ขนมชั้นฟ้า เป็นขนมไทยวัตถุดิบคุณภาพ ผลิต สดใหม่ ทุกวัน ไม่มีวัตถุกันเสีย จึงสามารถเก็บไว้ได้เพียง 3วันในอุณหภูมิปกติ เพื่อความอร่อยแบบสดใหม่ แต่หากทานไม่หมดสามารถเก็บต่อได้ไม่เกิน5วันในช่องแช่เย็น อุณหภูมิ3-4องศา (ก่อนรับประมาณควรนำมาตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง1-2ชั่วโมงหรืออุณในไมโครเวฟ10-15วินาที)