- หน้าแรก
/
- รูป รับอรุณ
หมี่ซั่วผัดขี้เมาทะเล
เยือนมหาราช อิ่มอบอุ่นรับแสงอรุณในบรรยากาศเก่าแก่ถนนมหาราช...หนึ่งในถนนที่เก่าแก่ในกรุงเทพมหานครที่มีมีกลิ่นอายของยุคสมัยเก่าให้เราได้ระลึกถึง ที่นี่ไม่เพียงมีวัดเชตุพนวิมลมังคลาราม(วัดโพธิ์) วัดสำคัญของบ้านเราเราเยี่ยมชมและสักการะเท่านั้น แต่สำหรับคนหลงใหลในบรรยากาศเก่าๆ การได้เดินเล่นชมตึกเก่าสไตล์โคโรเนียลที่สร้างขึ้นในสมัยรัชกาลที่ ๕ ถือเป็นความรื่นรมย์ในชีวิตอย่างหนึ่ง แม้ปัจจุบันตีกเหล่านี้จะถูกแปรสภาพกลายเป็นร้านอาหารและร้านกาแฟก็ไม่อาจทำให้เสน่ห์ของที่นี่ลดลง
วันนี้ตี่มีโอกาสไปแถวถนนมหาราชและได้แวะเติมพลังที่ร้านอาหารที่มีชื่ออบอุ่นฟังคุ้นหูว่า "รับอรุณ" ค่ะ...ร้านรับอรุณเป็นร้านอาหารที่มีทั้งอาหารไทย อาหารตะวันตกและเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลายที่บางเมนูเป็นการนำสูตรจากตำราอาหารเก่าๆ มาประยุกต์ใหม่และบางเมนูก็เป็นสูตรที่ทางร้านคิดขึ้นมาใหม่
ก่อนหน้านี้เมื่อประมาณ 80 ปีก่อน ร้าน "รับอรุณ" เคยเป็นร้านขายยาสมุนไพรแผนโบราณจนกระทั่งปี 2542 จึงถูกบูรณะและปรับเปลี่ยนเป็นร้านอาหาร โดยคุณยุเจ้าของร้านพยายามที่จะอนุรักษ์รูปแบบเดิมๆ ทั้งภายในและภายนอกของร้านไว้ เราจึงมีโอกาสได้เห็นประตูและกรงไม้ที่ใช้ล็อกบ้านในสมัยโบราณ โคมไฟเก่าแก่ หน้าต่างและเพดานไม้สัก พื้นกระเบื้องเก่า รวมถึงตู้เก็บยาและสมุนไพรไทยในอดีตที่บัดนี้กลายมาเป็นตู้โชว์อวดงานศิลป์แบบไทยและขวดไวน์สวยๆ แทน
มาเยือนถิ่นนี้ถ้าเพียงอยากแวะจิบกาแฟ ที่นี่มีกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนร้านไหน อย่าง "Coffee On Tea"(70 บาท) กาแฟรสเข้มจากเม็ดกาแฟอราบิก้าเกรดเอร้อยเปอร์เซ็นต์ผสมกับชาพันธุ์ดีของไทยด้านบนเป็นฟองนมนุ่มๆ โรยด้วยกาแฟ ที่ให้ทั้งกลิ่นหอมละมุนและรสชาติที่นุ่มละไม
แต่ถ้าอยากของหนัก รับอรุณก็มีเมนูแนะนำประจำร้านอย่าง "ผัดรับอรุณ" เมนูอาหารสีสันจัดจ้านชื่อเดียวกับชื่อร้านเป็นการนำเอาสัตว์บกและสัตว์น้ำอย่าง หมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึก มาผัดกับเห็ดฟาง ไข่ พริกและเครื่องแกงที่หาได้เผ็ดเหมือนสีแต่รสชาติกลมกล่อมกำลังดีถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ มาทานคู่กันนี้จะเข้าท่ามากๆ ตามต่อที่ "ข้าวผัดอัษฎางค์(95 บาท)" เป็นการนำข้าวหอมมะลิมาผัดกับพริกแกงขมิ้น ใบกะเพรา พริกสด และไก่ ทางร้านผัดข้าวได้ดีมากค่ะเป็นเม็ดเรียงตัวสวยไม่แข็งหรือแฉะเกินไปมีกลิ่นหอมของขมิ้นทำให้รู้สึกถึงความเป็นไทยมีเนื้อไก่นุ่มๆ ซ่อนตัวอย่างหนาแน่นในพุ่มข้าวพร้อมกับใบกะเพราและพริกสดที่รสชาติลงตัวชนิดที่เราไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุงอื่นเสริมรส
สำหรับคนชอบกินเส้นต้องนี้ค่ะ "หมี่ซั่วผัดขี้เมาทะเล"(120 บาท) หมี่สีนวลตาลวกน้ำร้อนกำลังดีไม่เละนำมาผัดกับแครอท บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ หัวหอมใหญ่ กุ้งตัวโตและปลาหมึกโรยด้วยใบกะเพรากรอบจานนี้ แม้สีสันจะไม่จัดจานแต่รสชาติถึงกับซี้ดปาก เพราะนอกจากเผ็ดสมเป็นผัดขี้เมาแล้วรสชาติอื่นๆ ก็ยังมีอยู่อย่างครบถ้วน ถือเป็นเมนูที่เรียกว่าครบเครื่องทีเดียว
กินข้าวกันแล้วอย่าลืมตบท้ายด้วยเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ อย่าง "Mango Lassi" สมูทตี้ที่นำมะม่วงน้ำดอกไม้สีเหลืองสวยมาปั่นกับโยเกิร์ตจนกลายเป็นเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เติมเนื้อมะม่วงมาให้เคี้ยวกันเพลินๆ กลิ่นหอมของมะม่วงผนวกกับรสหวานกลางๆ แก้วนี้เลยกลายเป็นที่โปรดปรานของตี่มากค่ะ
ใครที่ผ่านมาแถวมหาราช แวะมาไหว้พระจนเหนื่อย เกิดหิวหรืออยากจิบกาแฟชิลๆ ในบรรยากาศคลาสสิค ลองแวะมาที่ร้านรับอรุณดูสิ แล้วจะชอบใจ
ปล.อาหารของที่นี่เขาจะปรุงรสแบบกลางๆ ให้ชาวต่างชาติกินง่ายๆ แต่ถ้าใครที่อยากกินรสจัดแบบถูกปากคนไทยต้องบอกกับบริกรตอนเขามารับออเดอร์ด้วยนะ เดี๋ยวทางร้านปรุงรสอ่อนมาจะไปว่าเขาก็ไม่ได้นะเออ
5 Likes0 Comment
