ข้าวแรมฟืนเชียงใหม่

#ข้าวแรมฟืน #ข้าวฟืน #เมนูไทใหญ่ #หาทานได้ทางภาคเหนือ ++++++++++++++++++++++ ช่วงหลังๆ ผมดูสารคดีเกี่ยวกับไทใหญ่เยอะมากๆ และแทบทุกสารคดีจะพูดถึงข้าวแรมฟืน (หรือบางพื้นที่เรียกข้าวฟืน) ซะจนอยากลองเอาซะเลย ข้าวแรมฟืนเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไทใหญ่ ไทลื้อ และไทเขิน และเริ่มแพร่กระจาย ขยายมาถึงภาคเหนือเมืองไทยด้วย ข้าวแรมฟืนคืออะไร?? ข้าวแรมฟืนทำจากข้าวเจ้า มาโม่กับถั่วลันเตา หรือถั่วจาราแป ของพม...อ่านต่อ

จริงๆสั่งหลายอย่างกว่าในรูป 1. ข้าวแรมฟืนอุ่น เป็นซุปทำจากถั่ว ข้างในใส่เส้นด้วยเหมือนเส้นเล็ก 2. ข้าวแรมฟืนยัดไส้ทอด แปลกดีไม่มีที่ไหนทำขาย รสชาติดี กินตอนร้อนๆ อร่อย 3. หมูทอด บวกเพิ่มจากข้าวแรมฟืนอุ่นแค่ 20 บาท 4. ก๋วยเตี๋ยว/ข้าวซอย ยูนนาน ต่างกันตรงเส้น มีเส้นสีเหลืองกับสีขาว ในรูปขอใส่ทั้งสองอย่าง แต่ซื้อใส่ถุงกลับมา เลยไม่สวย เหมือนกินก๋วยเตี๋ยวน้ำใสใส่มะเขือเทศออกเปรี้ยว...อ่านต่อ

ร้านตั้งอยู่ในโครงการ DK PARK มหิดล โดยตัวร้านอยู่ตรงที่กลับรถของโครงการด้านในซึ่งที่ร้านจะมีป้ายให้เห็นเด่นชัด ที่จอดรถก็สามารถจอดได้ตามที่จอดรถของโครงการ ตัวร้านเป็นห้อง1ห้องแต่จัดโต๊ะเบียดกันมากไปหน่อย ด้านเมนูที่มาชิมอย่างก๋วยเตี๋ยวยูนานรสชาติใช้ได้ ส่วนข้าวแรมฟืนทอดเหมือนผสมแป้งมากกว่าถั่วแต่ก็ถือว่าใช้ได้ โดยรวมรสชาติใช้ได้แถมราคาไม่แพงดูเพิ่มเติม

ร้านข้าวแรมฟืนเชียงใหม่ ตั้งอยู่ในโครงการ DK park ถนนมหิดล ก่อนถึงทางเข้าหมู่บ้านเชียงใหม่แลนด์ เป็นร้านเล็กๆเรียบง่าย เมนูมีข้าวแรมฟืนในแบบต่างๆ ทั้งแบบน้ำมีให้เลือกเป็นน้ำซูหรือน้ำมะเขือเทศ แบบทอด แบบยำ และแบบข้าวฟืนอุ่น นอกจากนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวยูนาน ข้าวซอยยูนาน ข้าวเส้น และอาหารตามสั่งอีกด้วยค่ะดูเพิ่มเติม