- หน้าแรก
/
- คั่วไก่อบๆ ร้าน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ (เจ๊เค็ง เจ๊งิ้ม) ซอยสวนมะลิ
สุดยอดร้านคั่วไก่อบ ณ สวนมะลิเป็นร้านเดียวที่กินถึง 3 สถานที่ด้วยกัน (Wongnai User’s Choice, Line Man Delivery และที่ร้าน) แนะนำว่ามาทานข่วงประมาณกลางๆเดือนตอนเย็นๆ วันอังคารหรือพุธ ลูกค้าจะไม่ค่อยมีเลยครับ สำหรับตำแหน่งร้านจะอยู่ในซอยเฉลิมเขต 4 ไม่ไกลจากซอยสวนมะลิ 3 ที่อยู่ใกล้ๆกัน (ซอยทะลุกันหมด) โดยวันนี้ผมจะเน้นหลักไปที่ทานที่ร้านครับ เป็นร้านตึกแถว 2 ชั้นประมาณ 1 ห้องถ้วน หน้าร้านจะเป็นครัวพร้อมกับเตาถ่านที่ไฟลุกโชน ส่วนภายในร้านจะติดไฟสว่างไสว ไม่ต้องกลัวว่ามืด จะถ่ายรูปไม่ได้ ส่วนที่นั่งมีไม่ถึง 4 โต๊ะครับ ถ้ามาช่วงกลางวันอาจจะต้องเล่นเก้าอี้ดนตรีกันเลยครับ สำหรับเมนูอาหาร ในเมนูจะอีกราคานึง แต่พอจ่ายจริงๆแล้วจะอีกราคานึงครับ ซึ่งราคานี้ก็อยู่ที่เจ้าของร้านจะเก็บครับ O_O แต่ก็ถูกกว่าที่เขียนไว้ในเมนูเยอะเลย เลยหยวนๆกันได้ครับ สำหรับเมนูที่ลองชิมกันวันนี้ได้แก่
1. ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อบ ราคา 50 บาท: ถ้าเป็นในงานจะราคา 50 บาทแต่ถ้ามาทานที่ร้านจะเหลือ 45 บาทครับ น่าจะบวกค่าที่ไปส่วนนึง โดยทานทั้ง 2 แห่งนั้นแทบจะแยกความต่างไม่ค่อยออกครับ ทานที่งานอร่อยมาก เพราะหิวด้วย ส่วนทานที่ร้านก็อร่อยเหมือนกัน แต่อร่อยกว่าตรงที่ความกรอบ ด้วยความที่การอบของร้านนี้จะมีเวลาที่นานกว่า ทำให้ตัวเส้นละลายเป็นก้อนกรอบๆครับ เหมือนทานขนมเข่งที่เอาไปทอดเลยครับ โดยร้านนี้เป็นร้านเดียวที่ทำได้ครับ (ซึ่งชอบมาก) ในงานอาจจะเป็นเพราะเวลาน้อยและลูกค้าเยอะ ทำให้ความอร่อยเลยไม่เท่ากับที่ร้านที่ทำชิวๆเรื่อยๆ รอเกือบ 20 นาทีครับ มีความไหม้เป็นส่วนประกอบแต่ไม่ได้ไหม้จนทานไม่ได้ ส่วนไก่ก็จะกรอบนอกนุ่มใน (ด้วยความเกือบจะไหม้นี่แหละที่ทำให้กรอบมาก) และทานที่ร้านได้ไก่เยอะมากครับ ตัวไข่ขาวจะสุกแล้ว แต่ไข่แดงจะยังไม่สุก เหลวๆได้ที่เลยครับ เอามาคลุกกับตัวเส้นอร่อยและหอมมาก ส่วนน้ำจิ้ม ถือเป็นจุดแข็งและจุดอ่อน จุดแข็งคือเข้ากับตัวเส้นดีเยี่ยมครับ มีความหวานมาตัดกับความจืดได้พอดี แต่ข้อเสียคือซอสจะหวานที่สุดในบรรดาทุกร้านครับ (เหมือนทานน้ำเชื่อมเลยครับ) บวกกับค่อนข้างเหลวเป็นพิเศษ สำหรับผม ถ้าทำให้หนึด เติมเปรี้ยวแล้วตัดเผ็ดเพิ่มอีกนิดๆจะดีเลยครับ
2. เกาเหลาน้ำไก่ปลาหมึก ราคา 45 บาท: อันนี้ก็แอบงงเหมือนกันว่าราคาที่เขียนอยู่ในเมนูประมาณ 65 บาทแต่คิดจริงๆเหลือ 45 บาทครับ แต่ก็ไม่ได้ทักท้วงอะไรเพราะตอนนั้นอืดมาก (จากการกินร้านคั่วไก่ก่อนหน้า) เสิร์ฟมาในชามสีฟ้าใบใหญ่ที่ข้างในอัดแน่นด้วยเนื้อไก่ชิ้นใหญ่หมึกกรอบชิ้นโต และบวกกับจำนวนที่เยอะมากๆ ตอนแรกแค่จะแก้กระหาย กลายเป็นอืดหนักกว่าเดิมอีกครับ ตัวไก่จะผ่านการทำให้สุกมาแล้ว โดยหมักพริกไทยมาก่อน มีความนุ่มมากครับ อาจจะเป็นเพราะว่าเป็นเนื้อสะโพกด้วย ส่วนหมึกกรอบยอมรับว่าอร่อยจริง แบบไม่ต้องปรุง เพราะรสชาติถึงจะจืด แต่มีความอร่อยแอบซ่อนอยู่และบวกกับความกรอบที่แตกต่างจากร้านอื่น และน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อม มีความเผ็ดจากพริกไทยบางๆ แก้หนาว แก้กระหาย ชุ่มคอที่สุดครับ
3. ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่พิเศษ ราคา 50 บาท: เมนูนี้ไม่ได้มีความตั้งใจจะสั่ง แต่น่าจะเป็นที่การสื่อสารระหว่างร้านกับ line man ไม่ตรงกัน ทำให้ได้มาชิมเมนูนี้ครับ โดยจัดใส่ห่อที่รองใบตองไว้อีกทีครับ ตัวเส้นมีความนุ่มและหอมตามฉบับของร้านเลยครับ ใส่ไข่ไก่มาค่อนข้างเยอะพอควร ส่วนไก่จะไม่กรอบเหมือนแบบคั่วไก่อบครับ และปริมาณดูค่อนข้างน้อยกว่าทานที่ร้านเยอะครับ แต่ข้อดีคือ line man มาส่งตอน 11 โมงครึ่ง ทานช่วงเที่ยงก็ยังร้อนอยู่ครับ
อาจจะกล่าวได้ว่าเป็นร้านคั่วไก่ร้านนึงที่อร่อยที่สุดก็ว่าได้ครับ โดยเฉพาะคั่วไก่อบที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ เลียนแบบไม่ได้ ส่วนปริมาณอาหารก็เยอะคุ้มค่ากับราคาที่ต้องจ่าย ส่วนในเรื่องการบริการไม่ต้องคาดหวังใดๆ เพราะทั้งเจ้าของและลูกน้องจะอยู่หน้าร้านกันหมดครับ ต้องรอให้เค้าเข้ามาเสิร์ฟถึงจะขอความช่วยเหลือได้ครับ ถ้าไม่ซีเรียสเรื่องบริการละก็ ผมแนะนำร้านนี้เลยครับ
40 Likes0 Comment
