- หน้าแรก
/
- รูป CHAHO เซ็นทรัล เวิลด์
แป้งโมจินุ่มหนึบหอมชาเขียว
มาชิม Matcha Shiratama Zenzai -ขนมเมนูใหม่จาก Chaho ที่มาพร้อมโปรดีๆร้าน Chaho ที่แวะไปครั้งนี้เป็นสาขาที่ Central World ชั้น 4 ซึ่งอยู่ใกล้ร้านขายเครื่องดนตรีค่ะ สาขานี้มีที่นั่งเยอะพอสมควรโดยเรียงตัวอยู่โดยรอบระเบียงกั้น นั่งจิบชาไปก็สามารถมองลงไปดูชั้นล่างเพลินๆได้ สำหรับเป้าหมายของการมาเยือนคราวนี้อยู่ที่โปรโมชั่นชุดเซ็ทขนม Matcha Shiratama Zenzai คู่กับชา Traditional Sencha (เลือกได้ทุกรายการ) ในราคาเพียงชุดละ 160 บาทเท่านั้น ซึ่งถ้าเลือกเป็นชาตัวที่แพงที่สุดในเมนู คือ Gyokuro (กาละ 200 บาท) แล้วยังได้ทานขนมด้วยนี่ถือว่าราคานี้คุ้มสุดๆไปเลยล่ะค่ะ
● Matcha Shiratama Zenzai – หรือก็คือขนมถั่วแดงร้อนใส่ก้อนโมจินี่เอง ตัวถั่วแดงร้อนนั้นถือว่าธรรมดา กวนมาแบบไม่ค่อยข้นและยังรู้สึกถึงเนื้อถั่วเป็นเม็ดๆอยู่ (แบบนี้ที่บ้านเรียกถั่วแดงต้มน้ำตาล..555+) แต่โมจิชาเขียวที่เค้าว่าทำมาจากการเอาแป้งชิรามาตาไปนวดผสมกับผงชาเขียวมัทฉะนี่ถือว่าเด็ดจริง เพราะทั้งนุ่มทั้งหนึบ และได้กลิ่นหอมชาเขียวแทรกอยู่จริงๆด้วยสิ โดยรวมแล้วค่อนข้างชอบเลยล่ะค่ะ
● Gyokuro – ตามหลักแล้วเจ้าชา Gyokuro นี้เป็นชาที่ได้จากยอดอ่อนของใบชาที่ปลูกในที่ร่มและควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้ได้กลิ่นรสดีที่สุด เวลาจะชงก็ต้องใช้น้ำที่อุณหภูมิไม่เกินราวๆ 50-60 องศาเซลเซียส ถ้าร้อนไปกว่านั้นนอกจากกลิ่นหอมจะลดลงแล้วยังจะทำให้ชามีรสขมอีกด้วย บางตำรานั้นถึงกับให้ดื่มแบบ cold infusion ก่อนเป็นน้ำแรก (คือไม่ใช้ความร้อนเลย) เพื่อให้ได้รสหวานจากใบชาเต็มที่ แล้วค่อยเติมน้ำร้อนใน infusion ที่ 2-3 ถัดๆมา โดยในแต่ละ infusion จะใช้น้ำแค่พอท่วมใบชาเท่านั้นค่ะ พูดง่ายๆคือกว่าจะได้ออกมาถ้วยนึงนี่ต้องใช้ใบชาเยอะกว่าชาชนิดอื่นๆล่ะ
สำหรับ Gyokuro ที่ Chaho นี้ เป็นอีกครั้งที่สัมผัสแก้วแล้วรู้สึกว่าน้ำค่อนข้างร้อนไป (ครั้งก่อนที่สาขาสยามพารากอนก็แบบนี้ค่ะ) พอเทออกมาน้ำชาใสเจือจางมาก เข้าใจว่าคงใส่น้ำเยอะไปน่ะค่ะ โดยรวมแล้วเลยออกมาแบบมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของ Gyokuro แค่จางๆ ไม่ได้รสหวานเลย แต่ก็ไม่ขม และรสชาติเจือจางมาก ซึ่งจะว่าไปแล้วก็ไม่รู้ว่าเป็นเพราะชงมาไม่ถูกวิธี หรือเป็นที่คุณภาพของใบชา (หรืออาจจะทั้งสองอย่างรวมๆกัน) แต่ถ้าจะมองอย่างยุติธรรมแล้ว Gyokuro ที่เคยไปชิมแล้วหอมหวานประทับใจนั้นกาละเฉียด 400 บาทค่ะ ถ้าเกรดสูงไปกว่านั้นอีกก็ 500++ บาท ฉะนั้นสำหรับ Gyokuro ของที่นี่ที่ตั้งราคาเต็มไว้กาละ 200 บาทแถมคราวนี้มีโปรโมชั่นจ่าย 160 บาทได้ดื่มทั้งชา ได้กินทั้งขนม ก็เลยต้องยกผลประโยชน์ให้จำเลยไปว่าได้เท่านี้ก็ดีแล้วล่ะค่ะ (จะเอาไรนักหนา..เนอะ) ยังไงซะก็ทำให้ได้มานั่งชิลล์ปล่อยอารมณ์จิบชาร้อนๆหอมๆ(พอประมาณ) ทานขนมอร่อยๆแบบราคามิตรภาพสบายกระเป๋า จัดได้บ่อยๆไม่ต้องคิดเยอะ ดูๆแล้ว Chaho ก็ยังเป็นตัวเลือกที่สะดวก ครบครัน และราคาเอื้อมถึงที่สุดสำหรับคนชอบชาเขียวอยู่ดี ใครสนใจโปรนี้รีบไปจัดด่วนเลยค่ะ มีถึง 31 กรกฎาคม 2558 นี้เท่านั้นน้าา..
78 Likes0 Comment
