- หน้าแรก
/
- รูป Burapa Eastern Thai Cuisine & Bar By Sri Trat อโศก
โบกี้รถไฟ กับกลิ่นอาหารอีสานที่กำลังอบอวลไปทั่วทั้งห้องโดยสารขอบคุณ Wongnai ที่จัดกิจกรรม Wongnai Sneak Peek ให้มาชิมอาหารที่ร้าน Burapa Eastern Thai Cuisine & Bar By Sri Trat
ร้านเปิดใหม่ Soft Opening ได้ประมาณ 2 เดือนค่ะ ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 11 เป็นตึกสีฟ้าเข้ม ๆ ด้านล่างเป็นบาร์ ส่วนชั้น 2 และ 3 มาใน concept รูปแบบของรถไฟ มีการแบ่งโซนเป็นแบบ First class และ Business class แถม Bar หน้าร้าน
รถไฟสายบูรพาขบวนนี้บรรจุอาหารอีสานเลิศรส เป็นที่มาของ บูรพา ร้านอาหารอีสานแบบคนตะวันออก ครั้งนี้พวกเราได้ที่นั่งชั้น 3 บรรยากาศประมาณโบกี้รถไฟ เป็นขบวนที่ตกแต่งหรูหราทีเดียว ฉึกฉักเสียงรถไฟจากชานชลา คลุกเคล้าไปกับกลิ่นอาหารอีสานที่กำลังอบอวลไปทั่วทั้งห้องโดยสาร เสิร์ฟความอร่อยด้วยเมนูอาหารไทยสูตรต้นตำรับของจังหวัดตราด อิอิ เริ่มสนุกในการทานล่ะค่ะ งั้นขอเริ่มเลย เมนูที่เสิร์ฟชาววงใน
:: Snack ทานเล่น ::
คางกุ้งทอดยำแห้ง
คางกุ้งทอดยำแห้งแบบตะวันออก ซึ่งคางกุ้งก็จะเป็นส่วนของหัวกุ้งนั่นเอง เอามายำแห้ง อยากบอกว่าเป็นอาหารทานเล่นที่เพลินมาก รสชาติดี เคี้ยวมัน ๆ
ชุดสำรับทานเล่น
ประกอบไปด้วย ข้าวเหนียวเนื้อเสิร์ฟคู่น้ำพริก น้ำพริกหมูชะมวง ไส้กรอกอีสาน ผักสด เมนูนี้ชอบทุกอย่างเลยค่ะ ข้าวเหนียวนุ่มมาก เนื้อก็รสอร่อยเมื่อทานคู่กับข้าวเหนียว ส่วนน้ำพริกหมูชะมวงทานคู่กับขิงขาวอร่อยดีค่ะ ไส้กรอกอีสานก็ใช้ได้นะคะ
:: Main ทานจริง ::
ยำแหนมข้าวทอดแมงกะพรุน
ที่ร้านใช้แมงกะพรุนแทนหนังหมูค่ะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ให้รสชาติกลมกล่อม ทานได้เพลิน ๆ ได้ความกรุบกรอบและความหนึบหนับของแมงกะพรุนที่คลุกเคล้ากับน้ำมันงา รสชาติเปรี้ยว ๆ ดีนะ
หมกหม้อไก่ไข่อ่อน
เมนูนี้มีกลิ่นอายของความเป็นอีสานอย่างชัดเจน ปกติเราจะเห็นหมกแบบแห้งนำไปย่าง แต่ครั้งนี้เป็นหมกไก่ที่เสิร์ฟมาในลักษณะของหมกน้ำ เนื้อไก่นุ๊มนุ่ม ๆ เพราะผ่านกระบวนการหมกน้ำจนได้เนื้อไก่ที่มีรสเข้มข้น ส่วนน้ำซุปก็หวานดีค่ะ และที่เด็ดสุดหาทานยากมากในกรุงเทพเห็นจะเป็นไข่อ่อน เมนูนี้อร่อยฟินแนะนำค่ะ
แกงระแวงเนื้อ
เมนูอาหารไทยโบราณ หน้าตาจะคล้ายกับแกงเขียวหวานและพะแนงเลยค่ะ แต่จะแตกต่างกันตรงที่แกงระแวงจะใส่ขมิ้นและตะไคร้ด้วย ส่วนวิธีการเจ้าของร้านก็อธิบายซึ่งคล้าย ๆ วิธีการที่แม่ของแหม่มทำเลยค่ะ ไว้ลองทำบ้างดีกว่า ส่วนรสชาติจะหวานมัน ตัวเนื้อนุ่มมาก
ปลาหมึกผัดวุ้นเส้นกะปิ
เมนูนี้ยกให้เป็นเมนูที่ชอบมากที่สุดในมื้อนี้เลยค่ะ เพราะแหม่มเป็นคนชอบทานวุ้นเส้นมาก ไม่ว่าจะเป็นกุ้งอบวุ้นเส้น ผัดวุ้นเส้น ฯลฯ แต่จานนี้ผัดกับกะปิใส่ปลาหมึกเข้ากันได้ดีมาก แม้จะไม่ใช่จานกะปิที่รสชาติจัดจ้าน ด้วยที่ร้านใช้กะปิดียิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ตัววุ้นเส้นก็ลวกมากำลังหนึบ ๆ ขอบอกว่าหอมละมุน กลมกล่อม อร่อยจนรู้สึกมีความสุขที่ได้กิน
ข้าวผัดรถไฟ
เม็ดข้าวมีสีชมพูสวยด้วยผงอังคัก แล้วราดตามด้วยน้ำอาจาดเสิร์ฟมาแบบเป็นเซ็ต พร้อมกับแพกุ้งทอดกรอบและแกงเขียวหวานไก่ เมนูนี้คิดถึงตอนเด็ก ๆ เลย ทางใต้จะมีซอสสีชมพูมาผัดกับข้าว ส่วนรสชาติข้าวผัดรถไฟจะมีความหวานหน่อย ๆ แต่เมื่อทานคู่กับกุ้งทอดและแกงเขียวหวานไก่ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ จริงแล้วเมนูนี้มีสตอรี่ช่วงเดินทางแล้วจอดซื้อตามสถานีเลยค่ะ
ข้าวหน้าเสือร้องไห้ กับไข่ดองน้ำปลากวน
เมนูนี้ก็อร่อย แต่เนื้อเหนียวไปนิดนึง แต่เมื่อทานกับไข่ดองน้ำปลากวนก็อร่อยไปอีกแบบนะ ยิ่งได้กระเทียมเจียวหอม ๆ ราดน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยดีค่ะ
:: Dessert ของหวาน ::
ไอติมกะทิกับทุเรียนเชื่อม
ไอติมกะทิอร่อยมาก ทำจากกะทิสดเลย ส่วนทุเรียนเชื่อมก็ไม่หวานมาก พอทานคู่กันอร่อยลงตัวมาก
วุ้นลูกสำรองราดกะทิสด
แปลกและอร่อยดีค่ะ ส่วนด้านล่างก็ลูกสำรองหั่นเต๋าเล็ก ๆ มาด้วย ราดด้วยกะทิสดที่มีความเค็ม ๆ รวมกันแล้ว ชอบจัง
ข้าวเหนียวมูลหน้าจาวตาล
เมนูนี้ก็อร่อยค่ะ ทุกคนจ้วงทานกันอย่างอร่อย ข้าวเหนียวมูลอร่อย ทานคู่กับจาวตาลก็เข้ากันลงตัวดี
เรื่องกล้วย ๆ
เซ็ตของหวานที่รวมสารพัดเมนูขนมไทย ทั้งกล้วยปิ้ง หนุมานคลุกฝุ่น และกล้วยไข่เชื่อม จะมีน้ำอ้อยที่เคี่ยวเป็นซอสคาราเมล กะทิสด เสิร์ฟลงในเซ็ตตะกร้าหาบสุดน่ารัก เรียกว่าเป็นการเสิร์ฟความอร่อยด้วยกล้วยสารพัดชนิด สมชื่อเมนู เรื่องกล้วย ๆ จริง ๆ เลยค่ะ
นอกจากนี้ด้านล่างสุดของร้านจะเป็นบาร์ วันนี้แหม่มได้ลองค็อกเทลที่ชื่อว่า Trat Bee's Knee เพราะอยากได้เมนูที่มีความเปรี้ยวหวาน แล้วก็อร่อยลงตัวดีค่ะ ส่วนเมนูอื่นก็เยอะดีนะ ถ่ายรูปของเพื่อน ๆ มาแต่จำชื่อไม่ได้
รวม ๆ แล้วมีเสน่ห์เหลือเกิน อ้าว ตามเพลงซะงั้น แต่ขอบอกว่าอาหารร้านนี้มีเสน่ห์จริง ๆ ตั้งแต่รสชาติแปลกที่แตกต่างและมีความอร่อย การตกแต่งร้านที่เก๋ไก๋ ใครผ่านไปแถวสุขุมวิท 11 ก็ไปชิมกันได้นะคะ และอีก 2 เดือนจะมีเมนูใหม่มาเพิ่มเติมด้วยค่ะ และต้องขอบคุณ Wongnai ที่จัดกิจกรรมดี ๆ แบบนี้นะคะ
** ขออภัยถ่ายรูปไม่สวยเลย แต่อาหารอร่อยนะคะ **
3 Likes0 Comment
