อุ้ยคำ อาหารเหนือ โคราช

กลิ่นเครื่องเทศแต่ละอย่างมีกลิ่นเฉพาะแต่ละจาน แกงโฮ๊ะ มีผักหลายอยาก รสหวาน เค็ม เปรี้ยวติดปลายลิ้น มีกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ เหมือนลองส่องดูมีถั่วพลูกับดอกแคซอยเล็กๆด้วย ผักนุ่มรวมเป็นเนื้อเดียวกันหมด แกงฮังเล หมูนุ่มเปื่อยละลายมาก กลิ่นหอม รสเปรี้ยวเค็มหวาน แกงเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน ลาบคั่ว ตอนกินจะได้กลิ่นพริกและเครื่องลาบเข้มมาก อร่อยจริงๆดูเพิ่มเติม

ขนมเส้นน้ำเงียว : เฉยๆ เนื่องจากว่าทางร้านเค้าทำใส่หม้อไว้ ไม่มีการอุ่นให้ มองข้ามเมนูนี้ไปเลย ไส้อั่ว : ทางร้านอุ่นให้โดยใช้ไมโครเวฟ ทำให้รู้สึกแปลกๆ รสชาติก็ไม่ค่อยจะอร่อยสักเท่าไหร่ แกงฮังเล : ถือว่าทำออกมาได้ดี แกงโฮ๊ะ : อันนี้พอไปได้ รสชาติโอเคอยู่ดูเพิ่มเติม

แก๋งโฮะ อาหารเหนืออีกเมนู กลิ่นหอมเครื่องเทศ น่าทาน เมนูง่ายๆ แต่อร่อยไม่แพ้ลาบหมูคั่ว ส่วนผสมเป็นผักสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น ใบชะพลู ถั่วฝักยาว ถั่วพู มะเขือเปราะ มะเขือพวง ชะอม ใส่หน่อไม้ดอง วุ้นเส้นด้วย มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากดูเพิ่มเติม