- หน้าแรก
/
- รูป Sushi Ichizu
Sushi Ichizuตอนนี้เป็นช่วง high season ของโอมากาเสะ และ 1 ปีจะมีแค่ครั้งเดียวที่รสชาติวัตถุดิบเข้มข้นแบบนี้จากฤดูหนาวของญี่ปุ่น
- หลายคนน่าจะรู้ชื่อเสียงเรียงนามของที่นี่ดี แต่ขอ recap ให้สั้นๆอีกสักรอบ ร้านนี้เป็น Top 100 สุดยอดร้านอาหารในเอเชียมาแล้ว 6 ปีซ้อน (ซึ่งคะแนนมาจากนักชิมมากกว่า 2 แสนคน) และทาง Head Chef ปัจจุบันเองก็เคยเป็นมือขวาในร้านมิชลินที่โตเกียวมาแล้ว
- อาหารเสิร์ฟเป็นสไตล์ Edomae (ญี่ปุ่นดั้งเดิม) ที่จะเน้นการ Aging เพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ แม้แต่ตัวข้าวเองเชฟก็ใช้วิธีปรุงแบบดั้งเดิมด้วยเช่นกัน
- คอร์สของร้านจะอยู่ที่เรท 4,000-8,000++ ซึ่งวันนี้เราเลือกเป็น Mini Omakase (6,000++) และเป็น Winter Seasonal Menus ด้วย
- รู้ซึ้งตั้งแต่ที่ได้ชิมจานแรกว่าการมาร้าน omakase ดีๆในช่วงพีคของวัตถุดิบเป็นยังไง มีหลายเมนูที่เพิ่งเคยทานที่นี่ครั้งแรกและหลายเมนูที่ประทับใจอย่าง Ankimo(ตับปลาที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน), Tara Shirako(ถุงสเปิร์มของปลาทาระ), Kawahagi(ปลาหน้าวัว), Akami(ใช้แบรนด์ yamamuki ที่ไม่ได้ขายให้กับทุกร้าน ต้องเป็นร้านที่ผ่านเกณฑ์เท่านั้น), Oden Soup(หม้อไฟสุ่มลูกชิ้น), และ Warabi Kurimu(โมจิทำสด กิโลละเกือบหมื่น textureเบาแต่นุ่มหนึบแบบไม่มีที่ไหนทำได้อย่างนี้)
- ตอนนี้ร้านมีคอร์สเมนูพิเศษ X'Mas & New Year Special Course 8,500++ ที่เปิดให้จองเฉพาะวันที่ 24/25/31 Dec และ 1 Jan เท่านั้น
📍 Sushi Ichizu 鮨いちづ
📌 ถนนเพชรบุรี
👉🏻 https://goo.gl/maps/itpeGSSq7Uckv6xk6
⏰ เปิดทุกวัน วันละ 3 รอบ (12.00 / 17.30 / 19.45)
🚗 มีที่จอดรถ
📞 062-594-6555 / 065-738-9999
#เงินเดือนหมดไปกับของกิน #SushiIchizu
0 Like0 Comment
