Sourdough Brioche with Shallot butter

Fine dining restaurant อาหารแนว fushion ที่ดีมากๆ ประทับใจกับการปรุงอาหารที่เน้นความสดของวัตถุดิบ ไม่ต้องใช้เทคนิคแปรสภาพสสารแบบ Gastronomy แต่ใช้กรรมวิธีในการปรุงอาหารที่สามารถดึงความอร่อยของวัตถุดิบแต่ละประเภทมาผสมผสานกันได้อย่างกลมกล่อม อร่อยล้ำทุกจาน และชอบที่รสชาติเหมาะกับคนเอเซีย ความเปรี้ยวของ Ponzu ไปได้ดีกับความหอมของ Truffle หรือเนยทาขนมปังที่ตีจนเนียนและทานกับหัวหอมเจียว ไม่เน้นนมเนย...อ่านต่อ