- หน้าแรก
/
- รูป Sway Gray Coffee
คาเฟ่มินิมอลสุดฮิพ ดีงามพระรามสองในโซนพระราม 2 หาร้านคาเฟ่ดีๆ แนวนี้ไม่ค่อยได้เลย ถ้าไม่นับ branded coffee อย่าง starbuck's ร้านแสตนด์อโลนทั่วไป ไช้ชวนชิมยังไม่เห็นร้านไหนทำกาแฟได้ดีเท่าร้าน Sway Gray Coffee เลย สิ่งที่ทำให้ผมปลื้มร้านนี้จนถึงกับต้องปรับดาวขึ้นจาก 4 เป็น 5 ดวงก็เพราะตลอด 3 ปีมานี้ร้านกาแฟแห่งนี้ได้พิสูจน์อะไรให้เห็นอยู่หลายอย่างคือ
☕️ โลเกชั่นไม่ถึงกับดีมาก แต่มีลูกค้าประจำ : ใครจะไปคิดว่าจะมีร้านคาเฟ่แนวเกาเหลีเปิดอยู่ในซอยการไฟฟ้า แสดงว่าร้านนี้อยู่ได้เพราะมีลูกค้าหน้าเดิมแวะเวียนมาอยู่บ่อยๆ ไม่ได้เน้น Cafe Hopper
☕️ พัฒนาฝีมือไม่หยุด : จำได้ว่าปีแรกๆ ร้านนี้ยังซื้อเมล็ดกาแฟจากเจ้าอื่นมาชงอยู่เลย เดี๋ยวนี้พัฒนาถึงขั้นชงเอง คั่วเอง แถมขายเมล็ดกาแฟเองด้วย แม้จะไม่ใช่แบรนด์ใหญ่เจ้าดังในวงการกาแฟ การพัฒนาฝีมือมาถึงขั้นนี้ แสดงว่าต้องมี passion เกี่ยวกับเรื่องกาแฟพอสมควร
☕️ สโลว์บาร์ตอบโจทย์คนรักกาแฟ specialty : ผมเป็นคนนึงที่ชอบทานกาแฟดริป ถ้าเป็นกาแฟชงจากเครื่อง espresso machine อันนี้หาทานได้ไม่ยาก แต่การได้เลือกเมล็ดกาแฟตามอารมณ์และได้รื่นรมย์กับการสนทนาภาษากาแฟกัน Mr. Kim ถือเป็นเรื่องที่ตอบโจทย์สุนทรียะในการดื่มกาแฟมากครับ
☕️ บรรยากาศร้านดูมินิมอลเรียบหรู : นี่เป็นสไตล์ร้านกาแฟแนวเกาหลีอย่างแท้ทรู โทนสีขาว สว่างสะอาดตา เฟอร์นิเจอร์แซมด้วยงานไม้ และมีต้นไม้ประดับประดาแต่พองาม ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและอบอุ่น
เคยมีโอกาสลองกาแฟมาหลายขนานทั้ง Americano, Latte และ Drip Coffee ในส่วนของกาแฟนม รสชาติมีความซับซ้อนนิดนึง รสเด่นยังคงเป็น chocolate แต่มีความหอมและซ่อนเปรี้ยวปลายไว้นิดหน่อย (ที่นี่ใช้กาแฟเบลนด์หลายสัญชาติ) ถ้าเป็นตัวกาแฟดริป นี่แล้วแต่ชอบเลย ที่เคยลองก็มีทั้ง Ethiopia, Columbia รวมถึงกาแฟไทยด้วย ครั้งล่าสุดซื้อเมล็ดกาแฟลองมาดริปเองที่บ้านด้วย เป็นตัว Ethiopia G1 West Arsi Werka Natural เป็นรสที่กินง่าย taste note ออก lemonade, apricot มีความ honey เล็กๆ และมี after taste ที่ยาวกว่าตัวอื่น แพ็คนึงแบ่งขายที่ 100 กรัม (200-250 บาท ขึ้นอยู่กับชนิดของกาแฟ)
สำหรับคนที่ชอบรสชาติออกแนวหมักๆ แนะนำให้ลองตัวที่เป็น Rum Barrel กระบวนการ process ก็จะคล้ายๆ กับ anaerobic จะออกรสชัดเจนไปทางไวน์คล้ายตระกูล Costa Rica Canet Musician Series
ราคากาแฟร้านนี้เริ่มต้นไม่แพงมากอย่าง Hot Latte (60 บาท) ถ้าเป็น Drip Coffee ก็จะมีตั้งแต่ 90-150 บาท ขึ้นอยู่กับเมล็ดที่เลือก ขนมมีให้เลือกไม่มากนัก ส่วนตัวชอบ cranberry cream biscuit ชิ้นเล็กๆ 60 บาท
0 Like0 Comment
