เนื้อตุ๋นเวียนนา Tafelspitz

คราวนี้มาเที่ยว Vienna หลายวัน วันนี้ตั้งใจมาร้านอาหารเวียนนาขื่อ Plachutta สาขา Wollzeile นี้ เพราะเทราบมาว่าสริฟอาหารของชาวเวียนนาที่แท้จริง เมนูโดดเด่นเป็นอาหารประจำเมืองที่อยากแนะน ำ”เพื่อนกิน” คือ “เนื้อตุ๋นเวียนนา Tafelspitz” เมนูนี้นิยมเสริฟในโอกาสพิเศษจริงๆ เช่นในงานมงคลสมรสเป็นต้น ตัวเนื้อตุ๋นเองต้องใช้เนื้อส่วน Tafelspitz มาหมักประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วนำมาต้มอีกประมาณ 3 ชั่วโมงพร้อมกับกร...อ่านต่อ