- หน้าแรก
/
- รูป yolk
คัสตาร์ดเนื้อละมุนเคล้าคาราเมล แป้งครัวซองต์หอมเนย “YOLK” ทาร์ตไข่ สเปเชียลตี้ทริปฮ่องกงประจำปีของเราจุดมุ่งหมายหลัก คือ ไปกิน ช่วงนี้กระเเสทาร์ตไข่เจ้าต่าง ๆ ในฮ่องกง ก็แรงไม่พัก ไปต่อคิวซื้อเกือบชั่วโมงก็ทำมาเเล้วหิ้วกลับมาไทยก็ยมไม่อร่อยเท่าตอนกินหน้าร้าน ทาร์ตไข่ต้องกินตอนร้อน ๆ เท่านั้น
.
แต่ตอนนี้ไม่ต้องบินไปถึงฮ่องกงก็ได้กินเเล้ว เรากำลังจะพูดถึง “YOLK” โยล์ค แบรนด์ใหม่ในเครือ Holiday Pastry ที่ผสมผสานกับความใส่ใจในการพัฒนารสชาติขึ้นมาเรื่อย ๆ จนกลายมาเป็น “ทาร์ตไข่ สเปเชียลตี้” แป้งครัวซองต์สูตรฮ่องกงต้นตำรับในตอนนี้
.
ตัวแป้งไม่ได้เป็นแค่แป้งทาร์ตแต่เป็นแป้งครัวซองต์ที่นำเข้าเนย AOP จากฝรั่งเศสที่ผ่านการบ่มเพื่อเพิ่มความหอมและรสสัมผัสที่ล้ำลึกมากกว่าเดิม เพิ่มความหวานหอมละมุนของคัสตาร์ดด้วยวานิลลาจากมาดากัสการ์ และคาราเมลรสกลมกล่อมที่จะทำให้ทาร์ตไข่คราฟท์แมนชิพนี้สมบูรณ์แบบมากขึ้น แม้แต่ไข่ไก่ที่ใช้ทำยังคัดใช้ไข่แดงจากแม่ไก่อารมณ์ดีมาทำขนมอีกด้วย แน่นอนว่าอย่างที่เราบอกทาร์ตไข่ต้องกินตอนร้อน ๆ สิ่งที่รักที่สุดของ ทาร์ตไข่จากโยล์ค คือ เมื่อบิออกมาจะเจอกับคาราเมลที่ซ่อนอยู่ข้างใต้อีกชั้น กินรวมกันเเล้วบอกเลยว่าต้องเบิ้ลอีกชิ้นแน่นอน
.
นอกจากทาร์ตไข่ (95 บาท) เเล้วยังมี ชานมสูตรฮ่องกงต้นตำรับ (85 บาท) ชานมรสชาติเข้มข้น เบลนชา ชาดำซีลอน ชาดำบ่มพิเศษ และชาแดง 3 ชนิดเข้าด้วยกัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมนุ่มลึกที่เป็นเอกลักษณ์และมิติเวลาดื่ม และ น้ำเต้าหู้สูตรลับอาม่า (55 บาท) เป็นน้ำเต้าหู้คั้นสดใช้ถั่วเหลืองเต็มเมล็ด ดื่มง่าย
.
หากใครอยากมาลองมาได้เลย ร้านตั้งอยู่ที่ถนนบรรทัดทอง อดใจรออีกนิด มาแน่สำหรับ “Yolk Soft Serve” ไอศกรีมซอฟเสิร์ฟทานคู่กับทาร์ตไข่สูตรต้นตำรับ
0 Like0 Comment
