4.0
327 เรตติ้ง (212 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในวันอังคาร เวลา 09:00
เมนูของร้าน เจ๊ไฝ ประตูผี
เจ๊ไฝ เทพแห่งไข่ยัดปู วัตถุดิบอาหารคัดสรรคุณภาพเกินร้อยเจ๊ไฝ ประตูผี เทพแห่ง “ไข่ยัดปู” ทำเอาทีมงาน Michelin เคลิ้มจนต้องยกดาวให้หนึ่งดวงกันเลย ใครเรียกไข่เจียวปูคือผิด เทคนิคเจ๊เค้าดีจริงๆ สามารถทำไข่ห่อบางๆ โอบปูก้อนด้านในมากมาย ใช้ช้อนตักนิดเดียวปูทะลักออกมาเลย สมแล้วที่ต่างชาติกรี๊ดกร๊าด มันเป็น crab omelet ที่มี texture ดีแบบฝรั่งชอบทาน มีความกรอบบางกริบด้านนอกด้านในเต็มไปดูเนื้อปูกับไข่ที่ยังไม่สุกแบบไข่เจียวบ้านเรา เยี่ยมมาก นอกจากเจ๊ไฝจะเทพเรื่องไข่ยัดปูแล้ว ยังเทพในการเลือกสรรวัตถุดิบอาหารทะเลสดๆ คุณภาพเกินร้อย ถ้าเราทำกับข้าวทานเองที่บ้าน ไม่รู้จะไปจ่ายตลาดที่ไหนให้ได้ของรทะเลตัวใหญ่สดแน่นคุณภาพครบครันเท่าร้านเจ๊ไฝได้เลย สำหรับเรา ราคาไม่แรงอย่างที่หลายคนชอบไปพูดให้เจ๊ไฝเสียหาย ราคาสมเหตุสมผลกับคุณภาพวัตถุดิบ เมนูอย่างอื่นนอกจากไข่เจียว รสชาติกลางๆ ไม่หวือหวาอะไร แต่ก็ไม่มีอะไรเสียหาย เราให้คะแนนเรื่องคุณภาพวัตถุดิบแบบเต็มสิบเลย ปู กุ้ง ปลาหมึก ใหญ่เบ้อเริ่มทุกชิ้น ไม่เว้นแม้แต่ยอดมะพร้าว โดยรวมทานแล้วก็แฮปปี้ดี แนะนำควรจองโต๊ะไปก่อน จะได้ไม่ต้องนั่งรอหลายชั่วโมงแบบ walk in สามารถอีเมล์ไปจองโต๊ะได้ที่ jayfaibangkok@gmail.com ร้านจะอีเมล์ตอบมาเป็นภาษาอังกฤษนะ ถึงเราจะเขียนภาษาไทยไปก็ตาม ตอนแรกตกใจมาก ว่าทำไมไม่เขียนภาษาไทย ตอนหลังก็ชินๆ ไป จากวันจองปรกติจะได้โต๊ะประมาณ 2-3 เดือนหน้า ถ้าต้องการเวลา prime time แบบหกโมงเย็น ตอนพวกเราไป จองโต๊ะค่อนข้างกระชั้นชิด อีเมล์ไปจองประมาณ 3 อาทิตย์ก่อนไปและได้เวลาทาน ตอน สี่ทุ่ม ตอนไป ยังมีฝรั่งนั่งรอคิวด้านนอกเต็มเลย และเราเป็นคนไทยโต๊ะเดียว สิ่งที่ไม่คิดจะได้รับจากการไปครั้งนี้ คือการบริการอย่างเป็นกันเองอย่างสุภาพน่ารักจากครอบครัวเจ๊ไฝ พูดจาดี ยิ้มแย้มแจ่มใสตลอดเวลาที่เรานั่งทานกัน... อ่านต่อ
16 Likes0 Comment
photo