รีวิวที่แนะนำ Aisu Monaka

photo
Khun Oat
372342k
ยืนยันตัวตนแล้ว
7 ส.ค. 2023
ดูแล้ว 1,923
Quality Review
“The Unique Flavor of WaraYaki”
ราคาต่อหัว: 501 - 1,000 บาทเมนูเด็ด: Spinach with sesame dressing, Tontoro, Pear & Prosciutto Salad, Negishio gyutan, Warayaki Sashimi 3 Shurui, Aisu Monaka

o ชื่อร้าน(WaraWara) มาจากคำว่า 藁焼き WaraYaki (wara = straw/ hay, yaki = grilled, roasted) เป็นเทคนิคการย่างของญี่ปุ่นโบราณ ตัวอาหารจะinfused กลิ่นสโมคของฟางให้กับอาหาร (คล้ายๆ “ไก่อบฟาง”ของเรามะ?...555) o ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆที่แทบดูไม่ออกว่าเป็นร้าน”อิซากายะ” เพราะไม่มี Chōchin( 提灯 = paper lantern), ไม่มีม่านโนเรน(暖簾)ใดๆ... o เรามาที่นี่เพราะเขาเด่นเรื่อง”ย่างฟาง”...ร้านของย่างที่มีย่างแบบนี...อ่านต่อ