- หน้าแรก
/
- รูป STELLA PALACE 79th Fl. Baiyoke Sky Hotel
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
บุฟเฟ่อาหารจีน ที่มาเป็น คาราวานแบบโต๊ะจีนใบหยกนี่เรายอมรับเรื่องบุฟเฟ่เลยค่ะ ว่ามีหลายห้องอาหาร ราคาเอื้อมถึง แล้วเราว่าอร่อยหลายห้องอาหารเลย
ครั้งนี้มากับอีกห้องอาหารหนึ่งที่เขาเพิ่งปรับรูปแบบใหม่
ภัตตาคารจีนสเตลล่า พาเลซ ชั้น 79
ปรกติเวลาเราไปบุฟเฟ่อาหารจีนก็จะเป็นแค่บุฟเฟ่ ติ่มซ่ำ แต่ที่นี่คุ้มสุด เพราะบุฟเฟ่เขามีทุกสิ่งทุกอย่างในโต๊ะจีน
เขาปรับรูปแบบใหม่มาเป็น อาหารโต๊ะจีนที่เสริฟมาแบบ คาราวาน แปลกดีค่ะ อะไรบนโต๊ะจีนมาหมด ของทอด ติ่มซ่ำ บะหมี่ขาห่าน เป็ดปักกิ่ง หมูย่าง ขนมหวานมาหมดค่ะ
ราคา : เป็นร้านอาหารจีนแบบบุฟเฟ่ ราคา 890 บาท เนท กินได้ 2ชม ราคารวมทุกอย่างแล้วค่ะ มีน้ำเก็กฮวย หรือ ชา ด้วย
เวลา: 17.30- 23.00 ดูวิวชั้น 84 ได้ด้วยค่ะ
บรรยากาศ
เขาตกแต่งแบบภัตคาคารอาหารจีนค่ะ ถึงจะเป็นบุฟเฟ่ แต่เขาแบ่งเป็นห้องๆ ในห้อง แบ่งเป็นโต๊ะเล็ก ๆ 2-3 โต๊ะค่ะ
ถ้าเรามากันเยอะๆ โทรไปจองทั้งห้องได้ เหมือนได้ห้องส่วนตัวเลย
การเสริฟ
ตอนแรกเรานึกว่าเป็นบุฟเฟ่ที่เราต้องไปตักที่เคาเตอร์เหมือนปรกติ แต่ไม่ใช่ที่นี่ เราชอบการเสริฟแบบนี้มาก 555 สบายไม่ต้องเดิน
เขาจะเข็นเสริฟมาเป็นคันรถค่ะ มีทั้งหมด 15 คันรถ แบ่งเป็น ของคาว 11 คัน ของหวาน 4 คัน ทยอยเข็นมาค่ะ
โดยเขาจะเรียงลำดับเหมือนเราไปกินโต๊ะจีน
แต่นอกจานนี้ เรายังได้ซุปที่สั่งต่างหาก 1 เมนู กับ Main Course อีก 1 เมนู แล้วก็ข้าวอีก 1 เมนู
Main Course : มีให้เลือก 6เมนู ราดหน้ากุ้งแม่น้ำ สเต็กเนื้อ สเต็กหมู ซี่โครงหมูตุ๋นทอด สตุว์ลิ้นวัว สะโพกเป็ดซอสส้ม
ได้ลองไป 3 เมนู
1. ราดหน้ากุ้งแม่งน้ำจั้มโบ้ย่างมันเยิ้ม : ทุกคนพร้อมใจกับสั่งเมนูนี้ เพราะอ่านมาว่าอร่อยจริงง อร่อยสมคำกล่าวขาน เส้นใหญ่ผัดมาแบบห้องกะทะ ทอดกรอบๆ กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่อยู่ค่ะ และมันเยิ้มมาก
2. สเต็กหมูแบบจีน หมุเขาทำดีมากค่ะ เนื้อนุ่มๆ แล้วเอาไปทอด ให้กรอบนิดๆ ชอบอันนี้เหมือนกัน
3. สะโพกเป็ดซอสส้ม เป็ดสะโพกเนื้อดี แล้วก็หนังทอดมากรอบดีค่ะ แต่ซอสส้มว่าหวานไปนิดนึง
มาถึงซุปที่เราเลือกได้ คนละ 1 ซุป เขามีให้เลือกหูฉลาม เป๋าฮือ แล้วก็เกี๋ยวน้ำ
เราเลือกเป็นเกี๊ยวน้ำ เกี๋ยวกุ้งใหญ่และนิ่มดีค่ะ
โดยซุปเขาจะมาเสริฟเลยค่ะ ตั้งแต่แรก แต่เมนคอร์สก็จะมาเสริฟ ปิดท้าย อิ่มมากกกกก
ยังมีเมนูข้าวอีก 1 เมนู ที่เขาให้เราสั่งต่างหาก ได้ แต่อันนี้มาเป็นจานเล็กกๆ เขาจะผัดมาให้จานต่อจาน
เลยค่ะ มีให้เลือก ข้าวผัดหยางโจว ข้าวผัดปลาเค็ม ข้าวอบสเตลล่า โจ๊กฮ่องกง บะหมี่ฮกเกี๊ยน
กินไปสองอย่างที่ชอบนะคะ ข้าวผัดหยางโจว กับ ข้าวอบ ผัดมาหอมกระทะ ดีค่ะ แต่ถ้าใครชอบกินโจ๊ก ก็แนะนำโจ๊กเลย เพราะข้าวเขาเนียนมาก
มาถึงขบวนคาราวานของเรา เขาจะทยอยเข้ามาทีละ คาราวาน แต่ถ้าเราติดใจอันไหน ก็บอกพนักงานได้ให้เขามาเสริฟอีกรอบได้ค่ะ
== ขบวน 1 == ออเดริฟร้อนเย็น มีครบแบบอาหารจีนเลย เขาจะทำเป็นจานเล็ก ทั้งไก่แช่เหล้า สลัดกุ้งทอด แมงกะพรุนน้ำมันงา ขาหมูเย็น อร่อยหลายอย่าง ชอบเกือบทุกอย่างเลยค่ะ ชอบที่มาเป็นจานเล็กๆ เลยกินได้หลายอย่างดี ที่ต้องลองเลย ไก่แช่เหล้า กับแมงกะพรุน อร่อยดี
== ขบวน 2 == ติ่มซ่ำ มาแบบรถพร้อมนึ่งเลย รับรองว่าได้กินติ่มซ่ำร้อนๆ ตลอด เวลาแน่นอนค่ะ มีครบทั้ง ขนมจีบ ซาลาเปา ฮะเก๋า กุ้งเผ็ด ชอบฮะเก๋า กินเพลินเลยค่ะ กุ้งในฮะเก๋าเขาเด้งดี ทุกคนชอบฮะเก๋าเขา แต่ขนมจีบว่าเนื้อแน่นไปหน่อย อีกหนึ่งที่ต้องลองกุ้งสามรส อันนี้อร่อยจริง แล้วทำให้แก้เลี่ยนได้ด้วย ซาลาเปาไส้ครีมก็ดีงามมค่ะ
= =ขบวน 3 == ติ่มซ่ำทอด ชอบคันนี้ มีกุ่ยฉ่ายทอด หน้ากุ้ง ฟองเต้าหู้ทอด ทอดมันกุ้ง แล้วก็เผือกทอด ขอบตื่มซ่ำทอดเป็นทุนเดิม เลยชอบคันนี้เป็นพิเศษ เผือกทอด กุ่ยฉ่ายทอด 555 อันนี้กิน 2 จาน ทั้งที่ไม่กล้ากินเยอะ กลัวอิ่มเพิ่งคันที่ 3
== ขบวน 4 == ส้มตำ และ ยำผลไม้ อันนี้มาพักตัดเลี่ยนกันค่ะ เขาจะทำให้จานต่อจานเลยค่ะ คือปรุงกันสดๆ จะอยากให้ จัดจ้าน แค่ไหนก็บอกเขาได้ ค่ะ
== ขบวน 5 == ฮือแซ ปลากะพงแดง สด กับซอสงาพอเราสั่งเขาจะทำให้เราเป็นคำต่อคำค่ะ ปลาสด น้ำราดหอมงา
== ขบวน 6 == เป็ดปักกิ่ง เป็ดย่างมันหนังกรอบ มาแล้วววพระเอกของงาน อยากให้ได้ยินเสียงตอนเข้าหั่นรับรู้ได้ถึงความกรอบ เป็ดปักกิ่งหั่นสวยมาก เสริฟมาเป็นคำคำค่ะ ส่วนเป็ดย่างหนังกรอบ เขาทำมาดีมากจริง หนังกรอบมากกกกก ราดน้ำเป็ด ทุกคนถึงกับขอข้าวสวย เขาเสริฟ พร้อมซอส สามอย่าง น้ำซีอิ้วเป็ดย่าง น้ำมันพริกเกลือ ซอสบ๊วย ที่แนะนำ น้ำมันพริกเกลือ เผ็ดๆ แบบจีนจีนดีค่ะ
==ขบวน 7 == หมูหันฮ่องกง หมูแดง หมูกรอบ ชอบหมูค่ะ แต่หมูกรอบว่ามันหนาไปหน่อย แล้วหมูหันก็ดีงามนะคะ
== ขบวน 8 == มาเป็นซุปกันบ้างค่ะ เป๋าฮือน้ำแดง กระเพาะปลาน้ำแดง กินร้อนๆ แต่ไม่ได้สั่งเลยค่ะ เพราะเริ่มจะเต็มท้องสุดๆ
==ขบวน 9 กับ 10 โต๊ะจียนขาดไม่ได้ พวกเมนูเส้น ที่เขาเชื่อกันว่าจะทำให้ชีวิตยืนยาว กุ้งอบวุ้นเส้น บะหมี่ขาห่าน บะหมี่เคาหยก บะหมี่ไก่ บะหมี่เคาหยกทำมาเปื่อยละลายมาก นิ่มจริงๆ ค่ะ อันนี้คอนเสริฟ เส้นบะหมี่แต่ะละอันก็ไม่เหมือนกันนะคะ เพราะเชฟบอกว่า บางอย่างต้องกินกับบะหมี่เส้นเล็ก บางอย่างต้องเส้นใหญ่หน่อย บะหมี่ที่นี่ดีทุกเส้นเลยค่ะ
== ขบวน 11 == ซีฟู้ดฮองเฮา ปิดท้ายอาหารคาวกัน เป็นหม้อไฟจ้า เขาจะเอาหม้อซุปมาตั้งรอเดือด แล้วก็เข็นซีฟู้ด พวกกุ้งหอยปูปลามาค่ะ มาให้เลือกใส่หม้อไฟ น้ำซุปคือดีมากจริงๆ คือจะหวานๆ น้ำใสใส ไม่ต้องปรุงเพิ่มอะไรเยอะเลย เป็นเมนูปิดท้ายที่เราว่าดีเลย ทำให้เหมือนช่วยย่อยนิดๆๆ
แต่อันนี้เพิ่งหมดของคาว ของหวาน อีก 4 ขบวนรอเราอยู่
==ขบวน 12 == ผลไม้สด อันนี้หมุนตามฤดูกาล ตอนไปมีแคนตาลูปด้วย แล้วก็ยังมีข้าวเหนียวมะม่วงด้วย
==ขบวน 13== เครปซูเซท มาทำกันสดสดไฟลุกๆ ในห้องเลยค่ะ เลือกซอสได้ เลือกท้อปปิ้งได้หมด ไอศกรีมมีวนิลา แล้วก็ มะขาม ชอบบมะขามเปรี้ยวๆ ดีค่ะ
== ขบวน 14== ขนมหวานร้อนเย็น มีให้เลือก แป๊ะก๊วยน้ำขิง บัวลอยน้ำขิง สาคูแคนตาลูป แล้วก็ที่เราชอบมากกกก แตงโมเกล้ดหิมะ หอมแตงโม สดชื่นสุดๆๆๆ
== ขบวน 15 ปิดท้ายด้วย ขนมอบ มีเค้ก ทารต์ แล้วก็ บอลลาวา ที่ดีมากจริงๆค่ะ กรอบๆๆ แล้วไข่เยิ้มๆ หอมๆ
ปิดท้ายอิ่มมากจริงๆๆๆ แล้วสำหรับเราว่าเป็นบุฟเฟ่อาหารจีนที่คุ้มมากกกกก เราได้กินทุกอย่างในโต๊ะจีนเลย
แล้วอาหารก็ทำมาแบบโต๊ะจีนเลยคุณภาพดี บริการดี คุ้มสุดค่ะ
8 Likes0 Comment
