คุณค่าที่คู่ควร 1 ดาวมิชลิน 4 ปีซ้อน modern J คืออาหารทุกจานคือความพิถีพิถัน รสชาติที่เลิศล้ำจากวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล
เมนูเด็ด: Lunch set, Baked rice with Japanese eel and trout, Pork shoulder, Duck breast, Abalone, Shrimp, Baked rice with trout, Taro and asked egg yolk Monaka
