- หน้าแรก
/
- รูป Palmier by Guillaume Galliot
อาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศสบายๆMini Review Brasserie Palmier
เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสในโรงแรม Four Seasons Bangkok ครับ
ส่วนตัวแทบจะไม่ได้ทานอาหารฝรั่งเศสเลยครับ เมนูอ่านไม่รู้เรื่อง ตอนสั่งต้องให้ staff แนะนำตลอดเลย
ลักษณะอาหารเป็น Theme Seafood พระเอกของงานต้องยกให้ Seafood Tower ครับ มีหอยนางรม หลากชนิด , หอยต่างๆ , กุ้งลายเสือ, กุ้งตัวเล็ก และ Lobster ครึ่งตัวครับ, Set นี้ เหมาะสำหรับ Sharing 2-3 คนเลย
โดยรวมอาหารทะเลสด วัตถุดิบดี สมราคาครับ
Starters
1. สลัดนิซัว Salade Niçoise, tuna, quail eggs, crunchy vegetables, tapenade dressing กินแล้วยังไม่รู้คืออะไร แต่ก็อร่อยดีครับ อารมณ์สลัดผัก
2. ปลาซาดีนบนขนมปังกรอบ Marinated sardine tartines, tomato marmalade อร่อยดีครับ ทานเล่นเพลินๆ แพร้บเดียวหมดในเสี้ยววินาที
3. Tuna tartare, wasabi guacamole, pineapple, tapioca chips เข้าใจว่าคือ ทูน่าดิบหั่นเต๋าครับ ไม่ว้าวเท่าไร
Main course
1. Steamed cod fish, black garlic aioli, vegetables ปลาคอดนึ่ง เมนูนี้ เนื้อปลาสด ดีมาก รู้สึกไม่เลี่ยน กินแล้ว ให้อารมณ์ healthy มากครับ
2. PALMIER STEAK-FRITES เป็น signature dish ทำจาก 180-gr Australian wagyu striploin, Rossini Style คือ เสริฟคู่กับ pan-seared foie gras & truffle sauce จานนี้ใหญ่มาก ทานได้ 1-2 คนเลยครับ เพื่อนบอกเนื้อดีมาก อร่อยมาก
3. Roasted baby cauliflower, mixed seed, black garlic aioli เมนูนี้คือ กะหล่ำอบ ทานคู่กับซอสกระเทียม อร่อยมากเลยคับ
Sides ; Palmier sweet potato fries เป็น Signature fries ของที่นี่เลย ต้องสั่งครับ อร่อยมาก
Dessert
1. Milles Feuilles
2. Classic Crêpe Suzette เมนูดังที่โรงแรมทำขายช่วง Covid ครับ เหมือน ชูครีมเลย
3. La Vie en Rose ice cream ไอกรีม raspberry, ลิ้นจี่ อร่อยมากครับ
Complimentary dish คือ Macaroon กุหลาบ กับ ขนมพัฟ Palmier ครับ อร่อยดี
โดยรวมเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่อร่อย บรรยากาศดีสบายๆ ไม่ราคาไม่แรงมาก อิ่มด้วย ถ้าเทียบกับ Fine dining และที่สำคัญบริการดีมากๆ สมมาตรฐาน FS ครับ
0 Like0 Comment
