนี้พนักงานร้านจะมาปั้นเป็นก้อนและใส่หม้อให้ ลูกชิ้นกุ้งรู้สึกสดเด้งหนึบ หวานธรรมชาติ แต่แยกรสชาติไม่ออกทั้งแบบดั้งเดิมและรสพริกไทยดำ
ตับหมูต้าเตา จานนี้มาพร้อมความเก๋ไก๋ ตับหมูถูกเสียบไม้เรียงอยู่บนโครงไม้ทรงสูง ดูเหมือนหุ่นฝึกยุทธ์ เนื้อตับหมูแล่บางสวย ลวกเพียงไม่กี่วินาทีก็ได้ความสุกพอดี รสสัมผัสเนียนนุ่ม แต่ถ้าลวกนานเกินไปอาจแข็งเหนียวได้ รสชาติธรรมชาติของตับเข้ากันดีกับพริกผงและถั่ว
ลูกชิ้นหมูเห็ดหอม มีการจัดวางตัวลูกชิ้นขนาดพอดีคำ เนื้อแน่นแต่ไม่แข็ง ต้มให้สุกตามใจชอบไม่ต้องจิ้มเพิ่มก็อร่อย
เต้าหู้ม้วนทอด เค้าบอกให้จุ่ม 5 วิ ลองแล้วไม่โอยังเหนียวแข็งไป เอาเป็นว่าแช่น้ำซุปตามใจชอบละกัน
เส้นมันหวาน หนึบหนับ เคี้ยวเพลิน ไม่เละง่ายแม้จะต้มในน้ำซุปร้อนๆ ตัวเส้นช่วยซึมซับรสชาติของน้ำซุปได้ดี โดยเฉพาะซุปหม่าล่าและซุปมะเขือเทศที่เพิ่มรสชาติให้เส้นมันหวานได้ลงตัว
ผักต่างๆ ก็สด กรอบ อร่อย ทั้งโอชุน ตั้งโอ๋ กระเจี๊ยบ ผักชี
ที่ชอบมากเลยก็ โอชุนหรือผักกาดหอมต้น หรือต้นออส่วน มีรสชาติหวานเบาๆ กรอบสดชื่น คล้ายปวยเล้ง ยิ่งต้มในน้ำซุปให้สุกได้ที่แล้วยิ่งอร่อย
ตั้งโอ๋จีนมีความหอมเฉพาะตัว รสชาติขมนิดๆ เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปหม่าล่า
น้ำจิ้มที่นี่มี 5 สูตรให้เราเลือกผสมเอง แล้วยังมีสูตรลับที่ต้องบอกให้พนักงานทำให้ คือ น้ำจิ้มจอมยุทธ์พิเศษ แต่ออกหวานหน่อยๆ ยังไม่ถูกใจเท่าไหร ส่วนที่ทำเองวันนี้เลือกสูตรน้ำจิ้มจอมยุทธ์แล้วเพิ่มอย่างอื่นตามใจชอบอีกนิดหน่อย คือโดนใจมาก
แม้ราคาร้านนี้อาจสูงกว่าร้านหม้อไฟทั่วไป แต่เมื่อเทียบกับคุณภาพของวัตถุดิบ บรรยากาศ และการบริการ ถือว่าคุ้มค่า
📍 MBK Center ชั้น 6 https://maps.app.goo.gl/KzmUZFxAwj3mYXsy7
⏰ 10.00 - 03.00 น.
☎️ 0633450451
#กลิ้งออกจากร้าน #WongnaiHotpotGrillSpecialist #MalaSpecialist #อาหารจีน #รีวิวอาหาร #ShudaxiaThailand #MBK #หม้อไฟหัวมังกร #สู่ต้าเสีย #สยาม
0 Like0 Comment
