เส้นหมี่ผัดข้าวหมาก

ร้านเอี้ยวฮินโภชนา ร้านอาหารจีนแคระโบราณ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนที่ไหน เคาหยกตัวผักดีมากมีกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนร้านอื่น ไก่บ้านนุ่มหนึบ เต้าหู้น้ำแดง กับผัดหมี่ใส่ข้าวหมากแดงที่ทำเอง มีกลิ่นหอมมีรสหวานอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์มากไม่เคยเจอที่อื่น เป็นร้านตึกแถวเก่าแก่ห้องเดียว ทำกันเอง3 คนพ่อแม่ลูก ถามอาเจ็กเจ้าของร้าน แกบอกคนรุ่นเก่าๆอายุเป็นร้อยปีหายไปหมดแล้ว ลูกค้ารุ่นใหม่ๆไม่รู้...อ่านต่อ

เอี๊ยวฮิน 🍜 ร้านอาหารจีนแคะ ร้านนี้เพื่อนพาไป อยู่แถวๆวุฒิอากาศ ปกติก็รู้จักแต่ก๋วยเตี๋ยวแคะ แต่ไม่เคยกินอาหารแคะอื่นๆเลย ร้านนี้ร้านเล็กๆ ทำกันเองในครอบครัว ตอนเราไปไม่มีคน รออาหารไม่นาน พอไปนั่ง รับรู้ได้ถึงความเก๋าเลย เพราะเปิดมานาน เราสั่งเมนูแนะนำเลย “เต้าหู้น้ำแดง” เต้าหู้ขาวต้มทรงเครื่องใส่ข้าวหมาก สีแดงๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารแคะเลย รสชาติแปลกดี ไม่คุ้นลิ้นเท่าไหร่ แต่ก็อร่อยดี “หมูอ...อ่านต่อ

วันนี้ขอแนะนำร้านอาหารระดับตำนานอาหารจีนแคะแห่งย่านวุฒากาศ "เอี้ยวฮินโภชนา" 📌หากพูดถึงร้านเอี้ยวฮินแล้ว คนในย่านวุฒากาศคงไม่มีใครไม่รู้จักกับร้านอาหารจีนแคะร้านนี้ที่เปิดขายมานานกว่า 30 ปี เอี้ยวฮินคือร้านอาหารจีนแคะไม่กี่ร้านที่ยังคงหลงเหลืออยู่ในไทย ดังนั้นอาหารแต่ละจานในร้านนี้รับรองได้เลยว่ามาจากต้นตำรับจีนแคะอย่างแน่นอน สิ่งที่เป็นจุดเด่นของอาหารจีนแคะคือ "ข้าวหมาก" ซึ่งเป็นส่วนผสมในอาหา...อ่านต่อ

หาอาหารแคะทานยาก ใน กทม มีร้านไม่มากนัก วันนี้ วันหยุด หาโอกาสมาทดลองกิน ร้านเอี้ยวฮิน ที่ ถนน วุฒากาศ 🚗 จอดรถ ปั้มน้ำมัน ปตท ฝั่งตรงข้าม ได้ ร้าน ตึกเเถวขนาดเล็ก เปิดโล่ง ทำอาหารกันเองในครัวเรือน สั่งอาหารง่าย ชี้ภาพบนกำแพง สั่ง หมี่ขาวผัด เส้นหมี่ผัดข้าวหมาก ใส่ข้าวหมาก อร่อยดี น้ำคลุกฉ่ำ แต่ไม่แฉะ เห็น ข้าวหมากสีแดงชมพูตีกระจายบนเส้น ต่างจากที่อื่น ที่จะมีกลิ่นข้าวหมากหอมๆ เต...อ่านต่อ

แม่ส่งคลิปมา เจ้าของร้านพูดถึงร้าน บ้านเราเป็นคนแคะ เลยตั้งใจมาลอง ตอนแรก แม่เข้าใจว่าเป็นแบบภัตตาคาร แต่มาถึง เป็นห้องแถว ก็ลองดู จอดรถ ริมฟุตบาท พอดีมี อาหาร ไม่มีติ แต่ก็ไม่ได้อร่อยเลิศ ราคา 150+ รอไม่นาน เราเป็นโต๊ะที่มาถึงแบบยังไม่มีคนรอ เข้าใจว่าเขาเตรียมแบบแช่เย็น แล้วเอามาอุ่นร้อน อาหารตามภาพ + ไก่อบเกลือ +ข้าว 1 โถ กับหมูสามชั้นผักดอง (เคาหยก) กลับบ้าน น้ำ 2 ขวด 1,6×× บาทดูเพิ่มเติม