- หน้าแรก
/
- รูป Ksana Matcha Central World
Ksana ร้านมัทฉะในบรรยากาศหุบเขาสีดำอันเงียบสงบ เสิร์ฟพร้อมกับขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เปิดสาขาใหม่ในห้าง CentralWorldKsana สาขา Centralworld
คาเฟ่ร้านมัทฉะ ในบรรยากาศของหุบเขาที่เงียบสงบ โดยออกแบบตกแต่งจำลองธรรมชาติ ทั้งแสงเงา และ พื้นผิวสัมผัสให้เหมือนจริง ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านที่เป็นกระแสของมัทฉะตั้งแต่เปิดที่ ตึก OCC เพลินจิต ผู้คนให้การตอบรับเป็นอย่างดี ทั้งบรรยากาศร้าน การตกแต่ง และ ชา จนตอนนี้ได้โอกาสมาเปิดสาขาใหม่ในห้างของ Central World
ร้านใช้คอนเซ็ปต์ของ Escape From Chaos การหลีกหนีความวุ่นวายเข้ามาสู่อีกพื้นที่แห่งความเงียบสงบ ในสาขานี้จะใช้สีดำ และ ขาว ทำตกแต่งเป็นหุบเขา มีหินสีดำ พื้นที่ให้นั่งมีเยอะ แบ่งแยกกันเป็นมุมนั่งส่วนตัว มีเคาร์เตอร์บาร์กลางร้านสามารถดูการชงชาได้ และ มีเคาร์เตอร์แยกอีกไว้แบบชงชาส่วนตัว สาขานี้จึงเหมาะกับการมานั่งพักแบบสงบๆมากกว่าสาขาแรกที่มีพื้นที่เล็กกว่า
เมนูมัทฉะที่ร้านจะเป็นเกรด Ceremonial ที่ร้านนำเข้ามาจากญี่ปุ่นเอง มีชาเกรด Ceremonial 2 ตัว, เกรด Premium 1 ตัว Organic 1 ตัว และ โฮจิฉะ ส่วนเมนูจะมีทั้ง Latte, Usucha และ Koicha แบบสุดท้ายที่น่าสนใจคือ Fukami มาในรูปแบบ Shot มีขนาด 75 ml. ฟิวเหมือนดื่ม Espresso Shot แต่เป็นแบบมัทฉะ ขนมในร้านจะเป็นแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมไว้ทานคู่กับชา
Silenced Highland Latte (200.-) มัทฉะเกรด Ceremonial จาก Shizuoka มี Taste note เป็น ขนมปัง อัลมอนด์ มอลล์ และ เกาลัด เลือกระดับความหวานได้ตามชอบ ตัวชาตัวนี้รสชาติใช้ได้มีความ Umami ออกถั่วนิดๆ โดยรวมใช้ได้
Nerikiri (150.-) ขนมญี่ปุ่น Wagashi ไว้ทานคู่กับชา จะเป็นไส้ทำจากถั่วขาว ถั่วแดงกวน มีความหวานมาก แต่จะเหมาะกับทานคู่กับชาร้อนมากกว่า
0 Like0 Comment
