- หน้าแรก
/
- หอยเสียบคั่ว • รสชาติเค็มๆ หวานๆ นะครับ เนื้อหอยก็หนุบๆ หนับๆ ร้าน พวงเพชร
หอยเสียบคั่ว • รสชาติเค็มๆ หวานๆ นะครับ เนื้อหอยก็หนุบๆ หนับๆ
ร้านเก่าแก่มีชื่อเสียงของเพชรบุรี จานเด็ดคือ "ปลาดุกทะเลผัดฉ่า"พวงเพชร เพชรบุรี
วิธีการเดินทางมาร้านพวงเพชร (ที่เจ้าของบล็อกคิดว่าเป็นวิธีการที่ง่ายที่สุด) จากกรุงเทพฯ เดินทางสู่ “เขาวัง” จังหวัดเพชรบุรี ตรงเข้าตัวจังหวัดเพชรบุรีโดยใช้ถนนเพชรเกษมสายเก่า ยูเทิร์นตรงประภาคารกลางถนน วิ่งชิดซ้ายมาเรื่อยๆ เลี้ยวซ้ายตรงธนาคารอาคารสงเคราะห์ จะเห็นร้านพวงเพชรตั้งขาวงอยู่ข้างหน้าเลยครับ หาที่จอดรถได้เลยครับ
ร้านพวงเพชร เป็นร้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงมาเนิ่นนานของจังหวัดเพชรบุรีครับ เป็นที่ขึ้นหน้าขึ้นตา แขกไปใครมาต้องได้มาชิมซักครั้งสองครั้งครับ เจ้าของบล็อกมีพี่เขยเป็นชาวเพชรบุรีก็ได้รู้จักกับร้านนี้มานานมากๆครับ
ตัวร้านพวงเพชรเป็นตึกแถวยาววววว หลายคูหา เปิดด้านล่างโล่งถึงกัน ยังทราบมาด้วยว่าชั้นสองของร้านก็ยังเป็นโต๊ะสำหรับทานอาหารอีกหลายสิบโต๊ะครับ
เมนูของร้านไม่หรูหราแต่ว่าสะอาดตา เรียบร้อย มีอาหารไม่มากมาย เน้นอาหารที่มาจากวัตถุดิบพื้นบ้าน
เมนูแรกเป็นเมนูเด็ดขึ้นชื่อของร้านพวงเพชร รักกันจริงต้องสั่งเมนูนี้ครับ ปลาดุกทะเลผัดฉ่า 250 บาท
ราคาสูงนิดนึงแต่ว่าได้ปลาดุกทะเลชิ้นเบ้งๆเต็มจานเลยครับ ....
เมนูต้องเตือนสำหรับคนทานเผ็ดไม่เก่งครับเพราะผัดฉ่าปลาดุกทะเลของร้านพวงเพชร “เผ็ดมากกกกกกกกกก” ... ก.ไก่สิบล้านตัว ....... แต่ไม่ได้เผ็ดจากพริกนะครับ แต่เผ็ดจากเครื่องสมุนไพรที่เค้าใส่ในน้ำพริกสำหรับผัดครับ เท่าที่แยกได้ก่อนที่ลิ้นจะชาเพราะความเผ็ดก็น่าจะมี พริกไทย กระชาย แล้วก็ใบยี่หร่าครับ แต่ปลาดุกทะเลถ้าไม่ใส่สมุนไพรเยอะๆก็จะเหม็นคาวครับ แต่ถ้าถามว่าอร่อยมั๊ย ... อร่อยมากครับบบ ... แต่ก็เผ็ดมากกกก เช่นเดียวกัน
เมนูที่สองก็เป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองเพชรเช่นกันครับ ต้มส้มปลากระบอก ราคา 200 บาท
รสชาติของต้มส้มปลากระบอกของร้านพวงเพชรจะเป็นเอกลักษณ์มากครับ คือมีรสออกหวานน้ำตาลโตนด เผ็ดพริกไทย และหอมขิงซอย จะต่างจากร้านอื่นๆที่โดยทั่วๆไปเมนูต้มส้มจะมีรสเผ็ดพริกไทย เปรี้ยวน้ำมะขามเปียกและเค็มนิดๆ อาจจะเป็ยเพราะรสมือของชาวเมืองเพชรจะติดรสหวานๆน้ำตาลโตนดอยู่แล้วเนื่องจากเป็นวัตถุดิบพื้นบ้าน ความหวานของน้ำตาลโตนดจะเป็นความหวานที่มีน้ำหนัก ไม่หวานลอยๆเหมือนกับน้ำตาลทรายนะครับ หวานแต่ไม่หวานเหมือนขนม และที่สำคัญคือมีกลิ่นหอมอ่อนๆด้วยครับ เลยทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากๆ
เมนูที่สามเป็นเมนูจากวัตถุดิบพื้นบ้านครับ หอยเสียบคั่ว ราคา 120 บาท
เมนูนี้มีรสชาติเค็มๆ หวานๆ นะครับ เนื้อหอยก็หนุบๆ หนับๆ คลุกข้าวกินแก้เผ็ดดีสุดๆครับ
เมนูสุดท้าย ไข่เจียวกุ้ง ราคา 100 บาท
เมนูนี้ใส่กุ้งมาเป็นตัวๆเรยยย ไข่เจียวก็กรอบๆ รสเค็มๆ มันๆ ได้เมนูนี้มาต้องถามหาซอสพริกเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ คลุกข้าวกินฟินที่สุดครับ
ร้านพวงเพชร จังหวัดเพชรบุรี อร่อยสมคำร่ำลือ สมกับเป็นร้านดีร้านเด็ดของเมืองเพชร หากพอมีเวลาอยากให้แวะมาทานร้านนี้ก่อนที่จะเลยไปเที่ยวหัวหินครับ
1 Like0 Comment
