- หน้าแรก
/
- รูป FRAN’S Sukhumvit 49
FRAN'S เปิดบ้านใหม่เอาใจชาวสุขุมวิท@frans.bkk เปิดบ้านใหม่เอาใจชาวสุขุมวิท ยังคงมีเอเลเมนต์ของความอบอุ่น แสงแดด เรือนไม้ และรสมืออาหารที่ไม่ธรรมดาที่สัมผัสได้จากบ้านหลังแรกที่สาทร 1 ถ่ายทอดมาสู่บ้านหลังที่สอง ปากซอยสุขุมวิท 49/8 (เลย รพ.สมิติเวช มานิดหน่อย และอยู่ฝั่งตรงข้าม เยื้องร้านต้นเครื่องพอดี)
เขียวชอุ่มต้อนรับตั้งแต่หน้าบ้าน มีแปลงผักสมุนไพรเล็ก ๆ หลังจากผลักประตูใหญ่เข้ามา เจอกับเคาน์เตอร์เรียงรายไปด้วยขนมปังและเบเกอรีอบสดใหม่ หอมกรุ่นตั้งแต่ยังไม่ได้โต๊ะ
บรรยากาศโปร่งโล่งสบาย มีช่องกระจกให้แสงแดดส่องทั่วร้าน โต๊ะจัดแบ่งสัดส่วนกำลังดี แม้จะมีที่นั่งเพิ่มขึ้นแต่ก็ไม่รู้สึกแออัดแต่อย่างใด
สาขา 49 มีเมนูน่าลองหลายจาน ระหว่างรอเลือกเมนู เราแนะนำให้สั่ง Flatbread & Mascarpone Dip ไว้จิ้มกินเล่นกันก่อน เมนูนี้เป็นแฟลตเบรดประเภทเดียวกับพิซซ่า เสิร์ฟพร้อมดิปที่ทำจากมาสคาร์โปเนชีสโรยพาร์มาแฮม ฉีก ๆ จิ้ม ๆ กินเกินห้ามใจ ยั้งปากไม่อยู่จริง ๆ
Burrata & Tomato จานที่เรียบง่ายแต่หาร้านที่ทำได้ดีมีไม่มาก มะเขือเทศหลากสีเนื้อฉ่ำหวาน ไร้กลิ่นติดเขียว ราดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ตามด้วยบูราต้าชีสก้อนโตให้สัมผัสครีมมี ผ่ากลางแล้วคลุกเคล้ากับมะเขือเทศจนทั่วเพื่อความฟิน
ผักอีกสักจาน Kale & Broccolini Salad สลัดผักซูเปอร์ฟู้ดอย่างผักเคล จับคู่กับบร็อกโคลินีย่าง มะเขือเทศ พิวเรบร็อกโคลี และวินิแกร็ตไวน์แดง เพิ่มรสชาติและสัมผัสด้วยเบคอนหั่นชิ้นหนาแบบเดียวกับเมนู Egg & Bacon โรยหน้ามาด้วย
Salt Beef Bagel เบเกิลเนื้อนุ่ม จับคู่กับเนื้อเสือร้องไห้ที่นำไปแช่น้ำเกลือแล้วหมักด้วยเกลืออีกที ก่อนที่จะตุ๋นเล็กน้อยให้สัมผัสนุ่มขึ้น สอดไส้กลางเบเกิลและกินพร้อมอิงลิชมัสตาร์ดกับแตงกวาดองโฮมเมด
Velvet Egg & Bacon ซาวโดวจ์เปิดหน้า ท็อปด้วยไข่คนเนื้อเนียนนุ่ม ตามด้วยเบคอนชิ้นหนาที่เคลือบด้วยเมเปิลซิรัปจนชุ่มและทั่ว เมนูเรียบง่ายที่ถูกใจเราตั้งแต่สาขาแรก
ขยับมาที่เมนูหนักท้องขึ้น Volgole & Basil ลิงกวินีพาสต้าผัดใบโหระพาอิตาเลียนกับหอยลายอาซาริจากญี่ปุ่น รสเข้มข้นเคลือบทุกเส้นที่ตักกิน หอยลายช่วยชูความอูมามิและสัมผัสหนึบหนับที่กินแล้วสนุกตามไปด้วย อิ่มได้ในจานเดียว หรือสั่งมาแชร์กับเพื่อนก็เข้าท่า
หาเมนูเพิ่มโปรตีน อย่าลืม Grilled Wagyu Flank สเต๊กเนื้อช่วงท้องหรือแฟลงก์ จานนี้ใช้เนื้อวากิว และย่างแบบมีเดียมแรร์ ราดชิมิชูรีซอสจนท่วม เคียงมากับมันฝรั่งทอดก้อนเล็ก
0 Like0 Comment
