1. หน้าแรก
     /
  2. ร้านอาหาร
     /
  3. ร้านในกรุงเทพมหานคร
     /
  4. ร้านอาหารในเขตวัฒนา
     /
  5. ร้าน KOHAKU.TH ทองหล่อ
     /
  6. รวมรูปร้าน KOHAKU.TH ทองหล่อ
     /
  7. รูป KOHAKU.TH ทองหล่อ

KOHAKU.TH ทองหล่อ

4.2
39 เรตติ้ง (30 รีวิว)
อาหารญี่ปุ่น•฿฿฿฿฿
ปิดอยู่จะเปิดในวันศุกร์ เวลา 11:00
KOHAKU.TH ทองหล่อ
photo
Grace • เมื่อ 2 อาทิตย์ที่แล้ว
42
478
8,746
🍁Autumn Omakase จัดเต็มมากค่า💚🧡💙❤🥰 #JapaneseSPL 🍁Autumn Omakase จัดเต็มมากค่า Autumn Omakase - Ume Course ฿4,900 มื้อนี้มาทาน Omakase ที่ Kohaku ค่า🥰ร้านอยู่ในโรงแรม Hotel Nikko Bangkok ชั้น 3 โซน Ginza Thonglor ภายในตกแต่งสวยงาม บรรยากาศดี😊 มีกระจก Floor-to-Ceiling รับแสงธรรมชาติ เห็นวิวซอยทองหล่อค่ะ😉 Omakase ที่นี่เป็นสไตล์ Edomae เน้นวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลส่งตรงจากญี่ปุ่น🎌 ใช้เทคนิคการทำอาหารแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นการย่างฟาง แอร์ดราย บ่มสาหร่าย ต้มเค็ม และอื่นๆ อีกมากมาย😍 ช่วงนี้เป็นคอร์ส Autumn Omakase ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง เราทานคอร์สใหญ่ Ume 18 คำ วัตถุดิบจัดเต็ม มีของโปรดหลายรายการเลยค่า อร่อยทุกคำ ประทับใจค่ะ😋 เชฟน่ารักและใส่ใจมากๆ ตั้งใจอธิบายทีละคำอย่างละเอียด อิ่มอร่อย แถมได้ความรู้อีกด้วยค่า🥰 [[OTSUMI]] 🥢Sunomono กุ้ง Tenshi no Ebi ปลา Madai และปลาหมึก Aori Ika ทานกับ Dashi Jelly ใส่สาหร่าย Wakame มะเขือเทศ Tenshin Tomato และ ปลาแห้ง Katsuobushi 🔥Warayaki ปลา Katsuo ย่างฟาง เสิร์ฟกับ Negi Shoyu และ Yakumi 🍘Isobe Maki ปลา Saba หมักเกลือ นำมาห่อสาหร่ายเป็น Maki ใส่ขิงดอง หอมไทย และใบชิโสะ 🦪Awabi Sakamushi เป๋าฮื้อนึ่งสาเก เสิร์ฟกับข้าว และ Kimo White Miso Sauce 💛Ankimo ตับปลาอังโกะ ฟัวกราส์แห่งท้องทะเล กลมกล่อม ละมุนใจ 🐟Yakimono แก้มปลา Buri ย่างถ่าน Binchotan [[SUSHI]] 🍣Shima Aji ปลาทูหางแข็ง เนื้อแน่นเด้ง 🍣Hirame ปลาตาเดียวบ่มสาหร่าย Kombujime ทอปปิ้ง Aburi Engawa 🍣Nodoguro ปลากระพงคอดำ เบิร์นหนังหอมๆ 🦐Shiro Ebi กุ้งขาวจิ๋ว สดๆ หวานๆ 🐚Aka Gai หอยแครงญี่ปุ่น เชฟนำไปฟาดกับเขียง เพื่อกระตุ้นเซลล์ให้เนื้อเด้งกรุบ 🍣Hon Maguro Chutoro ปลา Magoru ส่วนไขมันปานกลาง นำไป Shoyu Tsuke 🍣Hon Maguro Ootoro เนื้อส่วน Ootoro ของปลา Maguro นำไป Aburi หอมๆ 🧡Uni ไข่หอยเม่นสายพันธุ์ Bafun หวานๆ ดีต่อใจ 🤎Anago ปลาไหลต้ม Nitsuke ราดซอส Tsume ทำจากกระดูปลาไหลย่าง [[SOUP]] 🍲Osuimono Sakana Dashi ซุปดาชิเคี่ยวกระดูกปลา ใส่ปลาย่าง และ Katsuobushi [[DESSERT]] 🥚Katsutera เค้กไข่หวานเนื้อฟู ผิวกรอบ ทานกับ Yuzu Butter Sauce 🍡Daifuku ไดฟุกุไส้ถั่วแดง Tsubu An และพีชเชื่อม ห่อใบซาดุระดองเกลือและบ๊วย . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
photo