- หน้าแรก
/
- ซุปทเวนจังซีฟู้ด ร้าน Palsaik korean bbq สยามเซ็นเตอร์ สยามเซ็นเตอร์
เมื่อหมู 8 สีมาเยือนเมืองไทย(คะแนน 3.5 ดาว)เมื่อหมู 8 สีมาเยือนเมืองไทย...
ปกติเราไม่ใช่คนชอบตามกระแส ใครว่าร้านไหนฮิตร้านไหนดังเรามักจะรอให้มันซาประมาณ 6-7 เดือนแล้วค่อยไปกิน แต่ร้านหมู 8 สีนี่โปรโมทแรง นักรีวิวหลายคนถ่ายรูปมาอลังการน่ากินมาก อดใจไม่ไหว.. มาลองเองหลังร้านเปิดแค่ 3 วัน!!!
เรื่องราวของร้านสั้นๆคือ ชื่อร้าน พัลแซค มาจาก ภาษาเกาหลีที่แปลว่า 8 สี ตรงตัวเลย และที่มาของ 8 สีก็เพราะว่านำเอาหมูสามชั้นไปหมักกับวัตถุดิบต่างๆจนมีสีสันที่แตกต่างกันถึง 8 สี 8 รสชาติ ประกอบด้วย โสม ไวน์ ใบสน กระเทียม สมุนไพร ผงกะหรี่ มิโซะ โคชูจัง เอาจริงๆเราว่าสีสันเด่นๆมีที่ชัดมีไม่กี่สี บางสีก็สีเนื้อหมูขาวๆนี่แหล่ะ
เซ็ตหมู 8 สี (ปกติราคา 850 บาท) - แต่หากสั่งเป็นเซ็ตรวมกับซุปเผ็ดทะเลเกาหลี (ปกติราคา 390 บาท) จะลดราคาเหลือ 1,035 บาท เหมาะสำหรับรับประทาน 3-4 คน ทางร้านจะมีพนักงานมาย่างให้เรา เรียงลำดับรสชาติจากอ่อนไปเข้ม ตัดเนื้อหมู ทำให้ทุกขั้นตอน เราไม่ต้องทำอะไรเลยแค่รอกินอย่างเดียว
เราขอรีวิวรสชาติที่เราคิดว่ามันเด่นๆ และมีความชัดเจน
1. รสไวน์ กินแบบไม่จิ้ม ไม่ผสมอะไรจะได้กลิ่นและความเปรี้ยวฝาดๆของไวน์ผสมมากับหมูเลย ชัดเจนดี อยู่ในระดับที่รับได้
2. รสใบสน รสนี้เป็นรสที่คาดหวังมากๆเพราะดูรายการพาชิมอาหารเกาหลี คนเกาหลีจะอินดับความหอมของใบสนมากๆ เราเองพอลองชิมก็ว่ามันแปลกดีนะ จะว่าอร่อยก็ไม่ใช่ แต่ก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น มันกินได้ ได้กลิ่นพืช กลิ่นใบสนที่เหมือนกับหญ้าสดๆชัดมาก เอาเป็นว่าถ้าใครไม่ชอบกลิ่นผักแบบเหม็นเขียว ข้ามไปเลยดีกว่า
3. สมุนไพร รสนี้เหมือนเอา mixed Italian herbs แบบขวดๆมาหมักหมู เราว่ากลิ่นมันโดดไปหน่อย ไม่ค่อยเข้ากับอารมณ์หมูย่างเกาหลี
4. ผงกะหรี่ รสนี้ไม่ต้องคิดมาก.. เหมือนกินหมูสะเต๊ะเปี๊ยบ แค่นุ่มกว่าและมีมันเท่านั้น รสนี้ทานง่ายเพราะคุ้นปากคนไทย
นอกนั้นอีก 4 รสก็ธรรมดานะ อย่างรสกระเทียมนี่จางเชียวล่ะ ไม่ค่อยรู้เลยว่าหมักกระเทียม
ซุปทเวนจังซีฟู้ด - หม้อใหญ่แต่มันกว้าง แบน น้ำซุปไม่มาก พอเดือดแล้วน้ำแห้งเร็ว รู้สึกว่าปริมาณน้อย ทิ้งไว้เพียงความเข้มข้นของซอสเต้าเจี้ยวเผ็ด รสชาติซุปเค็มนำ อาหารทะเลสดเป็นบางอย่าง อย่างหอยตลับและหมึก กุ้งพอใช้ได้ ส่วนปูม้าไม่สดเลย
เครื่องเคียงของทางร้านที่สามารถเติมได้ไม่อั้นมีแค่กิมจิ กระเทียม พริกเขียว และยำผักที่จัดเซ็ตมาให้ ส่วนผักสดต้องเสียเงินเพิ่ม เครื่องเคียงมีเท่านี้ เราว่าน้อยไปสำหรับอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลี
การบริการของพนักงานค่อนข้างดี ตั้งแต่จัดคิว เรียกคิว เติมน้ำ ย่างหมู แต่ที่เราพบเจอในช่วงแรกนี้คือ
1. ชามไม่สะอาด ทั้งชามยำผักและชามใส่ซุป ไม่แน่ใจว่าทางร้านใช้เครื่องล้างจานหรือรีบล้างเพราะลูกค้าเยอะ มันเลยมีคราบติดจานประมาณ 3-4 ใบจนเราต้องขอเปลี่ยน
2. วันนี้ลูกค้าเยอะมาก เราเองยังต้องไปรอคิว ช่วงจังหวะที่เราขอคิดเงิน ทางร้านนำบิลมาให้ ซึ่งจะจ่ายที่โต๊ะก็ได้หรือไปจ่ายที่เคาน์เตอร์ก็ได้ ตอนนั้นเรารับบิลมา กำลังดูและคุยกับพี่อยู่ ผู้ดูแลร้านก็มาแจ้งว่าให้ไปจ่ายหน้าร้านเพราะกลัวรอคิดเงินนานและอยากให้รีบลุก มีลูกค้ารอโต๊ะอีกเยอะ แหม พูดตรงๆมันก็ดี แต่ถ้ามีคำที่รัดกุมกว่านี้นิดหน่อยจะสบายใจขึ้น ทำเอาเสียอรรถรสตอนท้ายมื้ออาหารเลย
ร้านนี้แนะนำสำหรับคนชอบกินหมูสามชั้นย่างที่มันเยอะๆ เพราะน้ำมันเยอะมาก และต้องเปิดใจรับความแตกต่างในแง่ของรสชาติแต่ละรสด้วย บริการดีแต่เครื่องเคียงน้อย ราคาค่อนข้างแพง แม้จะมากันหลายคนเราว่าก็แพงอยู่ดี เพราะยังไม่รวมภาษีและค่าบริการ(7+10%) ส่วนใครไม่ใช่แนวนี้ข้ามไปได้เลยค่ะ คงไม่อินแน่นอน
ปล. ที่ร้านมีเครื่องดูดควันแต่ไม่ช่วยอะไร ควันเยอะ ผมเหม็น ตัวเหม็นนะจ๊ะ
7 Likes0 Comment
