- หน้าแรก
/
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แห้ง ร้าน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ (เจ๊เค็ง เจ๊งิ้ม) ซอยสวนมะลิ
ตำนานก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวใครชอบทานก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เป็นอีกร้านหนึ่งที่ไม่ควรพลาด ส่วนใหญ่แล้วคนจะสั่งผ่านเดลิเวอรี่ต่าง ๆ ซะมากกว่า เพราะตัวร้านจริง ๆ ย่านนี้ที่จอดรถมีค่ามากกว่าทอง จับจองกันหน้าร้านใคร หน้าร้านมัน แต่ด้วยความมุมานะ เอาจนได้ วนไปวนมา ได้จอดข้าง ๆ ร้านซะงั้น
พิกัด -- ตั้งอยู่ถนนเฉลิมเขต 4 อย่างที่บอก พิกัดไม่สำคัญ สำคัญคือหาที่จอดให้ได้ก่อนเหอะ ตัวร้านเป็นตึกแถวคูหาเดียว ครัวอยู่ด้านหน้า ได้บรรยากาศเก่า ๆ วันนี้มาตอนร้านเพิ่งเปิด ยังเตรียมร้านไม่เสร็จก็มีคนโทรมาสั่งเรียบร้อยแล้ว เลยนั่งรอพอสมควรทีเดียว ร้านเขาดังไม่ดัง ก็มีพวก Sale มาส่งซอส เครื่องปรุงที่ใช้ถึงที่นั่นแหละ เปิดบริการทุกวันจันทร์-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 10.30 น. - 21.00 น. เบอร์โทรศัพท์ร้าน 089-532-6592, 087-028-0721, 02-224-4596 ครับ
เมนูมีหลายอย่างเหมือนกันครับ ตั้งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แห้ง น้ำ ทะเล ก๋วยเตี๋ยวคั่วอบ ก๋วยเตี๋ยวน้ำ เกาเหลาแห้ง และเกาเหลาน้ำ แน่นอนว่ามาถึงที่นี่แล้ว ก็ต้องสั่งอะไรที่เป็น signature ของเขาสิ เสียดายวันนี้ไม่มีปลาหมึก มีแค่กุ้ง กับ ไก่ วันนี้เลยสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แห้ง (45 บาท) และก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่/กุ้ง (55 บาท)
อย่างที่บอกร้านนี้อาจจะมีเอกลักษณ์เฉพาะหน่อยตรงที่ เขาจะไม่ผัดเส้นด้วยไฟแรง ๆ ให้เส้นแยกจากกัน แต่ลักษณะการใช้เส้นของเราจะเอาไปอังกับกระทะด้วยไฟแรง ๆ ทำให้เส้นออกแห้งกรอบซะมากกว่า และทางร้านใช้เตาถ่ายครับ สามารถปรับความแรงของไฟได้จากลมที่ใช้เปาเข้าไปที่เตา ดังนั้นไม่ต้องกลัวเรื่องกลิ่นหอมของกระทะเลย มาเต็มจริง ๆ
ด้านรสชาติ เอาตัวรสของก๋วยเตี๋ยวคั่วเลย จะค่อนข้างออกจืด ๆ ธรรมชาติมากกว่าที่จะปรุงรสจนเกินไป เรียกได้ว่าถ้าไม่เติมซอสพริกด้วยล่ะก็ คงจะไม่คล่องคอเท่าไหร่ ทางร้านใช้ซอสพริกเผ็ดน้อยครับ ไม่ศรีราชา ก็ภูเขาทองนี่แหละ จุดเด่นอีกอย่างคือพริกไทยที่ใช้ เติมเข้าไปหน่อย หอมอร่อยทีเดียว ปริมาณวันนี้ได้ค่อนข้างเยอะ ทานแทบไม่หมดทีเดียว
เรื่องการบริการ วันนี้อาจจะช้าสักหน่อย เพราะเพิ่งเปิดร้าน ยังเตรียมของไม่เสร็จครับ บวกกับที่มีออเดอร์ด้านนอกอยู่พอสมควร เจ้าของร้านผู้ชายอัธยาศัยดีครับ
ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับ ร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า อ่านต่อได้ที่ (2,085)
31 Likes0 Comment
