- หน้าแรก
/
- รูป Kinu By Takagi
Keiseki รังสรรค์โดยเชฟ Takagi มิชลิน 2 ดาว จากเกียวโตKinu by Takagi เปิดเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2562 ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา
เมนูออกแบบโดยเชฟ Takagi เจ้าของดาวมิชลิน 2 ดวงในเกียวโต โดยเชฟ Takagi จะบินมาเองทุกเดือนเพื่อปรับเปลี่ยนเมนูใหเหมาะสมกับฤดูกาลและคุณภาพวัตถุดิบ
ที่ Kinu head chef จะเป็นเชฟมือขวาของเชฟ Takagi เมื่อตอนอยู่ที่เกียวโต
คอร์สอาหารเป็นสไตล์ Keiseki ในแบบเกียวโต
อยู่ที่ 10 คอร์ส ราคา 7,500++
อาหารจะมีซูชิแค่คอร์สเดียว
รสชาติออก Mild ออกไปทางจืดๆ smooth แบบทานไปได้เรื่อยๆ ก็เลยไม่ได้มีคอร์สไหนที่โดดเด่นขึ้นมาจากเพื่อนเป็นพิเศษ
วัตถุดิบที่ใช้ค่อนข้างโอเค มีทั้ง Oyster, Abalone, Foie gras, Wagyu เป็นต้น
เรื่องบริการก็ดีเยี่ยมระดับโรงแรม 5 ดาว
มีส่วนของ ห้องต้อนรับก่อนเข้าไปทานอาหาร และเสิร์ฟ welcome drink เป็นชาข้าวก่อนด้วย
1 Like0 Comment
