Awaki Uni Ikura

ถือว่าถูกใจค่ะ อร่อยทุกคำจริงๆ Chef Nobu อยู่ไทยมา 4 ปีกว่า เป็น ฟิวชั่น Omakase ที่ทำออกมาได้ลงตัวมาก วัตถุดิบสดดี หาวัตถุดิบมาตามฤดูกาล เช่น Nodokuro เพิ่งเคยกิน เป็นปลาตามฤดูกาลกาลในช่วงนี้ มากินเดือนเมษา ปลาสดทุกเมนู เชพรู้จักวัตถุดิบเป็นอย่างดี เอามาใช้ด้วยกันแต่ไม่กลบรสกัน ชูรสชาติออกมาได้กลมกล่น กล่อทกล่อมมาก รสไม่จัดข่มกัน เช่น Chutoro Truffle ตอนแรกก็คิดว่าเอ๊ะ เห็ดทรัฟเฟิลจะ กลบรส Ch...อ่านต่อ