ผัดหมี่ขาวใส่ข้าวหมัก

แอดพาไปชิม ร้านลับในตรอกไม่ลึกย่านเยาวราช เป็นภัตตาคารอาหารจีนแคะ ที่แอบอยู่ในตรอกวัดกุศลสมาคร สังเกตง่ายๆจะมีไปรษณีย์ไทย ป้อมปราบตั้งอยู่ด้านหน้าตรอก เดินตรงไปที่หน้าวัดจนสุดทางก็จะเจอป้าย “ร้านเปี้ยงกี่โภชนา” อยู่ขวามือ ร้านเปิดขายทุกวันตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึงสองทุ่ม ตัวร้านไม่ใหญ่มากมีโต๊ะนั่งประมาณสี่ห้าโต๊ะ เป็นธุรกิจครอบครัวเฮียผู้ชายจะเสียงดังนิดหน่อยส่วนเชฟที่ลงมือทำอาหารเป็นเจ๊เจ้าของร...อ่านต่อ

ด้วยความที่มีเศษเสี้ยวของพวกฮากกา หรือที่คนไทยเรียกกันว่า จีนแคะ เราเลยมักแสวงหาอาหารของพวกฮากกาแบบแท้ๆ ซึ่งในกรุงเทพฯ มีไม่กี่ร้านแล้ว ‘เปี้ยงกี่โภชนา‘ คือหนึ่งในไม่กี่ร้านที่ว่า ร้านนี้ เจ้าของร้านและเป็นกุ๊กด้วยบอกว่าเปิดมากว่า 50 ปีแล้ว เนื่องจากไปคนเดียว (ประจำ) เลยสั่งแค่ 2 อย่าง ซึ่งเป็นอาหารพื้นฐานที่พวกมีเชื้อจีนแคะต้องเคยกิน นั่นคือเต้าหู้ยัดไส้หมูน้ำแดง (200 บาท) และผัดเส้นหมี่ข...อ่านต่อ

ย้อนรอยถิ่นกำเนิดกับร้านอาหารแคะที่เปิดมากว่า 50 ปี ร้านอยู่ในตรอกลับย่านเยาวราช มีแค่ 5 โต๊ะ สมเด็จพระเทพเองก็เคยเสด็จมาเสวยเมื่อ 20 ปีที่แล้ว บรรยากาศคือเหมือนกลับบ้านเกิด น่าทึ่งที่ทุกอย่างเกิดจากครัวที่เรียบง่าย ฝีมือจริงๆ รสมือดี อร่อยทุกอย่าง แนะนำให้มาตำ 7 จาน ประมาณ 3200 บาท ⭐ ถ้าไม่กินน้ำฟักรีบปฏิเสธก่อนโดนเปิด 🚗 จอดรถวัดกุศล ชั่วโมงละ 30 บาท #WongnaiHNY2023ดูเพิ่มเติม

ร้านนี้ คนทั่วไปยังรู้จักกันน้อยครับ อาหารจะเป็นสไตล์จีนแคะ เจ้าของร้านเป็นกันเองดีครับ ให้คำแนะนำ เรื่องอาหารให้ตลอดครับ แต่ละเมนูจานไม่เล็กนะครับ ดังนั้นท่านที่จะไปกันสองคน ระวังทานกันไม่หมด ไปสองคน สั่ง สามอย่างนี่กำลังดีครับ เมนูที่ผมสั่ง จะมี 1. ฟองเต้าหู้ใส้หมูทอด ซึ่งเมนูนี้ signature ของร้านเลยครับ 2. เต้าหู้ยัดใส้หมูน้ำแดง รสชาติใช้ได้ครับเพียงแต่ผมไม่ได้ชอบเต้าหู้มาก เมนูนี้เลยเฉยๆ ...อ่านต่อ