น้ำพริกแกงปู

ได้โอกาสมา ย่าน ทรงวาด กับกิจกรรม Wongnai Tasting ดีดี จากทีมงาน Wongnai ร้านอาหารไทยของเชฟแพม ครับ เดินทางมา ช่วง เย็นวันธรรมดา นั่งรถไฟฟ้า มา จาก mrt วัดมังกร เดินมาสัก 700 - 800 เมตร ถึงร้านครับ โต๊ะเดินขึ้นมาชั้นสาม บันไดชันนิดๆ ตกแต่งสวยงาม เซทอาหาร ได้กิน course วงข้าว สำหรับ 2 ท่าน - ปลาประจำวัน น้ำปรุงสาโทข้าวหมัก Catch Of The Day / Sato Crudo ปลาดิบคู่กับน้ำราดเปรี้ยวพอดีๆ รสชาต...อ่านต่อ

มีโอกาสได้มาร่วมกิจกรรม Wongnai Tasting ที่ครั้งนี้มาที่ร้านข้าวสารเสก ร้านใหม่ของเชฟแพม ตั้งอยู่ที่ถนนทรงวาด บนตึกเก่าอายุร่วม 60 ปีที่มีสตรีทอาร์ทโดดเด่นประจำถนนทรงวาด ด้านในมีทั้งหมด 5 ชั้น โดยที่ชั้นแรกเป็นครัว และชั้น 2-5 เป็นชั้นสำหรับลูกค้าค่ะ ตีมหลักของร้านข้าวสารเสก จะเป็นการแบ่งเมนูตามประเภทวัตถุดิบและเครื่องปรุงพื้นฐานของอาหารไทย ได้แก่ น้ำปลา ข้าว น้ำตาลโตนด พริก และมะพร้าว นำมาป...อ่านต่อ

มาแชร์ประสบการณ์มื้ออาหารไทยร่วมสมัยที่ร้าน ข้าวสารเสก (Khao San Sek) ร้านใหม่ล่าสุดของ เชฟแพม พิชญา สุนทรญาณกิจ (เจ้าของรางวัล The World's Best Female Chef 2025) ที่ได้เชฟเกรซมายืนเป็น Head Chef คุมครัว ณ อาคารเก่าสุดเก๋าแห่งถนนทรงวาด ร้านนี้มาพร้อมคอนเซ็ปต์น่าสนใจที่เน้นการให้คุณค่าใหม่กับวัตถุดิบหลัก 5 อย่างของครัวไทย คือ ข้าว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริก และมะพร้าว โดยนำเสนออาหารไทยที่รสชาติคุ้น...อ่านต่อ

ร้านอาหารไทย เปิดใหม่ ของเชฟแพม บริเวณถนนทรงวาด ไม่มีที่จอดรถของร้าน ต้องจอดบริเวณ วัดปทุมคงคา เสียค่าจอดชั่วโมงละสามสิบบาท หรือข้างถนน ร้านตั้งอยู่หัวมุม ข้างตึกเขียนรูปสวยงาม ร้านตกแต่งสวยงาม ข้างล่างเป็นส่วนต้อนรับและห้องครัว ให้บริการชั้นสองและชั้นสาม ลิฟท์ขนส่งอาหาร จากชั้นลางขึ้นมาข้างบน อาหารจัดรูปแบบสวยงาม แต่ละอย่างจานไม่ใหญ่ รสชาติอาหารอร่อยมาก ราคาไม่แพง อย่างที่คิดดูเพิ่มเติม