ห่อหมกสวนบัว

ร้านห่อหมกเจ้าเด็ด ไม่ไกลจากท่าเรือไปเกาะเสม็ด หากถามป้าว่ามีเมนูไหนแนะนำ ป้าจะบอกว่า ไม่แนะนำสักอย่าง อยากทานไรสั่งเลย รับประกันความอร่อย จากที่ลองทาน เมนูห้ามพลาดเลยคือ ห่อหมกย่าง อร่อย หอมกลิ่นใบตอง แห้งๆ เนื้อแน่ มีปลาเป็นชิ้นๆให้เห็นเลย รสชาติดข้มข้น เผ็ดนิดๆ ส่วนแบบนึ่งก็เน้นรสชาติห่อหมกเน้นๆ เนื้อนุ่มทานสบายๆ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ของเจ้านี้จะออกรสเปรี้ยนำ หวานตาม ตัวรสยังถึงกับว้าว แต่ปลา...อ่านต่อ

ผมจำได้ว่าเมื่อหลายปีก่อนเคยดูรายการทำอาหารของหมึกแดง เขามาแนะนำอาหารร้านนี้ ซึ่งจำคำอธิบายคร่าวๆประมาณว่า เป็นร้านเล็กๆ ที่รสชาติไม่เล็ก ลูกค้ามากหน้าหลายตา ทั้งดารา เซเลบฯ หม่อม-เชื้อพระวงศ์ก็เคยจอดแวะชิม ติดอกติดใจกันมาแล้ว....ด้วยความสนใจ อยากรู้ว่ามีดีอย่างไร ผมจึง Save เก็บไว้ นานนนนน...เชียว จนกระทั้งได้มีโอกาสมาแวะแถวบ้านเพ เนี้ยแหล่ะ ไม่พลาดๆ ที่ตั้งร้าน ผมไม่รู้ว่า แถวนี้ควรจะอธิบายว...อ่านต่อ

ตามรอยเพื่อนๆวงในมาเพื่อมาชิมห่อหมกเจ้าดังแห่งเมืองระยอง ด้านหน้ามีห่อหมก ไข่ตุ๋น กับข้าวสำเร็จ3-4อย่างเป็นพวกแกงกะทิ ไข่พะโล้ นอกนั้นเป็นเมนูสั่งทำ เดินเข้ามาในร้านมีที่นั่งไม่มากนัก ร้อนนิดหน่อยพอทนได้ วันนี้มาถึงก็ล่วงเข้าบ่ายสามแล้วยังมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนอยู่เรื่อยๆ เมนูวันนี้ ● ไข่พะโล้ (50.-) เป็นซุปค่อนข้างใส ปกติเห็นแต่สีน้ำตาลเข้ม รสชาติก็ทั่วไปเค็มหวานนำ ให้หมูสามชั้นมาชิ้นหนาใหญ่ ...อ่านต่อ

ร้านนี้ตั้งอยู่แถวตลาดท่าเพ แหล่งขายอาหารทะเลสด-แห้ง ใกล้ๆกับท่าเรือข้ามฟากไปเกาะเสม็ด เป็นร้านดังดั้งเดิมที่เปิดขายมานานมากแล้ว อาหารที่ขายส่วนมากจะเป็นกับข้าวแนวพื้นบ้าน เหมือนร้านข้าวราดแกง จุดแตกต่างกับทั่วไปก็ตรงที่ทำรสชาติจัดจ้านสไตล์ปักษ์ใต้ -ห่อหมก ของขึ้นชื่อ มี2สไตล์ ทั้งแบบย่างและแบบนึ่ง แล้วแต่คนชอบ แบบย่างเนื้อจับตัวแข็งกว่ากันได้กลิ่นจากการย่างหอมๆ แบบนึ่งจะนิ่ม หอมน้อยกว่าแบบย่า...อ่านต่อ

ร้านนี้ขึ้นขื่อเรื่องห่อหมกครับ ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ผมได้ไปคุยกับคุณป้าเจ้าของร้าน ป้าบอกให้โทรจองจะดีมาก เพื่อประกันส่วนนึงว่ามาแล้วจะได้กินห่อหมก ที่นี่มีทั้งแบบนึ่งและย่าง ซึ่งย่างขายดีกว่า ผมไปยังอดกินแบบย่างเลย เพราะไม่ได้จองไว้ก่อน แต่แค่กินแบบนึ่งก็อร่อยแล้วครับ มันนุ่มกลมกล่อมดีครับ ถ้าครั้งหน้าได้กินแบบย่าง จะมาบอกต่อกันอีกทีนะครับ ปล. ถ้าท่านเข้ามาแล้วได้ยินเสียงคนรับออร์เดอร์เสียงดัง...อ่านต่อ