- หน้าแรก
/
- รูป Sushi Ichizu
บรรยากาศ
Omakase พรีเมี่ยม ต้นตำรับเอโดะมาเอะ ญี่ปุ่นแท้🍣😋#SushiIchizu #Omakase คับคุณภาพ การันตีรางวัลด้วย OAD Asia top 100 restaurant 4ปีซ้อนไปเลย!🔥 แอบกระซิบว่า (เชฟ แนตตี้) ยังเคยทำงานที่ร้านอาหารญี่ปุ่น เป็นมือขวาของซูเชฟ ที่ได้รับ🌟Michelin Star3 ดาว ในกรุงโตเกียวอีกด้วย...
เชฟ ใช้วิธีทำอาหารด้วยการเอจจิ้ง ทำให้วัตถุดิบมีรสชาติกลมกล่อม และคงความดั้งเดิมสไตล์ เอโดะมาเอะไว้ ทำให้ร้าน Sushi Ichizu มีเสน่ห์ และเหมือนไปทาน โอมากาเสะ แบบต้นตำรับญี่ปุ่นจริงๆ
❤️ร้าน Sushi Ichizu ตกแต่งเรียบง่าย แบบวัฒนธรรมญี่ปุ่นแท้ๆ โต๊ะไม้ ฮิโนงิ แบบดั้งเดิม, จานที่ใช้ยังเป็นจานแฮนเมด สีธรรมชาติ ที่ทำโดยศิลปินแห่งชาติญี่ปุ่น
👍สาเกที่นี่ Selection ดีมาก สาเกนุ่ม พรีเมี่ยมสุดๆ และที่นี่ยังมีแก้วสาเกให้เลือก สวย ๆ ทุกใบ
💕เริ่มคอร์ส โอมากาเสะ 18 คอร์ส 8,000++บ. บอกเลยว่า วัตถุดิบที่นี่แตกต่าง และดีงามมากจริงๆ ใครได้ไปทานจะรับรู้ถึงคุณภาพได้จากทุกคอร์สที่ทาน...
😋Hotaru Ika chawan mushi ไข่ตุ๋นชุ่มฉ่ำ เนียนนุ่ม ท็อปด้านบนด้วยหมึกจิ๋ว เนื้อนุ่ม เข้ากันกับไข่ตุ๋นสุดๆ
🍣Sakura masu Agagai sashimi
ปลาเทาร์ท Sakura masu และหอยแครงญี่ปุ่น เสิร์ฟกับวาซาบิสด และโชยุ
🍣ตับปลาอังโกะ ตับปลาจากฮอกไกโด เสิร์ฟชิ้นโต นุ่ม เนียน ทานจิบคู่กับซอส คืออร่อย!
🍣Sawara yaki miso imo ปลาซาวาระ ปลาฤดูใบไม้ผลิ เนื้อปลาแน่น สีขาว นำมาราดด้วยซอส miso
🍣Awabi หอยเป๋าฮื้อ นึ่งกับสาเก 4-6 ชม. เสิร์ฟกับซอสตับหอย เนื้อนุ่ม ซอสรสละมุนละม่อม ทานกับข้าวญี่ปุ่น คือฟินมาก
🍣Ishi gakidai ปลาเนื้อขาวหายาก เนื้อหนึบ เป็นปลาหายากมาก ๆ ชนิดหนึ่งเลย
🍣Hokkigai หอยปีกนก (surf clam) ส่งตรงจาก ฮอกไกโด หอยกรุบ หอมกลิ่นทะเล อร่อยมากคำนี้ ชอบ!
🍣Kobashira เอ็นหอยกระต่าย เนื้อสัมผัสคบ้ายหอยเชลล์ แต่จะหนึบ กรุบๆ กว่า
🍣Fuku shirako minidon ข้าวหน้า ท่ออสุจิปลา ที่นี่เสิร์ฟไซส์ใหญ่มาก ท็อปด้านบนด้วยไข่ปลาคาเวียร์ และข้าวญี่ปุ่นหนุบ ๆ (จานนี้หั่นท่ออสุจิปลา คลุกเคล้ากับข้าว และไข่ปลาคาเวียร์ บอกเลยว่า รสชาติดีมาก ละลายในปาก อูมามิสุดๆ)
🍣Maguro ทูน่า เนื้อแดง สดมาก ฉ่ำวาว ละลายในปาก
🍣Maguro fatty part ทูน่าส่วนมันขึ้นมาหน่อย ไขมันละลายในปาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
🍣Kegani ปูขน เสิร์ฟกับไข่ปลาคาเวียร์ และซอสเจลลี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เนื้อปูสด หวาน
🍣Kuruma Ebi กุ้งที่บอกเลยว่า เนื้อเด้ง หวานมัน ครีมที่สุด ๆ
🍣Nodoguro temaki ปลากระพงคอดำ จากคิวชู ปลากระพงตัวนี้ ใครทานก็ชื่นชอบ เพราะตัวปลามีรสชาติโดดเด่นไม่เหมือนใคร หอม และอร่อย
🍣Bafun uni ไข่หอยเม่น ห่อสาหร่าย เสิร์ฟเป็นกรวย ไข่หอยเม่น สด ฟุ้ง ๆ หวานเจี๊ยบ คำนี้ รักมาก!
🍣Soup Dashi miso ซุปรสกลมกล่อม ซดร้อน ๆ
🍣Tamago yaki เค้กไข่ญี่ปุ่น เนื้อแน่น ฉ่ำ
😋ปิดท้ายด้วย ชาโฮจิฉะ ทานคู่ขนม วาราบิ โมจิ ทำใหม่สด ทุกรอบ 👍เนื้อโมจิ ละลายในปาก นุ่ม ลุะมุนมาก (คอร์ส ขนมสามารถเติมได้ ทานเพลินไป)
.
.
ใครชื่นชอบโอมากาเสะ แบบดั้งเดิม เหมือนได้ไปทานที่ญี่ปุ่น บอกเลยว่า ห้ามพลาดไปทานร้านนี้เลยจริงๆ อิ่ม คุ้มค่า บรรยากาศ และVibe เหมือนหลุดเข้าไปที่ญี่ปุ่นจริงๆ 18 คอร์ส บอกเลยว่าอิ่ม และดีเลิศมาก ๆ
(แนะนำจองล่วงหน้า เพราะที่นี่เต็มตลอด คนแน่น เต็มร้านทุกวัน ต่างชาติยังต้องจองมาทานอะเอาซี๊!)
0 Like0 Comment
