- หน้าแรก
/
- รูป Within Khaoyai
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู • เมนูจ๊ะ
คาเฟ่สวนหินอ่อนแห่งเขาใหญ่ ที่จริงจังตั้งใจกับกาแฟ (3.75 ดาวจ๊ะ)<<เส้นทางสู่สังเวียน>>
เส้นไปทาง น้ำผุดธรรมชาติบ้านท่าช้าง (น้ำผุดปากช่อง) ตรงเลยไปทางวัดท่าช้าง จากสามแยก เลี้ยวเข้าซอยข้างโรงพยาบาลส่งสเริมสุขภาพตำบลท่าช้าง ตรงไปประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ ต.หมูสี จังหวัดนครราชสีมาครับ
ติดต่อ : 084-289-6469, 061-197-9946
เวลา : 09.00-18.00
<<กรรมการอธิบายกติกาก่อนเริ่มชก>>
"Within Khaoyai" วิธอิน เขาใหญ่ คาเฟ่สุดจึ๋งของเขาใหญ่ ที่ใครๆก็มาเช็คอิน ร้านดำเนินธุรกิจโดยเครือ Within group ที่มี คุณแพร ณัฐกานต์ และคุณกอล์ฟ สุชาติ เป็นผู้ร่วมก่อตั้ง ซึ่งในเครือ Within group นั้น มีธุรกิจกระจายตัวอยู่ในพื้นที่ของโคราช ทั้ง Within Khaoyai (คาเฟ่และโรงคั่วกาแฟ), Within Korat Sawairiang โคราช สวายเรียง (โรงแรมและบาร์) และ Within Korat Citylink โคราชซิตี้ลิงค์ (คาเฟ่) ส่วนน้อง GB นั้น เงินกระจายอยู่ตามพื้นไปหมด มีแต่เศษเหรียญทั้งนั้น 555+
สำหรับ Within Khaoyai นั้นสร้างขึ้นช่วง 2020 และเปิดช่วง ก.พ. ปี 2021 บนพื้นที่เก่าของ โรงงานหินอ่อนเก่า เพชรภัทระศิลาสยาม ที่ดำเนินกิจการมากว่า 40 ปี โดยมีคอนเซปท์ที่อยากจะเปลี่ยนโรงงานหินอ่อนเก่าแห่งนี้ ให้กลายเป็นพื้นที่ ที่เชื่อมต่อทุกคนเข้ากับธรรมชาติ ผ่านเรื่องราว สินค้า และบริการของร้าน (เค้าว่างั้นนะ 555+) สำหรับกฏิกามารยาทในการใช้บริการนั้น ง่ายดายดั่งทีมงานสั่งงานผม 555+ (มีคนฟ้องคนอ่าน 555+ ทีมงานทัก) คือ ซื้อบัตรเข้าร้านคนละ 50 บาท นำไปใช้เป็นส่วนลดเครื่องดื่มและอาหารได้, งดการถ่ายภาพกิจกรรมต่างๆ หรือรีวิวสินค้า จะมาซีเอฟกันกลางลานร้าน...ไม่ได้ 555+ งดการใช้โดรน นำอาหารและเครื่องดื่มจากข้างนอกมาทาน และกรุณาสั่งกันคนละออร์เดอร์ด้วยนะจ๊ะ ไม่ใช่จะตีเนียน มาเต็มท้ายกระบะ สั่งซะแก้วเดียว 55555+
พื้นที่ของร้าน แบ่งออกเป็น 5 โซน และยังเป็น Pet freindly นำน้อนๆมาเดินกันสบายเฉิบได้อีกด้วย โดยพื้นที่แต่ละจุดมีดังนี้...
1. WITHIN STONE GARDEN จุดเด่นที่สุดของร้าน ทำเป็นสวนหินอ่อนขนาดใหญ่ ถอดจากเหง้าของพื้นที่เดิม โดยออกแบบให้เหมื๊อนเหมือนสถานที่ชื่อดังที่ประเทศอังกฤษ "ตะโกนเฮ้ง" (ไม่น่าจะมีชื่อนั้นนะคะพี่ 555+ ทีมงานทัก) อะไรประมาณนี้ 555+ ล้อมรอบเป็นวงกลม ซ้อนเรียงกันแบบ อ๋อ...มาแต่ไกล 555+ พร้อมมีมุมติดริมลำธารธรรมชาติอีกด้วย แต่ยอมรับว่าถ่ายภาพเก็บในมุมรวมไม่ใช่เรื่องง่ายๆ หรือทีมงานเราฝีมือไม่ถึง 55555+
2. WITHIN CAFE ถอดความเป็นสถานที่ดั้งเดิมเช่นกัน คือ ใช้หินอ่อน ผสมกับงานไม้และเหล็ก ตัวร้านให้ห้องแอร์ไม่ใหญ่ แต่เน้นให้ไปนั่งบริเวณด้านนอกใกล้ชิดธรรมชาติ...นั่นแน๊ 555+
3. WITHIN ROASTERY & SLOWBAR ที่ถัดมาจากตัวคาเฟ่ เป็นพื้นที่พิเศษ สำหรับโชว์ความเป็น Specialty Coffee โดยเฉพาะ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ทั้งเมล็ดกาแฟพิเศษหลากหลาย ที่คั่วโดย Roaster ของร้าน ที่มีรางวัลการันตีถึงคุณภาพมากมาย (เค้าว่างั้นนะ 555+)
4. WITHIN PASTY HOUSE ที่ทำ Bakery สดใหม่ในทุกๆวัน ด้วยวัตถุดิบที่ Premium และขนมสูตรพิเศษอื่นที่ไม่เหมือนใคร ทำให้ใครก็ชอบพอ ป้อเอ็นดู (เค้าว่างั้นนะ 555+)
5. WITHIN HOUSE อาคารหลังใหญ่ที่อยู่ด้านหลังของ WITHIN STONE GARDEN แต่เค้ากั้นเอาไว้ ไม่ให้เข้า วันที่เราไปพอดิบพอดี 555+ เพราะเป็นสถานที่ไว้จัดงานต่างๆ เช่น งานแต่ง ประชุมสัมนาและอื่นๆ ซึ่งสามารถรองรับแขกได้ถึง 200 ท่าน
ร้านขายทั้งเครื่องดื่ม ขนมและอาหารสไตล์ Brunch, Salad, Pasta กับเมนอาหารแบบอิตาลีจัดเต็มพอสมควร แต่ที่ดูจริงจัง ตั้งใจ ไม่ใช่มาทำร้านสวยๆอย่างเดียว (เค้าว่างั้นนะ 555+) ก็คงจะเป็นกาแฟ ที่คัดสรรค์ คั่ว เบลนด์เองทั้งหมด พร้อมการันตีด้วยรางวัล ICER Winner Blend ของงาน ICER Roasting thailand 2023 (International Coffee Event of Roasting) ที่นอกจากจะใช้เองที่ร้าน ยังส่งให้กับโรงแรมและคาเฟ่เล็กๆ จึงเป็นจุดที่ดูน่าสนใจให้เอามาขายกัน 555+ หยอกๆ ราคาออกกลางแบบเขาใหญ่และคาเฟ่ในเมืองหลวงหลัก แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ครั้งนี้>>
- Orange cake (115 บาท) 3 เด้าส์ : ตัวขายดี แนะนำของร้าน เค้กส้มขนาดกำลังดี ทำจากแป้งและแยมสูตรเฉพาะของทางร้าน (เค้าว่างั้นนะ 555+) เนื้อเค้กสไตล์สปอนจ์เค้ก เหลืองๆ ปุยๆ หวานนำ
มีซอสส้มทำจากน้ำส้มคั้นสด ใช้เคลือบอยู่ด้านข้างๆ หนาดี รสหวานนำพอสมควร
ด้านบนเป็นส้ม แว่นขนาดใหญ่ ดูฉ่ำ น่าทาน รสออกจืดๆหน่อย แต่ซอสส้มออกหวานนิดๆ กลิ่นใช้ได้ พอใช้ได้จ๊ะ
- Bannoffee (115 บาท) 3 เด้าส์ : ฐานเป็นช็อกโกแลตบราวนี่ เนื้อออกแข็ง หนึบๆหน่อย เข้มข้นใช้ได้
ด้านในกลวงๆหน่อย มีเนื้อบราวนี่และเนื้อกล้วยพอประมาณ ออกจืดๆ แข็งไปหน่อย
ราดด้วยคาราเมล รสหวานๆนิดๆ ไม่เข้มข้น กลืนๆกันไปหมเ
ครีมด้านบน กดมาออกเละๆหน่อยๆ จืดชืด พอละเลียดทานได้
มาชเมลโลตกแต่งด้านบน ลูกโต แต่งหน้าตา เนื้อหนึบ มัน ใช้ได้
พอใช้ได้เท่านั้นจ๊ะ
- Monday is always Friday (160 บาท) 4 เด้าส์ : ว่ากันว่าวันศุกร์ คือ วัน(เตรียม)ผ่อนคลาย 555+ วันจันทร์ แค่ได้ฟัง ก็แทบอยากตุย 555+ ถ่ายทอดเป็น Dirty สูตรพิเศษของร้าน (เค้าว่างั้นนะ 555+) ฉีกหนีจากวันจันทร์อันวุ่นวาย ด้วยนมสูตรพิเศษ, ผิวส้ม Valencia ที่เสริมรสหอมๆ และ Dark chocolate ยืดวันศุกร์ให้ยาวนานขึ้น ด้วย Single origin brazilian espresso shot ประดับด้วยทองคำเปลวเพิ่มความพรีเมี่ยม (เค้าว่างั้นนะ 555+)
กลิ่นเด่นชัด หอมดีไม่น้อย รสเข้มข้น ดุดัน จี๊ดจ๊าด ถั่ว คาราเมล ปลายเปรี้ยวนิดๆดีไม่น้อย นมนัว แน่น กลมกล่อม ตัดกับกลิ่นและรสของผิวส้มที่มาแน่นๆ เปรี้ยวลงตัว และเนื้อ Dark choc ที่หนึบๆเบาๆ เข้มข้นแบบกำลังดี ดีทีเดียวจ๊ะ
- Premium cocoa (120 บาท) 3 เด้าส์ : แก้วมาตรฐาน เนื้อโกโก้ เข้มข้น ออกขม กลิ่นนมหนักพอสมควร ไม่หวานไป กำลังดี ดีใช้ได้จ๊ะ
<<หมดยกกรรมการให้คะแนน>>
>รสชาติ – 3.5/5 : กาแฟเอาเรื่องทีเดียว ครบครันทั้งรส กลิ่น รสสัมผัส บอดี้ และอาฟเตอร์เทส ผสมผสานลงตัวดีทีเดียว ไม่ใช่เดอร์ตี้พื้นๆ นมหนัก กลบรสกาแฟเสียสิ้น โกโก้เข้มดี แต่นมหนักไปนิด กลบรสและกลิ่นไปเสียหมด จืดจางลงไปมาก แม้ทานไปนิดเดียว ขนมไม่โดนเท่าไหร่ ยังขาดหลายอย่าง 555+ กาแฟเยียวยา ช่วยชีวิตเอาไว้ 555+ สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัสดี ความเข้มข้น ความชัดเจนดี ความหอม ความกลมกล่อมและลงตัวดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.5/5 : พอแวะกันกระชับความสัมพันธ์ก็พอ ราคาตามมาตรฐานคาเฟ่สมัยใหม่ แต่คุณภาพแล้ว น่าจะโดนแค่ตัวกาแฟ ที่เด่นดีเลย ส่วนตัวอื่นยังไม่เด่นโดนใจ ปริมาณตามมาตรฐาน ยังไม่ว้าว แถมบางตัวดูค่อนไปทางธรรมดามากๆเสียหน่อย น้อง GB จึงจัดคะแนนไปให้ประมาณนี้จ๊ะ
>บรรยากาศ – 4/5 : ครบครัน ครอบคลุม เหมาะกับทุกคน ทุกเพศ ทุกวัยและสัตว์เลี้ยงดีใช้ได้ทีเดียว ที่จอดรถกว้างขวาง รองรับได้ดี อาจจะมีหลุมบ่อบ้าง พื้นที่ด้านในกว้างขวางดีมาก จัดวางได้ดีทีเดียว แต่ต้นไม้ใหญ่อาจจะยังไม่แน่น ไม่เยอะมาก พอให้ได้ร่มเงาดีใช้ได้ หญ้าบางส่วนอาจดูไม่สมบูรณ์ อาคารคาเฟ่ ทำถึงดีทีเดียว แต่อาจจะพื้นที่ไม่มาก แอร์เย็นสบายดี ด้านฝั่งเทอเรซติดริมแม่น้ำ ใช้เฟอร์จากไม้เก่าของโรงเรียนมาผสมผสาน และจุดแลนมาร์คสวนหินอ่อน ดูดี มีรายละเอียดใช้ได้รองรับลูกค้าได้กว่า 100 คนได้สบายๆ ดูสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดี ห้องน้ำสะอาดดีจ๊ะ
>บริการ – 3.75/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดี มีความเป็นกันเองสูง บริการรวดเร็วดีใช้ได้ ใช้เวลานิดหน่อย สำหรับการเตรียม แต่ไม่นาน ด้วยความที่คนเยอะ แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดีมาก จอดในพื้นที่ร้านประมาณ 50 คันสบายๆเลยครับ
<< จบแมทช์กล่างทิ้งท้าย >>
ชนะแบบตะโกนจ๊ะ 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
9 Likes0 Comment
