- หน้าแรก
/
- รูป CHICHA San Chen CentralWorld
แนะนำชาจ๊ะ
ชาไต้หวันรางวัลแน่นๆดูดี ใช้เครื่อง Teapresso...55555+ (3.5 ดาวจ๊ะ)<<ทางลึกลับสู่สำนัก>>
CentralwOrld ชั้น 5 โซน Urban Balance ครับ
ติดต่อ : 096-208-7968
เวลา : 10.00-22.00
<<เด็กหน้าศาล คุยโว>>
吃茶三千 (CHICHA San Chen - ชิชะ ซาน เช็น) ร้านชาดังจากไต้หวัน ตัวเป้งของวงการชาระดับโลกเจ้าหนึ่ง (เค้าว่างั้นนะ 555+) มาเปิดที่ไทยแล้ว ทำเอาน้อง GB เนื้อเต้น ไม่ต้องไปไกลถึงต่างแดนแล้ว 555+ แบรนด์ที่ก่อตั้งตั้งแต่ปี 1988 มีชื่อเสียงโด่งดังด้านตัวชาและนวัตกรรม โดยตัวชาใช้ใบชาปลูกเอง ไม่ใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลง (เค้าว่างั้นนะ 555+) โด่งดังสุดขีดจากการได้รับรางวัลจาก International Taste Institute (iTi) อันเป็นสถาบันที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล จากการใช้เชฟระดับโลกและผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มมากกว่า 200 คนมาร่วมประเมินในแต่ละปี ซึ่งชาเขียวของ CHI CHA san chen คว้ารางวัล 3 ดาวมาได้ถึง 6 ปีติดต่อกัน จนได้รับ "Crystal Taste Award" ซึ่งเป็นรางวัลพิเศษ หากได้สามดาวอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามปีติดต่อกัน และชาตัวอื่นๆ ก็ได้รางวัล 2 ดาวอีกด้วย (เค้าว่างั้นนะ 555+) ทำให้สามารถขยายสาขาไปทั่วโลกกว่า 120 สาขา เช่น มาเลเซีย, UAE, มาเก๊า, สิงคโปร์, จีน, ฟิลิปปินส์, อินโดนีเซีย, ออสเตรเลีย, ฮ่องกง, รัสเซีย, แคนาดา, สหรัฐอเมริกาและไทย
ใบชาเป็นเกรดพรีเมียมนำเข้าจากไต้หวัน 100% ในแบ่งเป็น 2 กลุ่มใหญ่ คือ
ชาที่ไม่ผ่านการบ่มและบ่มแบบกลางๆ เช่น Green tea (ชาเขียว), ชา Osmanthus Oolong (ชาอู่หลง ดอกหอมหมื่นลี้) และตัวทีเด็ดคือ ชา High Mountain Pouchong อันเป็นชาธรรมชาติที่มีความบริสุทธิ์ ต้องปลูกบนพื้นที่ที่มีระดับความสูง 1,000 เมตรขึ้นไป มีเอกลักษณ์ของตัวใบ คือ มีกลิ่นหอมครีม และมีความหวานในตัว (เค้าว่างั้นนะ 555+) โดยกลุ่มชาเหล่านี้ เหมาะมาผสมเป็นชาผลไม้ได้อีกด้วย
ส่วนชากลุ่มที่ผ่านการบ่มมาแบบเต็มกระบวนการ เช่น Black tea (ชาดำ), Dong Ding Oolong Tea (ชาดงดิง อู่หลง), Cassia Black Tea (แคสเซียแบล็คที) ที่มีเฉพาะของร้าน อันเกิดจากการนำเมล็ดแคสเซียและชาดำมาคั่วให้เข้ากัน จนเกิดเป็นกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ให้รสเข้มๆ เหมาะทำชานม เพราะเอารสอยู่ และตัวที่มีเอกลักษณ์มากที่สุดคือ Lishan Oolong Tea (ชาอูหลงหลี่ซาน) ชาหายากและมีค่าแพงที่สุดมาก เป็นชาที่ปลูกบนพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 2,000-2,200 เมตร มีสภาพเป็นหมอกหนา เป็นชาที่เก็บเกี่ยวได้ปีละ 2 ครั้ง เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวเท่านั้น คั่วออกมา 5 ระดับ ไล่ตั้งแต่อ่อน, อ่อนกลาง, กลาง, กลางเข้ม และเข้ม สามารถลิ้มลองได้ เฉพาะทานที่ร้าน ต้องสำรองล่วงหน้าแล้วเค้าจะชงสดให้ทานเท่านั้นนะจ๊ะ 555+
ใช้เครื่องชงชื่อสุดเท่ Teapresso machine LION ที่ใช้เวลาพัฒนานกว่า 2 ปี สร้างขึ้นเฉพาะเป็นลิขสิทธิ์ของแบรนด์ (เค้าว่างั้นนะ 555+) มีนวัตกรรม AI ที่เข้ามาช่วยประมวลผล ทั้งคำนวณแรงดัน อุณหภูมิของน้ำ ด้วยพารามิเตอร์ที่มากกว่า 1,000 รายการ ซึ่งจะแปรผันตามประเภทของใบชา รสชาติ ท็อปปิง ระดับความหวาน และปริมาณน้ำแข็งที่ลูกค้าเลือก ปรับจูนเพื่อให้สกัดชาได้ทั้ง 6 ประเภทได้อย่างดี ด้วยการใช้การกดด้วยอุณหภูมิสูง ไปยังใบชาที่เบลนด์มาอย่างดีภายในไม่กี่วินาที (เค้าว่างั้นนะ 555+) แต่ยังคงความเป็นดั้งเดิมไว้ จากการมัดเชือกที่แก้ว เพื่อสื่อถึงการเป็นชาเก่าแก่ ที่มักจะใช้เชือกมัดซีลปากไหไว้ในอดีตกาล...นั่นแน๊
ซื้อกันได้ตามเมนูแนะนำ หรือผสมพันธ์ เอ้ย 555+ ผสมกันได้ 5 ขั้นตอนตามใจชอบ ทั้งตัวชา, ผสมรสชาติ (นม น้ำผึ้ง ครีม มูส ส้ม เป็นต้น), ทอปปิ้ง, ปริมาณความหวานและน้ำแข็ง จบๆแล้ว 1 แก้วเฉลี่ย 100 บาทบวกลบ ดูไม่แรงเท่าไหร่ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>>
- Green Tea+Mousse (ชาเขียว+มูส) (90+30 บาท) 3 เด้าส์ : ตัวเชิดชูที่สุด ด้วยศักดิ์ศรีระดับ "Crystal Taste Award" แต่คนสั่งน้อยสุด หยอกๆ 555+ ชาเขียวที่มีกลิ่นมะลิเข้มข้น เลือกแบบเคลียร์ๆ หวานปานกลาง น้ำแข็งน้อย สีเขียวอมเหลืองๆหน่อย ให้รสแบบริชๆ เข้มข้นพอใช้ได้ ปลายจะติดหวานๆดี หอมเบาๆ กลิ่นมะลิพอใช้ได้
Mousse กดมาให้แบบพอประมาณ ลักษณะเป็นฟองนมที่มาแบบฟู นิ่ม ไม่แน่นหนามาก ออกแบบบับเบิ้ลๆหน่อย รสไม่เข้มข้น ออกจืดๆ ไม่หวาน ไม่เค็ม ไม่เด่นชัดอะไร 555+ รวมแล้วดีใช้ได้จ๊ะ
- Bubble Milk Tea (ชานมไข่มุก) (135 บาท) 3 เด้าส์ : ตัวขายดีตามคำแนะนำของร้าน (เค้าว่างั้นนะ 555+) ชานมสูตรพิเศษ Signature ของแบรนด์ ประกอบไปด้วย
Black tea ชาดำที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ หอมมอลท์ คั่วแบบเข้ม เพื่อให้เกิดความกลมกล่อมและรสหวานแรงๆ หลัง after taste (เค้าว่างั้นนะ 555+) มีรสเข้มข้นกลมกล่อม ออกไปทางนัวๆ
ครีมเป็นลักษณะฟองนมมาแบบคล้ายๆตัวชาเขียว รสหนักขึ้นมาอีกหน่อย แต่ก็ถือว่าอ่อนอยู่ 555+ ดีใช้ได้
เมื่อนำมาผสมผสานกัน ทำให้ได้
ไข่มุกที่ใช้ปรุงสดใหม่ทุกวัน เป็นเวลา 90 นาที มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เคี้ยวเพลิน ตัวเม็ดออกไปทางเล็กๆ เนื้อออกนุ่มลื่น เด้งๆดีใช้ได้ ดีใช้ได้จ๊ะ
- Dong Ding Oolong Tea Latte (ชาอู่หลงตุ้งติ่ง ทีลาเต้) (115 บาท) 4 เด้าส์ : เบสชาจะเป็นชาอู่หลง High Mountain ชาธรรมชาติที่มีความบริสุทธิ์ ปลูกบนพื้นที่ระดับความสูง 1,000 เมตรขึ้นไป มีกลิ่นหอมจากการคั่วจากถ่าน เมื่อนำมาผสมกับนมสด เกิดเป็น Best Combination ที่เลิศรส ทานพร้อมไข่มุกหนึบหนับจะเพิ่มมิติให้แก้วนี้พิเศษขึ้นไปอีก (เค้าว่างั้นนะ 555+) กลิ่นชาหอมเด่นทีเดียว หอมเข้มในตอนต้น จากการคั่ว จากนั้นค่อนไปทางนัวๆ ไม่เข้มมากเท่าไหร่ นมมานัวๆดี ไม่กลบรสและกลิ่น ดีเลยจ๊ะ
- Osmanthus Oolong Tea + Honey +Bubble (ชาอู่หลงหอมหมื่นลี้ +น้ำผึ้ง +ไข่มุก) (135 บาท) 4 เด้าส์ : ชาหอมหมื่นลี้ บวกกับน้ำผึ้งแท้ๆ พร้อมกับไข่มุก สีเหลืองทองสวยดูน่าทาน รสหวานแบบน้ำผึ้งและเก็กฮวยชัดเจนดี กลิ่นหอมชัดดี ออกแบบหวานๆชัดดีเลย เข้ากับตัวไข่มุกได้ดี ดีอยู่จ๊ะ
<< ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >>
>รสชาติ – 3.75/5 : แหม...ตัวชาแต่ละตัว ดูดี มีคาแรคเตอร์ชัดดีใช้ได้ แต่รสชาติกลับไม่ชัดเจน เข้มข้นแบบลิ้มรสหรือสัมผัสได้ขนาดนั้น ออกไปทางคลีนๆ กลมกล่อมๆ นวลๆ ผู้ดีๆ กลิ่นยังไม่โดดเด่น จนถึงขนาดว้าววู้อะไร 555+ ทำให้น่าพอใจดีใช้ได้ จำพวกครีมและมูส ก็ออกไปทางเบาบาง ฟู นุ่ม ไม่หนักแน่น รสเข้มข้น รสชัดเจนเท่าไหร่นัก ไข่มุกที่เป็นทอปปิ้งโดนใจใช้ได้ทีเดียว ได้ความนุ่มๆ ลื่นๆ ไม่เด้ง และรสออกไปหวานลึกๆ พอดีๆ ไม่แหลมเกิน สรุป วัตถุดิบดีและรสสัมผัสดีใช้ได้ ความเข้มข้น ความชัดเจนดีใช้ได้ ความหอมดี ความกลมกล่อมและลงตัวดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.5/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ราคาค่อนข้างสูงทีเดียว ระดับเดียวกับร้านชั้นนำเฉพาะทางพอสมควร คุณภาพดีใช้ได้ ไม่เด่นไม่แย่ ออกกลางๆไปทางดีใช้ได้ ยังไม่วู้ว้าว ประทับใจมากมาย ปริมาณดีใช้ได้ ได้ปริมาณตามมาตรฐาน เนื้อ น้ำมาได้ดีใช้ได้ น้อง GB จึงให้คะแนนไปเท่านี้จ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านแบบซิ้อ เพื่อนำกลับไปทานเป็นหลัก มีโต๊ะเท่านั้น เคาร์เตอร์แบยทันสมัยตามแบบแบรนด์ของตนเองเด่นชัดสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดีใช้ได้ บริการรวดเร็วดีใช้ได้ ใช้เวลาพอสมควรต่อรายการ แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดีสำหรับห้างนี้ครับ
<< ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >>
ฤทธิ์เดชของมัน...ช่างอ่อนด้อย 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Producer: Goldenboy
Creative: KTN, FOX
Editor : Goldenboy
Script writer: KTN, FOX
Photographer: Goldenboy, FOITHONG
Photo Edit : FOITHONG
4 Likes0 Comment
