- หน้าแรก
/
- รูป De Oesterput
อาหารทะเลร้านดังของเมือง Blankenberge#WesternSPL
ร้าน Oesterput นี้เป็นร้านอาหารทะเลร้านดังเจ้าเก่าแก่ของครอบครัว Devriendt ที่สืบทอดธุรกิจกันมารุ่นต่อรุ่นมาจนถึงปัจจุบันนี้เป็นรุ่นที่ 5 แล้วค่ะ ชื่อของร้านมีความหมายว่า Oyster's pot ซึ่งน่าจะเป็นเพราะร้านเริ่มได้รับความนิยมจากหอยนางรมคุณภาพดีที่มีบ่ออนุบาลอยู่กลางร้านเลย แต่ก็โด่งดังเรื่องอาหารทะเลอื่นๆอย่างล็อบสเตอร์ กุ้ง ปลา และหอยแมลงภู่ที่เป็นอาหารยอดนิยมของเบลเยี่ยมด้วย สำหรับมื้อนี้สั่งอาหารมาตามนี้ค่ะ
➡️ Vissoep met rouille
เป็นซุปปลาที่เสิร์ฟมาทั้งหม้อพร้อมแยกรูส์มาให้เติมเอง เนื้อซุปเนียนข้นกำลังดี รสชาติและกลิ่นคล้ายคลึงกับ lobster bisque แต่ใส่ทั้งเนื้อปลาและอาหารทะเลอื่นๆมาให้ด้วย อร่อยค่ะ
➡️ Gegrilde gamba's
สังเกตว่ากุ้งสดเป็นของหาทานยากสำหรับที่เบลเยี่ยม เพราะตามร้านทั่วไปก็มักใช้กุ้งแช่แข็งกัน พอได้มาร้านที่เน้นอาหารทะเลแบบนี้ก็เลยได้โอกาสสั่งกุ้งย่างซะให้หายอยา่ก แน่นอนว่าใช้กุ้งสดเนื้อนุ่มเด้ง เป็นกุ้งทะเลไซส์ใหญ่ย่างมาหอมๆ เสิร์ฟพร้อมสลัด ไม่ต้องปรุงอะไรเยอะก็อร่อยมากอยู่แล้วค่ะ
➡️ Mosselen "Piet"
หอยแมลงภู่อบหม้อใหญ่ๆ ปรุงกับซอสสูตรเฉพาะของทางร้านที่มีการตีพิมพ์ไว้ในตำราทำอาหารของทางร้านด้วย รสชาติซอสคือเด็ดจริง ครีมมี่แต่มีรสมีชาติทำให้ไม่หนักเลี่ยน สามารถเลือกเครื่องเคียงได้ว่าจะรับเป็นเฟรนช์ฟรายส์หรือขนมปัง หอยแมลงภู่ของที่ร้านจะเป็น black mussels ไซส์ค่อนข้างใหญ่ตัวอวบกว่าของร้านตามในเมืองใหญ่ๆด้วยค่ะ
แม้ร้านจะอยู่ที่เมืองชายทะเลอย่าง Blankenberg แต่ที่ตั้งร้านไม่ได้อยู่ริมทะเลนะคะ ภายในร้านใหญ่โตมาก มีทั้งที่นั่งด้านในอาคารและด้านนอก บรรยากาศชวนให้นึกถึงสวนอาหาร นั่งสบายพอสมควรแต่ไม่ได้ตกแต่งหรูหรา ดูแล้วเน้นเรื่องรสชาติมากกว่าอะไรอื่น หน้าร้านมีที่จอดรถสะดวกสบาย และยังอยู่ใกล้ป้ายรถ Wenduine Harendijke ที่จะมีรถราง coastal tram ผ่านด้วย ถ้ามาเที่ยวเมืองนี้ก็น่าแวะค่ะ
5 Likes0 Comment
