Yuu Dai Ramen ราเมง พรีเมี่ยม เชียงใหม่ (ยูไดราเมง)

#WongnaiHNY2023 ร้านใหม่ Yuu Dai Ramen เค้าย้ายมาอยู่คูเมืองฝั่งในก่อนถึงสวนบวกหาด ตัวร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น ด้านหน้าเป็นแบบราเมงบาร์ ส่วนด้านในมีเป็นโต๊ะนั่งสบายๆ ราเมนของที่นี่เค้ามีทั้งซุปใส ซุปหมู และซุปเนื้อ แต่ที่เราติดอกติดใจคือราเมงซุปเนื้อสีขาวข้นที่ได้มาจากการเคี่ยวกระดูกวัวกว่า 48 ชั่วโมง มีกลิ่นหอมเนื้อขึ้นจมูกบางๆ และที่เห็นสีซุปเจ้มจ้นแบบนี้แต่บอกเลยว่ารสชาติเบา กลมกล่อม ซดได้จน...อ่านต่อ

ร้านราเมง ที่มีน้ำซุปหลากหลาย ทั้งซุปกระดูกวัว ซุปใส ซุปข้น ซุปเย็น ซุปเผ็ด ที่ลองสั่งทานเป็น Miso Ramen เราสามารถเลือกเส้นได้ เป็นเส้นสดทำมือ ที่ร้านแนะนำเป็นแบบเส้นใหญ่ เวลาทานจะหนึบๆหน่อย น้ำซุปมีความเข้มข้น ที่อร่อยอีกอย่างคือเกี๊ยวซ่ากระทะร้อน ปั้นสด ไส้แน่นมาก ทานร้อนๆคืออร่อยมากเลย 🥟 นอกจากเมนูราเมง ยังมีเมนูข้่าวและทานเล่น แถมฟรีของหวาน pannacotta 🍓 เพียงแชะ&แชร์ มีบริการส่ง Grab ...อ่านต่อ

ถ้าพูดถึงราเมง และเน้นว่าขอเป็นราเมงแบบพรีเมียม หลายคนก็คงนึกถึงร้าน Yuu Dai Ramen กันแน่นอน เพราะร้านนี้เสิร์ฟแต่ราเมงที่แบบพรีเมียม กินแล้วรู้สึกว่าได้ทุกอรรถรสของความเป็นเมนูบะหมี่แบบญี่ปุ่น ร้านนี้น้าอ้วนเคยพามารู้จักแล้วครั้งหนึ่ง (กดดูรีวิวก่อนหน้า) คราวที่แล้วน้าอ้วนแทบจะพลิกร้าน เพื่อเอาราเมงทุกตัวของร้านมาแนะนำให้รู้จักกัน แต่วันนี้เขามีเมนูใหม่ที่เพิ่มขึ้นมา เผื่อใครที่ไปร้านนี้บ่อย ๆ...อ่านต่อ

ร้านตั้งอยู่ในโครงการนิ่มซิตี้เดลี่ โดยตัวร้านอยู่บนชั้น2ของDaiso ลักษณะเป็นห้อง2คูหา ภายในร้านมีที่นั่งกันพอสมควร มีที่ทำอาหารให้เห็นกันแบบจะๆ ส่วนเมนูที่มาลองชิมอย่างทงคัตสึราเมง ซุปข้นเอาเส้นใหญ่เหนียวนุ่มดี ส่วนTan Tan Ramenเอาเส้นหนักแน่นดี น้ำซุปข้นดี เกี๊ยวซ่าอร่อยไส้แน่น พานาคอตต้า ราดซอสสตอเบอรี่เนื้อเนียนดี สรุปดีย์ ส่วนราคากลางๆมาตราฐานดี ส่วนที่จอดรถจอดได้ตามที่จอดของโครงการดูเพิ่มเติม

Yuu Dai Ramen เป็นร้านราเมงพรีเมี่ยมในโครงการนิ่มซิตี้ เดลี่ ใกล้สี่แยกสนามบินเชียงใหม่ ผมลงจากเครื่องในการเยือนเชียงใหม่รอบนี้ (พ.ย.2564) ท้องร้องหิวข้าวเที่ยงรีบเดินไปชิมร้านนี้ทันที เส้นราเมงที่ Yuu Dai ทำสดวันต่อวัน (เลือกขนาดเส้นได้ 3 แบบ) น้ำซุปซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ต้องพิถีพิถันในการเคี่ยวมีให้เลือกทั้ง Shoyu Traffle, Miso, Shio, Tonkatsu, Kyukotsu ฯลฯ ผมสั่งราเมงซุปกระดูกวัว น้ำซ...อ่านต่อ

ราเมงยูได ตั้งอยู่บนนิ่มเดลีชั้น 2 สำหรับน้ำซุปมีทั้งกระดูกหมู/วัว น้ำใส (โชยุ เกลือ) ราเมงเย็นก็มีนะ เส้นมี 3 แบบ มีไข่ผสม ไม่มีไข่ผสม เส้นแบน วันนี้เลือกชิม 2 แบบ ได้แก่ ซึเคเมน เส้นแบน ตัวเส้นรสชาติเหมือนเส้นช้าวซอย แต่ตัวน้ำซุปยังไม่ข้นมากเท่าที่ควร รสชาติกลางๆ เส้นผสมไข่ น้ำซุปกระดูกหมู+ปลาป่น เส้นใช้ได้ เหนียวนุ่ม เหมือนเส้นยากิโซบะ น้ำซุปโอเคนะ แต่ก็ยังไม่นัว ออกไปทางเค็ม (น่าจะมา...อ่านต่อ