- หน้าแรก
/
- รูป Peace Oriental Teahouse โครงการเวลา (Velaa Sindhorn Village)
ใบชาหลากหลายให้เลือก
[หลังสวน-ชิดลม] โรงน้ำชาวิถีความเป็นตะวันออก ชงแบบพิถีพิถัน ตอบ Lifestyle คนกรุงยุคใหม่Peace Oriental Teahouse ตามชื่อเลยครับ โรงน้ำชาที่แสดงถึงวิถี Oriental หรือชาวตะวันออก มีชาจากทางเอเซียตะวันออกให้เลือกเยอะมาก อย่าง Oolong Puer หรือ Red/Green/White Tea มีทั้งแบบชงขายเป็น set หรือจะเป็นแบบเย็นใส่น้ำแข็ง หรือจะเป็นแบบฟิวชั่นหน้าตาเป็นขนมหวานจาก Matcha หรือ Houjicha หรือคอชาจะซื้อที่ทางร้านแบ่งขายเป็นใบชาอบแห้งหรือผงมัทฉะไปชงเองก็ได้ หรือถ้าใครไม่ถนัดชาก็สั่งเครื่องดื่มอย่างอื่นก็มีครับ พวก Yuzu Ginger Yoghurt Honey Chocolate
## ร้านนี้มีเฉพาะชา ไม่มีกาแฟนะครับ
[บรรยากาศร้าน:]
ผมเคยไปดื่มชาที่สาขาอื่นของเค้าก่อนหน้านี้ในตึกแถวแยกพระราม 9 ซึ่งตกแต่งออกแนวคาเฟ่ดูทันสมัย คุมโทนสีขาวออกแนวมินิมอล คล้ายๆที่สาขาแรกตรงพร้อมพงษ์ ส่วนสาขาใหม่ล่าสุดนี้ที่โครงการ Velaa (เวลา) หลังสวน จะตกแต่งคนละโทนเลยคือเป็นแบบดำมืดสนิทดูทันสมัยแต่ยังคงความเป็นโรงน้ำชา
จุดที่เห็นเด่นชัดเวลาเดินเข้ามาในร้านคือเคาน์เตอร์บาร์ยาวตัวใหญ่ด้านใน มีระบบกรองน้ำอยู่ด้านล่าง มีต่อท่อกับก๊อกออกมา พร้อมมีวางอุปกรณ์ชงชาต่างๆด้านบน และโต๊ะไม้ตัวใหญ่ตรงกลางร้านสำหรับนั่งแชร์กัน และรอบๆจะเป็นที่นั่งแบบบาร์ริมกระจกใส ฝั่งหนึ่งมองเห็นสวนข้างร้านซึ่งอยู่ริมถนนหลังสวน
ดูแล้วเค้าจริงจังทำในเรื่องของชาโดยเฉพาะจริงๆ เพราะต้องใช้น้ำที่สะอาดไม่มีกลิ่นผิดปกติมาชงชา รวมถึงอุปกรณ์ชงชาโดยเฉพาะ ใช้เป็นแบบไม้ไผ่สำหรับตักและคนผงมัทฉะออกมาเป็นน้ำชาเขียว
[เมนูและที่สั่ง:]
เมนูดูได้จากป้ายตรงด้านบนเคาน์เตอร์พร้อมรูปประกอบ หรือดูได้จากแผ่นเมนูก็ดี เมนูหลักๆจะแบ่งเป็น 4 หมวด คือ
• Traditional Tea เป็นชาร้อน ต้มสกัดใบชาแบบดั้งเดิม ขายเป็น Single Set ราคาเริ่มต้น 125 บาท เลือกใบชาได้ตามชอบในเมนู (ราคาขึ้นกับชนิดใบชาด้วย)
• Modern Tea เป็นชาชงใส่น้ำแข็งเย็นๆดับร้อน มี 4 ตัว คือ Hongcha, Oolong, Houjicha, Matcha แต่ละชนิดจะทำเมนูออกมาได้ต่างกันและราคาก็ต่างกันไป คือ Clear – ใสไม่เติมนม, Pastel – เติมนม, Snow – ปั่นเกล็ดหิมะแบบไม่เติมนม, Snow Pastel – ปั่นเกล็ดหิมะแบบเติมนม, Cloud – เพิ่มโฟมนม
• Essentials หรือเมนูที่ไม่ใช่ชาทั้งหมด
• Tea-master-made Ice Cream หรือขนมหวานที่มีส่วนประกอบของชากินคู่กับไอศกรีม มี 3 เมนู ราคาเท่ากัน 245 บาท
นอกนั้นก็จะเป็นเมนูอื่นๆ พวกขนมอบ ขนมเปี๊ยะ หรือเมนูพิเศษตามเทศกาลอย่างตอนที่ผมไปที่ร้านมีขาย ขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นเล็กๆ กับ บ๊ะจ่าง
รอบนี้ที่มา 2 คน กับลูกสาว สั่งมาเป็น
• Matcha Clear [125 บาท] หรือชาเขียวชงจากผงมัทฉะแท้ๆ แบบเย็นเติมน้ำแข็ง ไม่เติมนมหรืออะไรทั้งสิ้น (ปกติถ้าไม่สั่งอะไร ร้านเค้าจะมีเติมน้ำผึ้งเพิ่มความหวานมาให้ แต่สั่งแบบไม่เติมอะไรเลยชาเพียวๆแบบผมก็ได้) เท่าที่ดูจากราคาผงมัทฉะที่ทางร้านแบ่งขายคือ Purist Matcha ประมาณ 480-500 บาท/50 g ราคานี้ถือว่าเป็นเกรด Premium ได้เลยครับ แต่ยังไม่ถึงกับเกรด Ceremonial ที่เค้าใช้ในพิธีชงชาแบบญี่ปุ่น มันจะแพงกว่าแบบ Premium ไปอีกประมาณ 2 เท่าครับ แต่เกรดแบบนี้ถือว่าดียอดแล้วครับกว่าเกรดที่เค้าใช้ไปโรยบนเครื่องดื่มหรือทำขนมครับ เค้าจะใช้น้ำร้อนพอประมาณไม่ถึงกับเดือดเทลงไปบนผงมัทฉะแล้วคนให้เข้ากัน ไม่มีผงชาติดเป็นก้อนนองที่ก้นแก้วเลยครับ ดูจากภายนอกน้ำชาสีเขียวแบบธรรมชาติของมัน เท่าที่ผมได้ลองดื่มดูรสชาติจะออกนุ่มนวลหรือ Mellow ดี ไม่เฝื่อนบาดคอ ได้ความหวานในรสสัมผัส และมีความขมติดๆที่ปลายลิ้นอยู่ ส่วนความหอมถือว่าเด่นดีได้ความเป็นชาเขียวญี่ปุ่นจริงครับ
• Dark Chocolate Snow Pastel [185 บาท] ของลูกสาว น่าจะอร่อยดี ชอบ ดูดเกือบหมดแก้วเลย ปั่นมาแบบเป็นเกล็ดหิมะค่อนข้างละเอียด แต่พอทิ้งไว้ละลายนานๆดูเหลวข้นจะไม่ค่อยดีเหมือนตอนแรกๆ
• ขนมอบเลือกจากในตู้ ขายเป็นคู่ (เลือกคละกันได้) ชุดละ [95 บาท] เลือกเป็นพายไส้สับปะรด ขนมสไตล์ของไต้หวัน ตัวแป้งมีน้ำหนักไม่แข็งไป ไส้สับปะรดเนื้อค่อนข้างบดละเอียดออกหวานๆเล็กน้อยเหมาะกินกับชา ส่วนอีกตัวเป็นขนมเปี๊ยะไส้ถั่วเหลืองไข่เค็ม ส่วนตัวผมว่าไส้เนื้อร่วนไปหน่อยไม่ค่อยเวิร์ค แต่ไม่หวานดีครับ
ทั้งหมด ไม่ต้องมี ++อะไรเพิ่ม ทั้งหมด 405 บาท
#### สรุป คหสต ####
ถือว่าเป็นร้านน้ำชาที่รวบรวมชาจากทางฝั่งตะวันออกได้หลายตัวและคัดสรรคุณภาพจริงๆมาขายครับ จริงจัง และพิถีพิถันในการชง เป็น Specialist เรื่องชาครับ มาลองดูได้ครับ บรรยากาศร้านปรับให้ดูทันสมัยเอาใจวัยรุ่นและคนทำงาน และอยู่ในทำเลใจกลางเมืองย่านออฟฟิตเลย ตอบโจทย์คนทำงานในกรุงโดยเฉพาะครับ ผมมาตอนวันเสาร์บ่ายลูกค้าเต็มร้านเลยค่อนข้างวุ่นวายส่วนใหญ่เป็นวัยรุ่นแนวมานั่งกินบรรยากาศถ่ายรูปหรือ Café Hopping ส่วนวันธรรมดาลูกค้าส่วนใหญ่น่าจะเป็นคนทำงานออฟฟิตเยอะและพวกนักท่องเที่ยวที่อยู่ตามโรงแรมที่พักแถวนี้ ราคาพรีเมียมตามคุณภาพ 4 ดาวไป
[พิกัด:] ชั้น G โครงการ Velaa ริมถนนหลังสวน ช่วงปลายๆแล้วใกล้ถึงสามแยกตัดกับสารสิน (หลังสวนลุม)
#WongnaiUsersChoice2020
18 Likes0 Comment
