- หน้าแรก
/
- รูป Wolfgang’s Steakhouse One Bangkok
5.0
สุดยอดสเต๊กชั้นแนวหน้าของไทย ดีทุกตรง อาหารดี บริการดี บรรยากาศดีถ้าไม่กิน เดี๋ยวแม่ตีตายยย😋😋😋
@ Wolfgang’s Steakhouse BKK
😋😋😋
เป็นหนึ่งในร้าน สเต็กที่อยากกินมานานก่อนที่จะมาเปิดในเมืองไทยเห็นในรายการทีวีที่ไปที่นิวยอร์กเพราะทำให้รู้สึกว่าร้านสเต็ก ชื่อดังในนิวยอร์กนั้นน่าสนใจมาก มื้อนี้มีโอกาสเดินทางเข้ากรุงเทพโหยหาอยากกินเนื้อสเต็กดีดีเลยได้จองไว้ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ตึก one Bangkok โซน The Storeyss ชั้น3
Wolfgang’s Steakhouse เป็นสาขาที่40ของทั่วโลกที่มี บริการเนื้อสเต๊กระดับพรีเมียม นำเข้าทั้งหมด ถูกส่งขึ้นเครื่องมาจากอเมริกาเท่านั้น มาแบบดรายเอจไม่แช่แข็งซึ่งยังคงคุณภาพเนื้อไว้ให้ดีที่สุด เนื้อที่คัดสรรมาจาก USDA Prime Beef ของอเมริกาเท่านั้น นอกจากขายเนื้อสเต๊กแล้ว ยังขายเรื่องบริการ ความเป็นมืออาชีพเรื่องการจัดเสิร์ฟเป็นมาตรฐานเดียวทั่วโลก
สำหรับสาขานี้ตั้งอยู่แบบสแตนด์อะโลนที่ชั้นสามซึ่งผมก็เดินวนไปวนมาหาทางเข้าสักพักกว่าจะเจอ พอเข้ามาด้านในรู้สึกหรูหราคลาสสิกสไตล์ในอเมริกัน ที่นั่งโซฟาสะดวกสบายมีโคมไฟแชนเดอเรีย ห้อยระย้า ใช้สีโทนสีขาวตัดกับสีน้ำตาลเข้มให้ความรู้สึกเรียบหรูมีระดับ
บริกรจะนำพาเข้าที่โต๊ะ และพาส่งบนเก้าอี้จนกว่าเราจะนั่งมีถ้วยจานช้อนเครื่องมือต่างๆเตรียมรอไว้ให้รอไม่นานก็มีผ้าเย็นเอาไว้เช็ดมือ ซึ่งพอได้ฉีดมาแล้วรู้สึกได้ว่ามันดีเกินกว่าที่จะเช็ดมือแล้วทิ้งมากๆเป็นผ้าชาบูบัวนุ่มนุ่มมีความเย็นเช็ดมือแล้วรู้สึกสดชื่นหรือแม้กระทั่งผมว่าเช็ดหน้าก็ยังรู้สึกดีมากๆ สำหรับมื้อนี้มาในตอนกลางวันก็จะมีเมนู กลางวันมาให้เลือกเพิ่มเติม มื้อนี้มี
-Wolfgangs cobb salad เปิดด้วยจานแรกกับคอปป์สลัด ที่มีเนื้อหั่นเต๋า ไก่หั่นเต๋า เบคอนหั่นเต๋า ผักไอซ์เบิร์ก อะโวคาโด มะเขือเทศไข่ต้ม ผักไชฟ์และบลูชีสเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดมีรสเปรี้ยวเค็มราดเข้ากันผสมเข้ากันคลุกเคล้ารู้สึกสดชื่นอร่อยมากครับตัวบลูชีสก็ดีเบคอนนี่ดีมากๆเลยมาเป็นเต๋าใหญ่ใหญ่กลิ่นหอมมีกลิ่นของ Smoke สดชื่นครับจานนี้ อร่อย บลูชีสดี เบคอนดีมาก
-French onion soup เป็นซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่ผมกินแล้วรู้สึกว่ามันสุดยอดมากๆเลยทีเดียวเคยกินซุปหัวหอมมาหลายที่หรือแม้กระทั่ง ผมเคยทำงานในโรงแรมห้าดาวผมก็ว่าอร่อยมากๆแล้วมาเจอซุปที่นี่บอกเลยซดจนหมดถ้วยละมุน หอม หวาน คล่องคอ สีสันของซุปออกโทนสีน้ำตาลอมแดงมาตรฐาน หอมกลิ่นหัวหอมที่เอาไปผัดและชีส ตัวเบสซุปผมว่าเค้าค่อนข้างที่จะเคี่ยวมาดีมากๆ ดึงเอารสชาติวัตถุดิบมาให้ได้มากที่สุดแล้วก็มาเคี่ยวผสมกับหัวหอมที่ผัด รสชาติหวานจากธรรมชาติของหอมใหญ่กลิ่นหอมแบบคาลาเมลมีรสเค็มจากชีสและหอมเนยสดชื่นมากๆ เลยทีเดียวอร่อยจนอยากจะสั่งเบิ้ลกันเลยทีเดียวแต่ต้องอดใจไว้เพราะมีพอเตอร์เฮาส์รออยู่
-Petit fillet mignon medallions (150g) เนื้อเทนเดอลอย USDA Prime Beef ย่างมามีเดียมแรร์ เสิร์ฟคู่กับมันบดบร็อคโคลี่และเกรวี่เห็ด เนื้อนุ่มมาก เคี้ยวแทบไม่ต้องออกแรง แต่ส่วนตัวรู้สึกนุ่มเกินไป แทบไม่ได้กลิ่นเนื้อ
-Porterhouse steak for two (1kg) ไฮไลท์และตั้งใจมาเพราะสิ่งนี้ผมสั่งแบบมีเดียมแรร์ พอร์เตอร์เฮ้าส์ภาษาบ้านเราเรียกว่าเนื้อทีโบนติดกระดูก แต่พอร์เตอร์เฺ้าส์คือชิ้นหนาและใหญ่กว่ามากสำหรับชิ้นนี้แค่ตัวเริ่มต้นที่1กิโล จะมี 1.5 และใหญ่สุด2กิโลคือใหญ่มากๆเลยทีเดียว พอร์เตอร์สเต๊กจะได้เนื้อ2ส่วน คือส่วนของเทนเดอร์ลอยด์หรือสันในฝั่งนึง และเซอร์ลอยด์เนื้อสันนอกแทรกมันและติดมันส่วนนึง โดยมีกระดูกตัวทีคั้นระหว่างกลาง เนื้อทั้งส่วนนี้ถูกปรุงทำความร้อนโดยการย่างบนเตาให้ผิวด้านนอกเกรียมสีน้ำตาลแล้วนำเอาไปอบให้ได้อุณหภูมิที่เลือกระดับความสุก แล้วคัตติ้งเสิร์ฟมาพร้อมจานที่ร้อนระอุพร้อมกับน้ำมันเนื้อที่ร้อนฉ่า ตอนนำมาเสิร์ฟจะมีเสียง sizzling จากพนักงานเป็นระยะในระหว่างทางให้เราได้ยินเสียงระมัดระวังจานร้อนของPorterhouse ที่มาเสิร์ฟมีเสียงน้ำมันเดือดและร้อนจัด บริกรจะวางที่โต๊ะและอธิบายบลาๆซัมติงฟังไม่ทัน เอาเป็นว่า สุดยอดเนื้อนี้ดีมีสองส่วนที่มาเสิร์ฟ เค้าจะคีบลงจานร้อนแต่ละคนเป็น2ส่วน ทั้งสันนอกและสันในราดด้วยน้ำมันเนื้ออีกครั้งตามมาด้วย side dish ที่สั่งไปมี มันบดและผักโขมผัดกับครีมตามมาวางข้างๆหน้าแบบติดๆกัน แล้วก็ให้เราได้เพลิดเพลินกับเนื้อพร้อมกับฟังเสียงน้ำมันกระทบจานร้อนฉู่ฉ่าค่อยๆหมดฤทธิ์ลง เนื้ออเมริกันต่างกับเนื้อสไตล์Wagyuโดยสิ้นเชิง เนื้อคัตติ้งมาหนาชิ้นใหญ่สัมผัสแรกนุ่ม แน่น เด้ง พอพักบนจานสักครู่ เนื้อจะเริ่มสุกและนุ่มขึ้น มีความฉ่ำเด้งแต่ไม่เหนียว เนื้อมีรสชาติหวานตามธรรมชาติ ฉ่ำมากๆและมีรสหวานจากเลือดกำลังพอดีเรียกง่ายๆว่า Juicy & Meaty หอมกลิ่นเนื้อแบบชัดเจนไม่ฉุนไม่คาว กินเปล่าๆก็อร่อย แทบไม่ต้องปรุงแต่ง ใครอยากได้รสชาติเข้มขึ้นก็มีพริกไทยบด เกลือมาไว้ให้ สำหรับผมแทบไม่ต้องทำอะไรเลย เคี้ยวเพลินมาก นอกจากเพียวๆแบบนี้ ยังมี เปปเปอร์คอร์นซอสมาเพิ่มให้ก็คือ เกรวี่พริกไทย เป็นซอสเกรวี่ที่รสชาติผู้ดีจริงๆ สีน้ำตาลอมแดงเข้มติดเปรี้ยวอมหวานปลาย ไม่เค็มและไม่หนืดมากไป ไม่เลี่ยนเหมือนเกรวี่ทั่วไป เค้าใช้น้ำจูส์ที่ย่างเอามาปรุงรสเพิ่มแล้วเคี่ยวไม่ใส่แป้งทำให้กินไม่เลี่ยนราดได้เรื่อยๆ ซึ่งได้ราดเนื้อก็เพิ่มรสได้ดีมากๆ รสแบบนี้ผมเคยกินไม่กี่ที่และจำได้ว่าที่ไหน หนึ่งในนั้นมีที่ นิวยอร์คสเต๊กเฮ้าส์ โรงแรมแมริออท ในส่วนของซอสมีให้บนโต๊ะจะเป็น
-ซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษของทางร้าน ให้กลิ่นหอมของซอสมะเขือเทศผสมซอสบาร์บีคิว มีรสเปรี้ยวสดชื่น หวาน ซึ่งก็กินกับเนื้อก็เข้ากัน ใครอยากให้เค็มขึ้นก็บดเกลือเพิ่มไป
-มันบด ในส่วนของไซด์ดิช ก็ทำออกมาดี กลิ่นหอมเนื้อเนียน รสชาตินวลลื่นคอ
-ผักขม เป็นอีกส่วนของไซด์ดิชที่เลือก ผักไม่เหนียวเหมือนจะเลือกมาอย่างดีไม่มีก้านผัดกับครีมมากลมกล่อมรสชาตินวลลื่นคอ
-Spaghetti carbonara ตัวจบเป็นเมนูของลูกสาวก็ทำออกมาได้ดี ชีสแน่นๆเคลือบเกาะกับเส้นกลิ่นหอมรสเค็มเปรี้ยวนิดจากชีส พระเอกของจานคือเบคอน ดีแบบดีมากชิ้นเต๋าใหญ่ๆเค็มมันกำลังดี กลิ่นหอมดึงความทรงจำในวัยเด็กสมัยกินฮอตด็อกรมควันดีดี
เป็นประสบการณ์ในการกินเนื้อที่รู้สึกดีมากๆดีอย่างแรกคือเนื้อดี ดีอย่างที่สองคือบรรยากาศดี ดีอย่างที่สามคือบริการดีเป็นมื้อที่กินแล้วมีความสุขถึงแม้ราคาจะค่อนข้างสูงมากก็ตามแต่ส่วนตัว แล้วนั้นรู้สึกคุ้มค่ากับราคาที่เราจ่ายไปหากมีโอกาสคงต้องกลับไปกินอีกหรืออยากจะไปกินสาขาแรกที่ Park Avenue
✅ ปล. กินเอง ชิมเอง บรรยายตามความรู้สึกตัวเอง จ่ายเงินเอง ลิ้นใครลิ้นมัน รสชาติใครรสชาติมัน
#Wongnai2025 #WesternSPL
💰1000
⏰ 11.30-23.30
☎️ 0646782929
🅿️ มีที่จอด
📍 https://maps.app.goo.gl/zKE9SoZ2GaTKFvtHA?g_st=com.google.maps.preview.copy
0 Like0 Comment
