- หน้าแรก
/
- wakyu • Nagano-Wakyu-A4 ร้าน Kinu By Takagi
wakyu • Nagano-Wakyu-A4
KINU by Takagi เป็น Kaiseki Style ควรมาลองKINU by Takagi
KINU by Takagi
เป็นร้าน สไตล์ Kaiseki
Chef Takagi ได้รางวัล มิชลินสตาร์ 2 ดาว จากร้านที่ Ashiya (ใกล้ๆKobe).
สำหรับที่ไทย ไม่ได้ดาว และเชฟไม่ได้มาทำเอง
เชฟที่นี่ เป็นชาว Hokkaido และเป็นมือขวาของเชฟ Takagi นั่นเอง
Kaiseki จะเป็น การเสิร์ฟอาหารแบบเป็นคอร์ส ของญี่ปุ่น โดยจะตกแต่งจาน สีสัน และรสชาติให้สมดุล
โดยจานชาม เป็น Handmade ทุกใบ
Kaiseki ต่างจากตรงที่ Omakase ที่เน้นซูชิเป็นหลัก
สำหรับที่ Kinu จะใช้วัตถุดิบหลากหลาย แต่ของเราจะเน้นปลาเป็นหลัก เพราะขอตัดเมนู กุ้งปู ออก
ไม่ต้องบรรยายมากรสชาติดีเยี่ยม วัตถุดิบสดใหม่
เมนคอร์ส คือ Nagano wakyu A4 หอมไปชาติหน้า
คุ้มที่จะลอง. มาทานอาจจะรู้สึกเฉยๆกับรสชาติ เพราะเป็น Asian style ที่เราถนัดกันอยูาแล้ว แต่ให้ลองชิมดีๆ นะครับ รสชาติเค้ามีความซับซ้อนของรสชาติ มีรสชาติแฝง ไม่ใช่ monotone
Dinner 8,000
จ่ายจริง 8,850.xx บาท
ถ้าจอง รร ผ่าน experience program ได้ส่วนลด 2,000 ด้วยครับ
update ข้อมูลถึง dec 2020
0 Like0 Comment
