เต้าหู้ยัดไส้หมูน้ำแดง

แอดพาไปชิม ร้านลับในตรอกไม่ลึกย่านเยาวราช เป็นภัตตาคารอาหารจีนแคะ ที่แอบอยู่ในตรอกวัดกุศลสมาคร สังเกตง่ายๆจะมีไปรษณีย์ไทย ป้อมปราบตั้งอยู่ด้านหน้าตรอก เดินตรงไปที่หน้าวัดจนสุดทางก็จะเจอป้าย “ร้านเปี้ยงกี่โภชนา” อยู่ขวามือ ร้านเปิดขายทุกวันตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึงสองทุ่ม ตัวร้านไม่ใหญ่มากมีโต๊ะนั่งประมาณสี่ห้าโต๊ะ เป็นธุรกิจครอบครัวเฮียผู้ชายจะเสียงดังนิดหน่อยส่วนเชฟที่ลงมือทำอาหารเป็นเจ๊เจ้าของร...อ่านต่อ

ด้วยความที่มีเศษเสี้ยวของพวกฮากกา หรือที่คนไทยเรียกกันว่า จีนแคะ เราเลยมักแสวงหาอาหารของพวกฮากกาแบบแท้ๆ ซึ่งในกรุงเทพฯ มีไม่กี่ร้านแล้ว ‘เปี้ยงกี่โภชนา‘ คือหนึ่งในไม่กี่ร้านที่ว่า ร้านนี้ เจ้าของร้านและเป็นกุ๊กด้วยบอกว่าเปิดมากว่า 50 ปีแล้ว เนื่องจากไปคนเดียว (ประจำ) เลยสั่งแค่ 2 อย่าง ซึ่งเป็นอาหารพื้นฐานที่พวกมีเชื้อจีนแคะต้องเคยกิน นั่นคือเต้าหู้ยัดไส้หมูน้ำแดง (200 บาท) และผัดเส้นหมี่ข...อ่านต่อ

บริการ : ทางร้านจะไม่มีเด็กเสริฟนะค่ะ..จะเป็นการให้บริการแบบเป็นกันเองของเจ้าของร้านที่เป็นสามีภรรยาที่มีเชื้อสายเป็นคนจีนแคะ สามีภรรยาบริการดีมากๆประทับใจสุดๆ ถ้าใครไปครั้งแรกเจ้าของร้านจะทำให้เรารู้สึกเป็นกันเองเลยทีเดียว ประทับใจค่ะ ตอนที่ไปเป็นช่วงเวลาร้านกำลังปิดตอนบ่าย 2 โมง และจะเปิดอีกครั้งตอน 5 โมงเย็น อาหารขึ้นเสริฟเร็วดีค่ะ รสชาติ : อาหารทุกจานจะปรุงสดๆและจะมีรสชาติไม่จัดจ้านเท่าไ...อ่านต่อ