- หน้าแรก
/
- ตำขนุนหมูกรอบตะไคร้ ร้าน Ginger Farm One Nimman
ทุกจานคือความสด ทุกรสคือความประทับใจ!สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้ผมก็จะพาทุกคนมาแนะนำร้านอาหารร้านหนึ่งที่มีชื่อว่า Ginger Farm Kitchen เชียงใหม่ โดยจุดเด่นของร้านนี้นั้นอยู่ที่การนำของดีจากธรรมชาติ มาทำเป็นอาหารจานเด็ด โดยผ่านการปรุงแต่งให้น้อยที่สุด เพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้รับแต่สิ่งดี ๆ กลับไปครับ
สำหรับคนที่ยัง ไม่รู้ว่าร้านนี้อยู่ตรงไหนก็ไม่ยากเลยครับ เพียงไปในโครงการสุดฮิปอย่าง One Nimman บน ถ.นิมานเหมินท์ ร้านจะอยู่บริเวณปากทางเข้า ถ.นิมานเหมินท์ ซ.1 เลยครับ เรียกว่าตั้งอยู่ในทำเลที่คลูสุด ๆ ไปเลย
ด้วยความที่ร้านเปิดแต่เช้าดังนั้นก็จึงไม่แปลกที่จะมีเมนูอาหารเช้าไว้บริการ The Big Farm Breakfast (275 บาท) ชุดนี้จะเป็นอาหารเช้าสไตล์ฟาร์ม ที่ใช้วัตถุดิบจากฟาร์ม ไม่ว่าจะเป็นออมเล็ตที่ทำมาจากไข่ไก่ ที่ถูกเลี้ยงแบบ Free Range รวมไปถึง เบคอน, ไส้กรอก, เบคบีน, ผักย่าง และเห็ดย่าง ทุกอย่างล้วนแต่มาจากฟาร์มออร์แกนิกที่ทางร้านมี เพื่อให้ลูกค้าที่ทานได้เริ่มต้นมื้อเช้าอย่างมีคุณภาพ
Ginger Farm Coffee (120 บาท) เริ่มมื้อเช้าทั้งที สำหรับผมแล้วกาแฟนั้นเป็นอะไรที่ขาดกันไม่ได้เลย โดยในชุดนี้ก็จะประกอบไปด้วยกาแฟไทยแบบโบราณ, ชาอู่หลงมะลิ, ทองม้วน และน้ำตาลทรายแดง จับคู่กับชุดอาหารเช้าแล้วรู้สึกแบบว่าชีวิต...ดี๊ดีย์
ถ้าคุณไม่ใช่คนภาคเหนือ นี่คือเมนูผักพื้นบ้านของทางล้านนาที่บอกเลยว่าต้องลอง! กับเมนู ผัดผักปลังจิ้มส้มปลอดสาร (120 บาท) ทางร้านจะใช้ผักปลังออร์แกนิกจากฟาร์ม มาผัดเข้ากับแหนมออร์แกนิก แล้วปรุงรสเพียงเล็กน้อยให้ออกรสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือจบเลย ฟินแบบบ้าน ๆ ง่าย ๆ
ตำขนุนหมูกรอบตะไคร้ (195 บาท) จานนี้เป็นการจับคู่ในสไตล์ใหม่ที่หลายคนน่าจะยังไม่เคยลอง โดยเอาตำขนุนรสชาติแบบดั้งเดิม มาเสิร์ฟพร้อมหมูกรอบทอดตะไคร้ จนได้มิติใหม่แห่งการกิน หอม! กรอบ! มัน! เผ็ด! ฟิน มาถึงร้านแล้วไม่ได้ชิมคงน่าเสียดายแทน
หลนแซลมอนแดดเดียว (350 บาท) ปกติผมเองเป็นคนที่ชอบกินหลนอยู่แล้ว ซึ่งที่ร้านนี้ก็ทำมาได้น่าประทับใจไม้แพ้ที่ไหน ๆ เลย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม มีทั้งหวาน-เค็ม-มัน อย่างครบรสเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือเสิร์ฟมาพร้อมกับปลาแซลมอนแดดเดียว และผักสดจากฟาร์มของทางร้าน ดีงามจนแทบเลียจานเลยทีเดียว (นี่ก็เวอร์ไป 555)
เบอร์เกอร์ฮังเล (250 บาท) เมนูฟิวชันล้านนา ที่นำเอาหมูผสมเครื่องฮังเลไปตุ๋นในเครื่องฮังเลจนเปื่อยนุ่ม จากนั้นจึงฉีกเป็นฝอย ๆ แล้วปั้นเป็นไส้ในของเบอร์เกอร์ ทำให้ทุกคำที่กัดลงไปมันรู้สึกได้ถึงความฉ่ำ ของรสชาติของแกงฮังเลที่ไหลทะลักเข้ามาแบบเต็มปาก ที่ผสมกับรสชาติเปรี้ยวหวานของบีทรูทอย่างลงตัว นอกจากนี้ก็ยังมีมันฝรั่ง-มันม่วงทอดเสิร์ฟมาให้กินคู่กันแบบเพลิน ๆ
ปิดท้ายวันนี้กันแบบเฮลตี้ ๆ กับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็แล้วกันเนอะ Secret Garden (120 บาท) แก้วนี้จะเป็น Cold Press Juice หรือ การสลัดน้ำผักผลไม้แบบเย็น โดยมีส่วนผสมของ ส้ม, สับปะรด, คะน้า, แตงกวา และดอกอัญชัน ซึ่งช่วยเรื่องความดันโลหิต และป้องกันท้องผูก ได้แบบเย็นชื่นใจ Super Start (120 บาท) แก้วนี้จะเป็นสมูทตีที่รวมเอา แอปเปิลเขียว, น้ำผึ้ง, โยเกิร์ต และผัดคะน้ามาไว้ด้วยกันแบบลงตัว โดยเจ้าเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวแก้วนี้ ช่วย เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ และเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วย
หวังว่าร้าน Ginger Farm Kitchen เชียงใหม่ ที่ผมนำมาแนะนำในวันนี้จะถูกใจของเพื่อน ๆ หลาย ๆ คน โดยเฉพาะกลุ่มคนที่มีความรักและใส่ใจในสุขภาพกันนะครับ
1 Like0 Comment
