- หน้าแรก
/
- เซ็ตแกงกะหรี่ไก่ทอดผักรวม • แบบสไปซี่ ร้าน Karayama Thailand Samyan Mitrtown
เซ็ตแกงกะหรี่ไก่ทอดผักรวม • แบบสไปซี่
[สามย่าน] เชนร้านไก่ทอดคาราอาเกะจานด่วน ต้นตำรับจากโตเกียว กรอบนอก ฉ่ำนุ่มใน หมักดีอร่อย ซอสจิ้มให้เลือกหลายแบบโค้ดส่วนลดพิเศษ Line man
ELNOFF4U *** ลด 80 บาท สั่งขั้นต่ำ 150 บาท สำหรับผู้ใช้ใหม่หรือไม่ได้สั่งนานเกิน 2 เดือน
ELEOFF4U * ลด 20 บาท สั่งขั้นต่ำ 80 บาท สำหรับผู้ใช้ปัจจุบัน
1 โค้ด ใช้ได้ 1 ครั้ง ต่อบัญชีผู้ใช้
ใช้ได้ถึง 31 ต.ค. 2564
(3.5*)
Karayama เป็นเชนร้านอาหารที่เชี่ยวชาญเมนูไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นหรือ Kara-age จากประเทศญี่ปุ่น โดยมีหลายสาขารอบโตเกียวทั้งในใจกลางเมืองหรือย่านชานเมืองรอบนอกของโตเกียว และก็มีขยายเชนเปิดออกนอกต่างประเทศด้วยบางที่ รวมถึงไทยที่เหมือนจะเปิดตัวไปได้ไม่นานมากครับ และขยายสาขาในไทยแบบค่อยเป็นค่อยไป รู้สึกตอนนี้มีทั้งหมด 6 สาขาและเฉพาะในกรุงเทพ บรรยากาศร้านเป็นแบบสไตล์จานด่วนนะผมว่า ไม่เน้นนั่งนาน โดยเฉพาะสาขานี้ที่รีวิวจะเป็นแบบพื้นที่เปิดด้านหน้าติดทางเดินและด้านข้างติดกับร้านอื่นๆ
ร้านนี้ทอดไก่ตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่ง ไม่ทอดทิ้งไว้แล้วเสิร์ฟ แต่มีหมักไก่ไว้ก่อนตามสูตรต้นตำรับที่บริษัทเจ้าของแบรนด์ญี่ปุ่นเซทไว้ให้ แต่ก็ถือว่าอาหารเสิร์ฟค่อนข้างไวทีเดียวตอนที่ผมไปทานครับ โดยเฉพาะเมนูไก่ทอดคาราอาเกะต้นตำรับที่ไม่ต้องมีราดซอสหรือปรุงเพิ่มอะไรจะยิ่งเร็ว (จำได้ว่าประมาณ 5 ไม่เกิน 10 นาที หลังจากสั่งไป ตอนนั้นลูกค้าประมาณครึ่งร้าน)
เมนูร้านนี้แน่นอนจะมีไก่ทอดคาราอาเกะเป็นพื้นฐาน ราดซอสต่างๆเข้าไป ทำเป็นแบบเซท หรือ เป็นแบบข้าวหน้าหรือด้งก็มี หรือจะเป็นแบบนาเบะ (หม้อไฟญี่ปุ่น) นอกจากไก่ทอดร้านนี้ยังมีเมนูเป็นปลาทอด กุ้งทอด แต่สัดส่วนไม่เยอะในเมนูประมาณ 2-3 เมนูเท่านั้น ถ้าไม่ชอบของทอดที่ร้านก็มีเมนูพิเศษชุดที่เป็นไก่ย่างด้วยครับ
รอบนี้ที่มา 2 คน ผมกับลูกสาว สั่งมาเป็น
• เซ็ตไก่ทอดคารายามะ [189 บาท] ราคานี้ไม่รวมเครื่องดื่มในชุดนะครับ ข้าวกับกะหล่ำเสิร์ฟครั้งเดียว เติมไม่ได้เหมือนพวกร้านหมูทอด ในชุดมาเสิร์ฟเหมือนตามในรูปเมนูเลยคือ ไก่ทอดคาราอาเกะ 4 ชิ้น ค่อนข้างใหญ่ บนกะหล่ำปลีฝอยกระจุกใหญ่ๆวางรอง ข้าวสวย 1 ถ้วย ซุปมิโสะ 1 ถ้วย และซอสกินคู่กัน เลือกได้ 2 จากทั้งหมด 4 แบบ เลือกมาเป็น Shio Goku Tare และ Goku Tare
# ไก่ทอดคาราเกะ ด้านนอกทอดมากรอบดี ชุบแป้งมาหนาไม่มากและไม่บางไป ด้านในเนื้อไก่สุกขาวทั่วทั้งชิ้น ตัดออกมามีความฉ่ำหน่อยๆแต่ไม่มันเยิ้มไหลออกมา และเนื้อไก่มีการหมักมาน่าจะนานอยู่เพราะนุ่มดีไม่เละ มีรสชาติออกเค็มเล็กน้อย
# ข้าวใช้เป็นแบบข้าวญี่ปุ่นมีความเหนียวนุ่ม เกรดพอประมาณแบบสำหรับใช้ในร้านจานด่วน ซุปมิโสะหอมดี
# น้ำจิ้ม 2 แบบที่เลือก จะเป็นแบบเหลวเลยซึมเข้าเนื้อไก่ได้ดีกว่า มีความเค็มนำ (อีก 2 ตัวจะเป็นแบบข้นเหนียวกับเผ็ด) โดยตัวที่เป็น Shio คือตามชื่อเป็นเบสเกลือและกลิ่นผลไม้อ่อนๆ และอีกตัวเป็นงากระเทียม ส่วนตัวชอบแบบหลังมากกว่าไม่เค็มไป
• เซ็ตแกงกะหรี่ไก่ทอดผักรวม [209 บาท] เลือกได้แบบธรรมดาคือไม่เผ็ดกับแบบสไปซี่ ต่างกันตรงที่ใส่น้ำมันพริกเพิ่มลงไปเพิ่มความเผ็ดแค่นั้น ในชุดมีนาเบะไก่ทอดในซอสแกงกะหรี่พร้อมผักรวม (มันฝรั่ง แครอท บล็อกโคลี่ มะเขือม่วง) เสิร์ฟกับข้าวสวยโรยงากับสาหร่ายและปลาแห้งผง เคียงมีเป็นผักสลัด ส่วนตัวชอบรสชาติซอสแกงกะหรี่ที่ออกข้นๆมีรสชาติเค็มอ่อนๆและได้ความเผ็ดของน้ำมันพริกช่วยไม่ให้เลี่ยนมาก ตัวไก่ทอดเวลาแช่ในซอสแน่นอนจะไม่กรอบเหมือนกินเปล่าๆแต่รสชาติซอสซึมเข้าไปทำให้ได้รสชาติอีกแบบ
• เครื่องดื่ม ในชุดอาหารทั้งหมดไม่รวมเครื่องดื่มใดๆ ต้องสั่งแยกต่างหาก น้ำอัดลมมีแต่ Est โคล่าน้ำดำ และแบบรีฟิลอย่างเดียว 45 บาท น้ำเปล่าขวด 20 บาท
ราคาอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด net แล้ว ไม่มีบวกอะไรเพิ่ม ทั้งหมดมื้อนี้ 463 บาท
#### สรุป คหสต ####
• ตัวไก่ทอดคาราอาเกะ เมนูพื้นฐานและเมนูเด่นของร้าน ทอดมาได้ดีกรอบ หมักได้อร่อย เนื้อนุ่ม แต่ส่วนตัวเหมาะสำหรับกินคู่กับข้าวสวยเป็นมื้อหลักมากกว่ากินเปล่าๆเป็นของทานเล่น เพราะรสชาติเค้าจะทำออกมาเค็มนำชัดเจนรวมถึงซอสที่ใช้จิ้มและซอสแกงกะหรี่ในนาเบะที่ได้ลองด้วย เห็นได้จากว่าเมนูเค้าจะเน้นขายเป็นชุดพร้อมข้าวครับ
• ราคาส่วนตัวผมว่าถ้าเทียบกับร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์อื่นๆที่เป็นแบบจานด่วนสไตล์เดียวกันแต่ขายหลากหลายเมนูกว่า ร้านนี้ถือว่าราคาสูงกว่าเล็กน้อยสำหรับเมนูไก่ทอดซึ่งราคาต้นทุนวัตถุดิบหลักคือไก่ไม่สูงมากเมื่อเทียบกับพวกข้าวหน้าหมูทอดหรือพวกซูชิ ครัวเย็นต่างๆ
• การบริการในร้านถือว่าพนักงาน active ดี ดูตั้งใจอธิบายเมนูสำหรับลูกค้าที่ไม่เคยมาทาน (อย่างผม) และเชิญชวนเรียกลูกค้าตั้งแต่อยู่หน้าร้านแล้ว
สรุป 3.5 ขอปัดขึ้นแสดงเป็น 4 ดาว เพราะรู้สึกว่าหลังจากมาทานรอบแรก อาหารโดยรวมค่อนข้างรสชาติถูกปาก ยังดูเชิญชวนให้กลับมาลองเมนูอื่นๆได้อยู่ครับ
[พิกัด:] ชั้น B1 สามย่านมิตรทาวน์ ฝั่งใกล้ๆกับทางเชื่อม MRT ร้านอยู่ตรงเชิงบันไดเลื่อนเลยหาง่าย
24 Likes0 Comment
