- หน้าแรก
/
- รูป Wolfgang’s Steakhouse One Bangkok
5.0
Wolfgang's Steakhouseสำหรับสายเนื้อ นอกจาก Peter Luger ก็คงมี Wolfgang’s Steakhouse ที่พอจะสูสีกันได้ เอาล่ะ มีเรื่องให้กลับไป One Bangkok กันอีกแล้ว เพราะสเต๊กเฮาส์เจ้าดังอย่าง Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener จากอเมริกามาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ
ย้อนกลับไปในช่วงชีวิตการทำงานของ Wolfgang Zwiener ผู้ก่อตั้งร้าน เขาเคยทำงานเป็นหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟที่ Peter Luger มาก่อน หลังจากนั้นก็นำประสบการณ์ที่สั่งสมจากการทำงานมาผันตัวเปิดสเต๊กเฮาส์โดยใช้ชื่อตัวเองเป็นแบรนด์ และเปิดสาขาแรกที่ปาร์คอเวนิว นิวยอร์ก เมื่อปี 2004
หลังจากที่ลงหลักปักฐานและเข้าถึงคนรักเนื้อแล้ว Wolfgang’s Steakhouse ก็ขยายฐานมาเปิดสาขาแรกในเอเชียที่โตเกียวในปี 2014 และสิบปีให้หลังก็ถึงคราวของสาขากรุงเทพฯ เป็นสาขาที่ 40 พอดี
Wolfgang’s Steakhouse อยู่ที่ชั้น 3 THE STOREYS, One Bangkok ทำเลหัวโค้งมุมตึกที่เห็นวิวถนนเส้นหลักของกรุงเทพฯ ทั้งพระราม 4, สาทร และวิทยุ มีโซนรับประทานอาหารและบาร์แยกกันชัดเจน รวมถึงพื้นที่เอาท์ดอร์บรรยากาศดีหลังพระอาทิตย์ตกดิน
จุดเด่นของ Wolfgang’s คือการใช้เนื้อ USDA Prime เป็นมาตรฐานหลัก รับเนื้อจากฟาร์มโดยตรงและขนส่งทางอากาศไปยังสาขาทั่วโลกโดยใช้วิธีแช่เย็นเนื้อแทนการแช่แข็ง เพื่อให้เนื้อมีความสดใหม่ ก่อนที่เนื้อจะพร้อมเสิร์ฟ จะต้องมีการเอจจิ้ง 28 วัน เพื่อให้เนื้อมีความนุ่มและรสชาติเข้มข้นขึ้น
นอกจากเนื้อคุณภาพเยี่ยมแล้ว ไวน์ลิสต์ก็มีตัวเลือกที่หลากหลายจากไวเนอรีชันนำทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ นี่ยังไม่รวมถึงการบริการของพนักงานที่อบรมมาอย่างดี และบรรยากาศอันน่าประทับใจ
เริ่มต้นมื้อด้วย Seafood Platter อาหารทะเลเรียกน้ำย่อยสำหรับ 2 คน มาพร้อมล็อบสเตอร์ 750 กรัม กุ้งลายเสือ และกรรเชียงปู แล้วต่อด้วย Wolfgang’s Crab Cake ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูก้อนเน้น ๆ ผสมใบพาร์สลีย์และมัสตาร์ด ส่วน Sizzling Bacon เบคอนย่างชิ้นหนา ๆ สัมผัสนุ่มชุ่มลิ้น ชวนหิวยิ่งกว่าเดิม
จานสลัดแนะนำให้ลอง Wolfgang’s Salad เมนูคลาสสิกที่คิดค้นขึ้นโดยสาขานิวยอร์ก สลัดมะเขือเทศ ถั่วแขก หอมใหญ่ กุ้ง และเบคอน หรือจะเป็น Beverly Hill Chopped Salad รวมมิตรผัก 12 ชนิด คลุกเคล้ากับอะโวคาโดและเฟต้าชีส
มาถึงไฮไลต์ แน่นอนว่าหนีไม่พ้นสเต๊กชิ้นงามความสุกมีเดียมแรร์ สเต๊กที่ Wolfgang’s Steakhouse ใช้เนื้อ USDA Prime Black Angus ดรายเอจ 28 วัน ย่างด้วยอุณหภูมิที่สูงกว่าปกติด้วยเตาที่ออกแบบพิเศษ เพื่อให้เนื้อด้านนอกสุกกำลังดี ส่วนด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำ
ช่วงนี้ร้านเปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่ 5 โมงเป็นต้นไป แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้า สำหรับมื้อกลางวันจะเปิดให้บริการในช่วงกลางเดือนมกราคม 2568 โดยจะมีประกาศอย่างเป็นทางการอีกครั้ง
0 Like0 Comment
